Какой вкус у репы и как ее вкусно приготовить?

Полезные свойства для костей

Содержащийся в ней магний способствует накоплению кальция в организме, что благотворно влияет на состояние костей.

Использование этого растения для лечения кожных заболеваний.

На этот овощ стоит обратить внимание людям, страдающих угрями и экземами. Регулярное использование этого растения в своем рационе обогащает организм необходимыми для очищения солями серы

Регулярное использование этого растения в своем рационе обогащает организм необходимыми для очищения солями серы.

При таких проблемах кожи, как воспаления, гнойники, может помочь паста из вареной репы.

Приготовить ее очень просто, отварную репу следует лишь размять.

Также она способствует повышению эластичности мышц.

Компрессы из кашицы репы рекомендуют при болях в суставах.

В случаях, когда состояние суставов значительно ухудшается, врачи могут рекомендовать даже принимать ванны из отваров этого растения.

Как уже было отмечено, благодаря особенностям своего состава репа эффективно помогает больным диабетом, а также является хорошим профилактическим средством против рака.

Добавление этого растения в рацион поможет избежать авитаминозов и просто в целом укрепить организм.

С помощью сока, приготовленного из листьев репы, который обладает полезными свойствами, можно предотвратить размягчение костей и зубов.

Что учитывать?

Все виды репы имеют достоинства и отличаются друг от друга цветом, вкусом, формой и сроками созревания. Каждый дачник может вырастить именно тот вид, который будет удовлетворять его потребности. При выборе стоит учитывать такие параметры как:

Климат

Очень важно подобрать вид репы, адаптированный под разведение в определенной местности. В наши дни есть множество видов, для успешного разведения в регионах Сибири, Урала и средних полосах России.При климате неподходящем для культивации в данном районе репа начинает цвести, корнеплод не вызревает и зарождаются семена низкого качества.

Цель выращивания

Выбирать следует исходя их вкусовых предпочтений и целей.Стоит отметить, что репа имеет разный вкус: одна любима за свою сладкий вкус, другая заинтересует любителей остренького, а также есть виды с горчинкой.
Существуют сорта репы, которые растят для получения зелени (салатная репа), а другие разводят ради корнеплодов.

Как употреблять репу

Главный ингредиент многих полезных блюд — репа. Польза и вред для здоровья зависят от количества употребляемого продукта. Присутствие в меню сырого овоща не должно превышать 200 – 300 г за сутки. Чрезмерное употребление термически обработанного продукта может стать причиной обострения болезней.

Как можно есть репу и в каком виде? Корнеплод варят, тушат, запекают, жарят. Готовят супы, рагу, каши. Полезный овощ сочетается с мясом, рыбой, другими овощами, молочными продуктами. Специфический вкус оттеняет свежая зелень — сельдерей, петрушка, руккола.

Можно ли есть репу сырой? Из сырых плодов готовят салаты с капустой, помидорами, огурцами, редисом в сочетании с зеленью и растительным маслом.
Людям с определенными болезнями нужно знать, как готовить и есть репу, при этом нельзя употреблять овощ в сыром виде.

Крупноплодные

Данные виды отличаются крепкими, достаточно крупными плодами разных цветов, с хорошим хранением в период сберегания урожая.

Белая ночь

Разновидность репы родом из Чехии. По срокам вегетации среднеспелая. Плоды белые, утопленные в грунт примерно на две трети, весят около 0,5 килограмма. Мякоть внутри сочная, без характерных жестких включений, чем-то похожа на садовую редиску.

Голден болл

Еще один среднеранний вид, цвет плодов – ярко-желтый, с блестящей кожурой. Вес одной репки составляет до 400 грамм, вкус нежно-сладковатый, с сочной сердцевиной.

Русский размер

Сорт как будто бы сошедший со страниц сборника русских сказок: массивные, тяжелые плоды весят до 2 килограмм. При этом сохраняют все полезные свойства обычной репы – сладость, умеренную твердость, сочность, характерный «репный» привкус.

Снежок

Ранняя разновидность с округлыми, белыми корнеплодами. Вес одной репки колеблется от 90 до 200 грамм, вкусовые характеристики – на уровне лучших экземпляров. Репки обычно находятся неглубоко в грунте, их просто выдергивать, они хорошо хранятся после сбора.

Какие виды следует сажать?

На сегодняшний день эта культура не так популярна и встретить репу на участках достаточно сложно

Выбрать правильный сорт очень важно потому, что район выращивания, вид овоща и ряд других факторов влияют на качество и количество урожая

1. Плоды желтого цвета отличаются насыщенным вкусом и имеют довольно грубые пищевые волокна хорошо очищая на желудок от шлаков и токсинов.
2. Репы белого цвета более нежные, мягкие и сладкие, ароматные, хорошо усваиваются организмом, полезны для людей, страдающих от расстройства пищеварения.
3. Так же есть некоторые виды кормовой репы или турнепса пригодные для еды.

Не стоит путать репу со схожими культурами – редькой и брюквой.

Лекарственные средства: им тоже в жизни место

С репкой есть несколько полезных народных средств для лечения некоторых заболеваний:

1. Свежевыжатый сок помогает от кашля для отхождения мокроты. Пить 3 раза в день по 100 гр. на голодный желудок.
2. Пюре из вареной репы помогает при артрите и других заболеваниях суставов. Следует наносить компресс из пюре на больные места.
3. При ОРЗ пьют отвар из корнеплодов.
4. Если смешать отваренную репку с гусиным жиром (2:1), то такая мазь поможет при обморожениях. Применяется местно на обмороженные места.
5. Для похудения диетологи рекомендуют употреблять корнеплод с сыром.

Существует ряд противопоказаний, поэтому рекомендуется перед применением проконсультироваться со специалистом.

Теперь вы знаете, что можно делать с репой. Приятного аппетита и лечения!

Репа в народной медицине

Польза овощной культуры подтверждена официальной и народной медициной. Свежеотжатый сок имеет наибольшую лечебную ценность. Его пьют как общеукрепляющее, мочегонное, отхаркивающее средство. Для улучшения перистальтики кишечника репу натирают на терке, отжимают сок, пьют по полстакана перед едой.

От тяжелого сухого кашля помогает смесь из свежеотжатого сока и жидкого меда в соотношении 1:1. При простуде натертую мякоть отваривают в течение 15 минут, фильтруют, пьют 4 раза за день. При болях в суставах отваренный овощ разминают, накладывают кашицу в виде компресса на больное место.

Полоскание отваром снимает зубную боль, уменьшает воспаление десен. Настои пьют при заболеваниях мочеполовой системы. Мази из репы и гусиного сала применяют для лечения ожогов, обморожений. Отвар из ботвы растения — средство от бессонницы.

Приготовление репы

Прежде чем приступить к приготовлению жареной репы, необходимо подготовить все присутствующие в рецепте ингредиенты: репу, растительное и сливочное масло, перец и крупнокристаллическую соль. Далее репу нужно хорошо промыть, очистить от кожуры и разрезать на небольшие ломтики. После чего поместить ее в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. С момента закипания и варить пять минут. Снять с огня и слить воду.

Сковороду, лучше с антипригарным покрытием, разогреть на огне со сливочным и растительным маслом. Положить в нее проваренные ломтики репы, посолить и поперчить. Обжарить со всех сторон до готовности, постоянно помешивая. То, сколько жарить репу, зависит от толщины ломтиков и от интенсивности огня. Готовую репу желательно употреблять в горячем виде. Ее можно посыпать рубленой зеленью укропа или полить сметаной.

С чем ее едят

В дохристианские времена репа была самым главным продуктом питания. Чего только из нее не делали! Варили, парили, тушили, ели сырой, делали сок, а на пирах князя Владимира в Киевской Руси подавали фаршированную пшеном и мясом запеченную репу, а запивали ее квасом из репы.

Очень полезны молодые побеги репы, в них много железа и серы, а кальция даже больше чем в коровьем молоке. Однако надо быть осторожным — ботва обладает мочегонными свойствами.

Свежая репа отдает горечью, поэтому перед употреблением в сыром виде ее надо на 1-2 минуты залить кипятком.

С репой можно легко приготовить полный обед из трех блюд.

Она сочетается и с солеными продуктами, и со сладкими. Натрите ее на терке, добавьте горсть изюма и ложку меда — и готов сладкий салат.

В то же время, ее можно смешать с капустой — выйдет тоже очень вкусно и полезно.

Из этого корнеплода можно делать любые блюда — запеканки, рагу, даже десерты.

Какой вкус у репы?

Репа — очень интересные корнеплоды, потому что у разных людей они немного отличаются на вкус.

Чаще всего люди считают, что репа слегка прикусывает, что не является необычным, поскольку они являются частью того же семейства, что и горчичная зелень и редис.

Этот острый вкус смешан со вкусом капусты, что опять же неудивительно, потому что репа — это крестоцветные овощи с большим количеством соединений на основе серы.

С другой стороны, другие считают, что репа представляет собой нечто среднее между картофелем и морковью. Они считают, что репа имеет более простой, полусладкий вкус с немного крахмалистой текстурой и хрустящей корочкой.

Когда вы съедите репу, непременно повлияет на вкус этого корнеплода. С возрастом репа становится более острой и горькой , поэтому молодая и нежная репа будет намного мягче и хрустящей.

Какие на вкус листья репы?

Листья молодой репы мягкие, свежие и немного сладкие.

По вкусу они очень похожи на молодую репу, но имеют более концентрированный аромат. По мере роста листья становятся более горькими, и многие находят их более пряными.

Вы можете есть их в сыром виде, нарезать свежим зеленым салатом, и они добавят уникальный перечный вкус, похожий на рукколу, хотя и не такой горький или сильно ароматный.

При приготовлении они теряют большую часть своей горечи. Так что, если у вас есть старые листья, обжарить их в оливковом масле, измельченном чесноке и добавить немного свежей молотой соли — выигрышная комбинация.

Репа в сравнении с картофелем

Если вы пытаетесь добавить больше овощей в любимую еду своей семьи, добавление репы в картофельное пюре — отличное место для начала.

Белый корнеплод легко смешается с вашим картофелем, а ароматы прекрасно сочетаются, придав полученному пюре более сладкий вкус, но не сильно отличающийся от него.

Но есть ли у репы вкус картофеля? Большинство людей сказали бы нет.

Если вы попробуете эти два овоща один за другим, вы увидите значительную разницу во вкусе. Текстура может быть похожей, хотя картофель крахмалистее репы.

Репа имеет пряный оттенок и более сладкий вкус, чем картофель, хотя большая часть специй исчезает при приготовлении, оставляя только сладкий, простой вкус с нотками картофеля.

Однако вы можете заменить один на другой в рецептах, так как они готовятся почти одинаково. Хотя это, конечно, не один и тот же овощ, поэтому вкус вашей еды будет другим.

Репа в сравнении брюквой

Репа и брюква принадлежат к одному семейству, Brassica, и, как и корнеплоды семейства крестоцветных, имеют схожий вкус.

Фактически, брюква считается древним гибридом капусты и репы. Во многих частях света брюкву даже называют шведской репой или просто шведами.

Репу обычно собирают в молодом возрасте, чтобы избежать древесного горького привкуса, который появляется с возрастом. Тем не менее, брюквам позволяют расти намного дольше, поэтому они становятся довольно большими, когда их наконец собирают.

Молодые овощи, как правило, слаще, и это верно для репы, однако брюква как овощ от природы слаще репы, даже молодых корнеплодов.

Репа в сравнении с редисом

Репа и редис также относятся к семейству Brassica, и у них такой же острый оттенок, хотя он гораздо более выражен в стандартной красной редьке.

Редис дайкон, однако, более мягкий и имеет больше общего с репой по вкусовым качествам, хотя их текстура совсем другая.

Репа на самом деле выглядит как большая белая редька-переросток . Репу и редис объединяет то, что их зелень часто игнорируют или выбрасывают, несмотря на то, что они невероятно питательны и вкусны.

Зелень редиса имеет немного больше тепла, чем зелень репы, но обе ботвы на вкус как концентрированные зеленые версии их корней.

Лучшие сорта для открытого грунта

Перед тем как принять решение о выращивании репы, необходимо узнать, какие бывают сорта, наиболее подходящие для культивирования на открытом грунте:

1. Комета. Плоды сорта легко отличить о других, благодаря их необычной цилиндрической форме с небольшим утолщением у основания. Вес корнеплодов составляет 100–120 г, вкус — приятный, без наличия горького вещества, нежный. Растение относится к культурам со средним сроком созревания, у которых сбор урожая можно осуществлять спустя 70–80 дней.
2. Майская жёлтая. Является представительницей столовых, среднеспелых культур с периодом вегетации до 2,5 месяцев. Плоды отличаются плоскоокруглой формой, средними размерами и весом около 250 г. При соблюдении правил агротехники корнеплоды достигают 1,2 кг. Среди других разновидностей Майская выделяется повышенным содержанием глюкозы в мякоти — около 7%.
3. Русский размер. Характеризуется большими размерами плодов, которые способны вырастать до 2 кг. При этом, кожура корнеплодов гладкая, жёлтого окраса, мякоть — с высоким содержанием сока, нежная, плотной структуры, сладковатая. Русский размер имеет плоскоокруглую форму. Применяется для поедания в свежем виде, тушения, запекания, жарки.
4. Голдэн Болл (Золотой шар). Несмотря на заморское название, отлично приживается в условиях русского климата. Она относится к среднеспелым видам и созревает через 2,5 месяца после посева. Имеет довольно крупные, до 400 г, корнеплоды, правильной круглой формы, ярко-жёлтого окраса, мякоть которых характеризуется сочностью, плотностью, приятным вкусом. Сорт хорошо выносит низкие температуры, даёт высокие урожаи, идеально подходит для зимнего хранения.
5. Кормилица. Один из наиболее любимых видов позднеспелой репы, плоды которой созревают через 2–2,5 месяца. Кормилицу просто распознать по плоскоокруглым, мясистым корнеплодам белого окраса, массой до 250 г. Внутренняя структура репы сочная, без наличия грубых волокон, на вкус — приятная, без терпкости. Овощ подходит для потребления в сыром виде, запекания и жарки.

Важно! Плоды Кормилицы отлично сохраняются до весны, однако для этого семена следует высеивать в середине лета

Салатная листовая репа

Репу салатных сортов отличает повышенное содержание аскорбиновой кислоты, она богата бета-каротином, витаминами В и Е, минеральными солями. Листья содержат огромное количество кальция. При регулярном употреблении салатной репы укрепляется костная ткань, а риск остеопороза значительно снижается.

Гейша

Сорт со столь интригующим названием относится к столовым раннеспелым — это подвид распространенной в Японии репы кокабу. Плоды белые, округлые и весят до 200 г. Гейша относится к столово-салатной категории, поэтому в пищу годятся не только корнеплоды, но и нежные листья, богатые витаминами.

Посадку проводят ранней весной, на созревание потребуется не более 1,5 месяцев. По отзывам огородников, Гейша – холодостойкий, теневыносливый и устойчивый к цветушности сорт.

Репа сорт ГЕЙША, описание, опыт выращивания.

Комацуна

Именно так иногда называют привычный всем шпинат. Растение относится к салатным сортам, корнеплоды весят немного – всего лишь около 20-30 г.

Комацуна холодостойкая, хорошо адаптируется к условиям домашнего выращивания. От момента, когда появляются всходы, до уборки урожая проходит всего один месяц. Листья на вкус не горчат, они нежные и богаты витаминами.

Растение любит влагу, устойчиво к стеблеванию. За год урожай собирают не меньше трех раз. Посев проводят и в ранние весенние месяцы, и в середине августа. Отлично подходит для выращивания в теплицах.

Внучка

Репа сорта Внучка считается и столовой, и салатной одновременно. Гибридная разновидность имеет сочные корнеплоды, которые весят до 150 г, а также нежные и слегка кисловатые на вкус листья фиолетового цвета. От момента посева до сбора урожая проходит до 1,5 месяцев.

Сорт считается раннеспелым. Универсальность снискала ему высокую популярность, особенно среди дачников средней полосы России. Внучку нельзя назвать морозоустойчивым сортом, поэтому желательно проводить сбор урожая задолго до первых заморозков.

Жёлтая репа

Пусть она и имеет немного меньше пользы, но она популярнее среди других видов реп и свойства желтой репы также способны удивлять и даже радовать некоторых пациентов. Например, польза велика для людей с сахарным диабетом.

Рекомендуем прочитать:

• Польза красной свеклы: лечебные свойства, вред и особенности приготовления (115 фото)

• Польза моркови для мужчин и женщин: 130 фото и видео приготовления, обзор полезных элементов и минералов необходимых для организма

• Польза салата Айсберг: свойства овоща, состав, употребление и вред для организма (110 фото + видео)

Так много пользы от простого продукта. Так почему же она стала не такой популярной в настоящее время?

Репа в домашней косметологии

Полезные свойства овоща используют не только в кулинарии и лечебных рецептах. Репа встречается и в народной косметологии — ее витамины, минералы и ценные кислоты очень благотворно воздействуют на волосы и на кожные покровы. Если делать маски для лица и волос на основе овоща хотя бы дважды в неделю, эффект проявится очень быстро.

Для красоты волос

Если волосы стали слишком тусклыми, слабыми и начали выпадать, стоит прибегнуть к укрепляющим маскам на основе репы. Например, часто применяют такое средство:

• 4 больших ложки репового сока перемешивают с чайной ложечкой лукового сока;
• добавляют большую ложку репейного масла;
• перемешивают и втирают в голову возле корней волос.

Держать смесь необходимо полчаса, а потом голову понадобится тщательно вымыть. Поэтому удобнее всего делать маску незадолго до запланированного мытья головы. Повторять процедуру рекомендуется хотя бы дважды в неделю — тогда блеск и сила вернутся к локонам быстрее.

Репа поможет исправить ситуацию со слишком жирными волосами. Например, можно использовать такую простую маску:

• натереть немного свежей репы на мелкой терке;
• полученную кашицу распределить по локонам и бережно втереть в кожу головы;
• закутать голову пленкой и полотенцем поверх.

Держат такую маску тоже около получаса, а потом смывают с легким шампунем. Репа при постоянном применении регулирует выработку подкожного жира у корней волос — и позволяет решить проблему сальных, быстро пачкающихся локонов.

Маски для лица

Репа — отличное очищающее средство для кожи лица. Чаще всего овощ используют, чтобы устранить прыщи, слегка подтянуть кожу и убрать мелкие морщины. Но также репа оказывает увлажняющий эффект и нормализует уровень выработки подкожного сала.

Для комплексного ухода за кожей лица, подверженной раздражениям и появлению прыщей, применяют такую маску:

• очищенный овощ отваривают на пару, а затем измельчают до состояния пюре;
• к мягкому пюре добавляют чайную ложечку оливкового масла или нежирной сметаны;
• как следует перемешивают и распределяют по коже приблизительно на четверть часа.

После того, как маска будет смыта, кожу рекомендуется протереть ватным диском, смоченным в минеральной воде. Если применять полезное средство регулярно, то кожа станет более упругой и гладкой, а проблемы с прыщами и раздражениями постепенно исчезнут.

Популярностью пользуется и другая маска, предназначенная для сухой чувствительной кожи.

• 2 больших ложки репы, измельченной до состояния кашицы, перемешивают с равным количеством растительного масла — подходит как подсолнечное, так и оливковое или репейное.
• В смесь добавляют большую ложку жидкого меда и перемешивают, пока средство не станет однородным.
• Маску наносят на лицо и держат на протяжении четверти часа.

Репа и масло тонизируют и увлажняют эпидермис, а мед выравнивает цвет лица и значительно смягчает кожу. Лучше всего наносить домашний состав на лицо около 3 раз в неделю — тогда эффект будет стабильным.

Как выбрать и где хранить правильно

При выборе продукта учитывают такие факторы, как:

• гладкость и целостность поверхности;
• размер плода (чем меньше — тем слаще);
• сорт (от него зависит вкус).

В отличие от желтой репы белый сорт имеет меньше волокон и подходит для детского питания. Зеленая — максимально схожа с редисом. Черная — самая горькая.

Срок годности продукта зависит от условий его хранения. Так:

• в подвальном помещении репу прикапывают песком и хранят в течение 6-8 месяцев;
• в холодильнике корнеплод сохраняет полезные свойства в течение 1-2 месяцев;
• при комнатной температуре — до 3-4 недель.

Нарушение технологий и длительность хранения приводят к появлению выраженной горечи, утрате сочности.

Посадка репы в открытый грунт

В какое время сажать

Репу можно выращивать через рассаду, но большей популярностью у огородников пользуется посев непосредственно в открытую почву. Многих огородников интересует, в какое время сеять репу в средних широтах? На время посева такой культуры в открытую почву влияют климатические особенности региона, а также цель ее выращивания. К примеру, в Подмосковье для летнего употребления репу высевают в последние дни апреля, либо в начале мая, либо в первые дни июня. Если же репу посеять с последних дней июня до середины июля, то ее можно будет использовать и для приготовления различных блюд, и для зимнего хранения. Для того чтобы репу можно было получить на 15–20 дней раньше обычного срока в весеннее время, для этого используют подзимний посев. Сеянцы появляются уже при температуре  от 2 до 5 градусов, если же воздух прогреется до 18 градусов и выше, то всходы могут показаться спустя всего трое суток.

Подходящая почва

Для выращивания такой культуры идеально подходит нейтральная легкая глинистая почва. В связи с этим кислый грунт надо обязательно известковать, в противном случае значительно ухудшится лежкость корнеплодов.

Прежде чем приступить к посадке, надо тщательно подготовить участок. Независимо от того на какое время запланирован посев, подготовкой участка необходимо заняться в осеннее время. Хорошими предшественниками для данного растения являются томаты, картофель, бобы и огурцы. А после таких культур, как: кресс-салат, дайкон, хрен, любой из видов капусты, редька, редис и репа выращивать репу нельзя, так как у всех этих растений одни и те же вредители и заболевания. Участок нужно подвергнуть глубокой перекопке, при этом в почву следует внести от 2 до 3 килограмм компоста либо перегноя (нельзя использовать свежий навоз), по 10–15 грамм фосфатных и азотных удобрений, а также 15–20 грамм калийных из расчета на 1 квадратный метр участка.

Правила посадки в открытый грунт

Подготовленный посевной материал нужно высевать двустрочными лентами, при этом дистанция меж строчками должна быть около 20 сантиметров. Непосредственно перед посевом почву на участке хорошо взрыхляют, а затем ее прикатывают. Только потом на грядке можно сделать бороздки глубиной от 10 до 20 миллиметров. Плотность высева семян должна быть приблизительно 2 штуки на 10 миллиметров. Аккуратно засыпьте бороздки и полейте посевы.

Подзимний посев

Высев репы под зиму проводят незадолго до того, как начнутся устойчивые заморозки. В течение зимнего времени посевной материал пройдет естественную стратификацию, и с наступлением весны на грядке покажутся дружные всходы. При подзимнем посеве заглублять семена в почву необходимо несколько глубже, чем при высеве семян летом либо весной. Для засыпки бороздок необходимо использовать заблаговременно приготовленный песок либо торф. По краям грядки рекомендуется установить вешки, чтобы в весеннее время вы могли с легкостью отыскать участок с посевами. После того как выпадет снег, им нужно закидать посевы, при этом постарайтесь, чтобы слой был ровным.

Репа с грибами. Рецепт приготовления

Сегодня речь пойдет об одном из способов приготовления репы, подходящем для постных дней.

Ингредиенты:

• 3-4 небольшие репы
• 500 г свежих грибов
• 2 моркови
• 100 мл растительного масла
• соль по вкусу.

Репа

Морковь

Масло и соль

Репу и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Репа, нарезанная кубиками

Морковь, нарезанная кубиками

Грибы перебрать, промыть, очистить, нарезать кусочками и отварить. Если же на дворе зимне-весенний период, то берем замороженные отваренные грибы и размораживаем.

Свежие грибы

Затем все ингредиенты слоями складываем в горшочек, заправляем подсолнечным маслом, солим и ставим в духовку.

Тушим до готовности, приблизительно час-полтора. Подавать на стол можно с зеленью.

Тушеная репа с грибами готова

Полезные свойства репы для здоровья

В состав корнеплода входят вещества, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности человеческого организма.

При химическом анализе было обнаружено, что репа содержит:

• витамины А, В1, В2, С, Е, Р, РР;
• минеральные вещества (калий, кальций, фосфор и др.);
• глюкорафанин;
• органические кислоты;
• пищевые волокна.

Калорийность диетического продукта — всего 30-32 ккал на 100 грамм. Репа полезна при различных системных заболеваниях внутренних органов. Содержащиеся в ней активные компоненты стимулируют обменные процессы в организме, способствуют укреплению иммунитета. Корнеплод можно включать в рацион детей и беременных женщин.

Польза репы для организма человека:

• нормализует перистальтику кишечника;
• стимулирует продукцию желудочного сока;
• снимает болезненные ощущения в суставах;
• препятствует образованию и развитию раковых клеток;
• обладает отхаркивающими свойствами;
• выводит лишнюю жидкость, шлаки и токсические вещества;
• уничтожает патогенные микроорганизмы;
• очищает и обеззараживает кровь;
• улучшает функционирование репродуктивной системы.

Это далеко не все полезные свойства растения. Если регулярно съедать немного корнеплода, или употреблять приготовленные из него блюда, можно заметно улучшить внешний вид, состояние кожного покрова, ногтей, волос. Репа полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, органов пищеварения, патологиях опорно-двигательного аппарата (расщепляет солевые отложения на суставах).

Похлебка из репы

Похлебка из репы Стоит отметить, что на Руси были времена, когда репа являлась главным овощем. Из нее варили похлебки и каши, парили, делали квас и масло, пекли пироги, фаршировали репой гусей и уток, квасили и солили на зиму, просто ели в сыром виде как корешки, так и молодые листья в качестве салата.

Потом в Россию был завезен картофель, который со временем стал главным овощем страны.

Ценность репы ушла в тень, а многие блюда на ее основе были незаслуженно забыты. Одно из них – репяная похлебка, вот простой рецепт.

Ингредиенты:

• вода – 1,5 л,
• репа – 5-6 шт.,
• луковица – 1 шт.,
• горошины душистого перца – 2 шт.,
• гвоздики – 2 шт.,
• горошины чёрного перца – 4 шт.,
• лавровый лист – 2 шт.,
• петрушка – 1 ст. ложка,
• укроп – 1 ст. ложка,
• чеснок — 2 зубчика.

Воду залить в кастрюлю, посолить и довести до кипения. Репу нарезать кубиками, лук измельчить, бросить их в кипящую воду. Варить до тех пор, пока репа не будет легко протыкаться ножом. После чего добавить в похлебку душистый перец, гвоздику и мелко нарезанный чеснок. Через 7-8 минут положить в кастрюлю измельченную зелень укропа и петрушки и доварить не более трех минут. Теперь можно разлить похлебку по тарелкам и сразу подавать.

Использование для лечения

1. Сок репы с медом. Репу пропускают через мясорубку или соковыжималку и сцеживают сок. Сок смешивают с медом в пропорции один к одному. Употребляют по одной ложке после еды 3 раза в день. Показано при простудных заболеваниях и в качестве профилактики ОРЗ. О пользе и противопоказаниях репы с медом мы писали в отдельном материале.

2. Отвар. 1 репу натереть на терке и залить кипятком, варить на огне 15 минут, затем сцедить через марлю. Отвар принимают 3 раза в день по 50 мл. Он помогает справиться с нарушениями сна и инфекциями.
3. Компресс. Вареную репу перетереть в кашицу и разложить на марлю. Прикладывать компресс можно к подагре и к больным суставам в течение часа.

Можно ли употреблять репу детям

Репу допускается вводить в рацион малыша с 6-8 месяца. Она прекрасно усваивается неокрепшим организмом и очень редко становится причиной аллергической реакции.

Для деток корнеплод является эффективным средством от запоров, устраняет дискомфорт в желудке. А витамин С, на который богат овощ позволяет укрепить иммунную систему и предотвратить частые простудные заболевания. Аскорбиновая кислота позволяет усваиваться другим продуктам, поступающим в желудок, и способствует правильному развитию мозга.

Однако всегда следует помнить, что репу вводят постепенно, с оглядкой на состояние малыша и на реакцию его организма.