Виды грибов калининградской области

Несъедобные экземпляры

В Калининградской области, наравне со съедобными грибами, достаточно часто встречаются их ядовитые собратья, и самая главная ошибка в сборе – неправильное определение лесного “обитателя”.

Бледная поганка

Один из самых опасных ядовитых грибов, употребление которой может привести к летальному исходу.

Бледная поганка очень ядовита

Отличается достаточно специфичным внешним видом.

• Форма шляпки плоская, иногда полусферическая нежно-серого или оливкового оттенка.
• Вверху ножки есть пленчатое кольцо, напоминающее визуально юбку.

Не прихотлива к условиям произрастания, встречается как поодиночке, так и группами.

Может быть спутана с шампиньонами или некоторыми видами сыроежек по причине сходства цвета.

Мухомор

Яркий представитель опасных грибов, спутать который с кем-либо почти невозможно. Окрас от желтого до насыщенного алого. На поверхности присутствуют белые чешуйчатые вкрапления.

Употребление чревато потерей слуха и галлюцинациями.

Сатанинский гриб

Характеризуется вполне внушительными размерами. Оттенок шляпки меняется от сероватого до оливкового. Ножка визуально напоминает репу с утолщением ближе к мицелию, окрашена в красноватый колер. На изломе синеет.

Желчный гриб

Немногим напоминает боровик.

Шляпка округлая, коричневого оттенка. имеет трубчатый белый слой, который со временем розовеет. Ножка по диаметру может достигать 13 см, покрыта бурыми волокнами.

Чаще всего растет группами по 10-15 шт. Селиться любит под березами, дубами, хвойными деревьями. Иногда располагается на гнилых пнях.

Шампиньон ложный

Идентичен по внешним характеристикам с обычным шампиньоном.

• Отличает оттенок мякоти, которая при надрезе сначала желтеет, а после становится насыщенной оранжевой.
• Также определить можно по специфическому запаху йода или карболовой кислоты.

Лесные угодья Калининградской области

Все лесные массивы Калининградской области, состоящие из нескольких сотен участков, разделяют на четыре большие зоны, отличающиеся рельефом, почвами и грибами, произрастающими на них:

• Неманская низменность. Отличается подзолистыми, торфяно-болотными и илисто-болотными грунтами.
• Два лесхоза – Балтийский и Куршский. Поблизости – море, поэтому тут песчаные почвы. Из-за прибрежных ветров здесь плохо растут деревья. Грибы тут встречаются преимущественно в сосновых борах.
• Леспромхозы – Краснознаменский и Нестеровский. Местность с разнообразным рельефом. Встречаются холмы и валуны. Здесь грибы растут особенно хорошо.
• Все остальные леса относят к 4-й зоне. Тут растут грабы, ели, березы, ясени, дубы. Соответственно и грибной улов может быть разнообразным.

Грибные места Калининградской области

«Охота за грибами» в Калининградском регионе стартует, начав с апреля, и кончается первыми заморозками.

Чтобы поход за грибами оказался удачливым, необходимо знать «грибные места»:

• рыжики очень часто можно повстречать на территориях Куршского и Балтийского лесхозов, возле городка Нестеров, в северо-восточном районе области, Новодеревенском лесу, Больших Горках, Большаковском лесу;
• любимыми местами лисичек являются Взморье и округи Поваровки;
• зеленушек грибники ищут около дюн на Куршской косе;
• в поиске груздей можно отправиться на Балтийскую косу, Кумачево, Круглово, посетить юго-западные регионы — Ладушкинский лес, Чертов Мост, Ушаково;
• реализовать мечту грибников и отыскать большую поляну боровиков, можно, отправившись в деревню Космодемьянская, Большое деревня, в Советское лесничество; также хорошим районом для белых грибов считаются округи Виштынецкого озера.

Необходимо не забывать, что все подряд виды грибов подбирают для произрастания доступные условия. Если леса темные, тогда грибы стоит искать на светлых полянах, на опушках, вблизи дорог; если достаточно много освещения — необходимо направить поиски по затемненным участкам. При лишней влаги грибы перекочуют на возвышенные участки, а при ее недостатке — скроются в овраги.

Советы бывалых

Советы, которые помогут тем, кто впервые пойдет собирать грибы в Калининградской области:

1. В одиночку в лес, а тем более незнакомый, ходить не рекомендуется.
2. Нужно держаться в лесу на расстоянии примерно в 10 метрах от человека, который хорошо знаком с территорией.
3. Лес должен хорошо просматриваться в радиусе 30-40 метров.
4. Необходимо иметь с собой компас, телефон или навигатор.
5. Желательно ходить в лес с утра, примерно часов с семи и до обеда.
6. Брать незнакомые грибы не нужно.
7. Нельзя трогать, срезать поганки, мухоморы и другие ядовитые, но весьма красивые на вид грибы.
8. Собирать грибы нужно, не портя грибницу, то есть грибы срезаются ножом. А не выдергиваются с корнем.
9. При отдыхе не нужно оставлять нож в земле, так как его можно потерять.
10. Не нужно собирать грибы вблизи автотрасс.
11. Экипируйтесь в соответствии с рекомендациями, приведенными чуть ниже.

Где растут грузди

Грузди – «самые русские» грибы, ведь за рубежом их попросту считают ядовитыми. Даже название этих грибов имеет глубокие славянские корни («груздие» означает куча). Грузди действительно растут «кучами»: целой семейкой выстраиваются на полянках смешанных лесов, под молодыми березками.

Грузди, как и рыжики, принято засаливать, но они требуют к себе куда как большего внимания. Сперва их нужно вымочить, затем промыть, сменить воду, потом снова залить водой… После двух-трех суток грибы наконец можно солить, но до готовности «продукт» дойдет лишь через два месяца после приготовления. Зато эти грибы имеют завидный срок годности – черные грузди сохраняют вкусовые качества на протяжении трех лет.

Где растут грузди.

День матери-2019 готовятся отпраздновать россияне

2006—2019 Copyright / ПРОНЕДРА. Все права защищены.

Генеральный директор Алексей Скворцов. Главный редактор интернет-портала Сергей Огурцов. Директор по развитию цифрового направления Анна Никитина. Шеф-редактор Галина Петрова.

Копирование и использование полных материалов запрещено, частичное цитирование возможно только при условии активной гиперссылки на сайт.

Комментарии читателей сайта являются мнениями лиц, их написавших, и могут не совпадать с мнением редакции.

Редакция оставляет за собой право удалять любые комментарии с сайта или редактировать их в любой момент.

Запрещено публиковать комментарии, содержащие оскорбления личного, религиозного, национального, политического характера или нарушающие иные требования законодательства РФ. Нажатие кнопки «Отправить» означает, что вы принимаете эти условия и обязуетесь их выполнять. 16+

Климат и поверхностные воды

Климат Калининградской области является переходным от морского к умеренно-континентальному. Балтийское море оказывает заметное влияние на погодно-климатические условия данного региона. Так, среднегодовые температуры уменьшаются с +7,5 °C на юго-западе области до +6,5 °C в ее северо-восточной части. Летом воздух прогревается здесь до +22…26 °C, а зимой столбик термометра может опускаться до –15…–20 °C. Правда, и продолжительный зной, и затяжные морозы для этого региона не характерны.

Среднегодовое количество атмосферных осадков колеблется в пределах от 600 до 750 мм. Больше всего их выпадает летом и осенью. Снежный покров долго не держится. Осенью над областью нередко проносятся штормовые ветры, особенно ветреная погода характерна для прибрежной зоны.

Калининградская область обладает густой и хорошо развитой речной сетью. В общей сложности по ее территории протекает 148 рек. Крупнейшие из них – Неман и Преголя. Бассейны этих двух рек покрывают почти всю территорию области. В юго-восточной части региона довольно много озер. Самое большое среди них – Виштынецкое – расположено на границе с соседней Литвой.

Что делать, если заблудился в лесу

Не паниковать!
Если есть мобильная связь, то позвонить по номеру 112
Если телефон не работает, то необходимо прислушаться к шуму: в тихую время шум трактора слышно за 3-4 км, идущий поезд за 10км, лай собаки за 2-3 км, громкие крики за 1 км, гудки автомобиля за 2-3 км, стук топора и шум мотоцикла за 500 метров.
Спасатели МЧС рекомендуют перед входом в лес обратить внимание на ориентиры: с какой стороны находится солнце, в какую сторону течет река. Например, если при входе в лес солнце светит в лицо, то при выходе оно должно быть позади вас

Еще более надежным ориентиром служит река или ручей — входя в лес, обратите внимание, в какую сторону течет вода и, если заблудились, выходите в противоположном течению направлении.
Если понимаете, что кружите на одном месте — не переживайте. Это называется «фокусом правой ноги», один шаг у людей всегда короче другого, поэтому вас обязательно будет заносить в сторону.

Однажды в конце лета мне посчастливилось побывать в Удмуртии и я попала как раз в сезон сбора грибного урожая.

Меня сначала удивило, что около опушки леса вдоль дороги стоит много автомобилей без людей в них, оказалось, что каждый день, проезжая по своему обычному маршруту, люди останавливаются, заходят в опушку леса и перед тем как возвратиться домо,й набирают с собой грибов.

В Удмуртии растут белые грибы, опята, рыжики, маслята, сыроежки и другие.

Элитный белый гриб можно найти в районе населенного пункта Селычки, недалеко от села Азино и села Люк а также в Агрызском районе рядом с селом Красный Бор.

Виды грибов и их описание

Благородные грибы Калининградской области встречаются наряду с другими, менее изысканными. Самые распространённые здесь съедобные виды:

Рыжики: эти грибы имеют неповторимый вкус. Различают виды р. еловые и р. сосновые. Они имеют оранжевые ножки и шляпки диаметром около 17 см, воронкообразной формы. Растут на пригорках у елей и сосен. Массово их собирают в августе.

Ирина Селютина (Биолог):

Рыжик – это обобщенное название целой группы видов, принадлежащих к роду Млечник. Однако от остальных представителей рода эти грибы отличает наличие приятного на вкус, окрашенного в оттенки красного цвета млечного сока. «Солнечную» окраску рыжикам придают присутствующий в мякоти бета-каротин – предшественник витамина А. По данным А.Н.Шивриной (1965), из рыжика и близкого к нему Lactarius guifluus с красным млечным соком был выделен антибиотик лактариовиолин, уменьшающий окисление жиров и способный подавлять рост большинства бактерий (в том числе и туберкулезных).

Учтите! Очень часто начинающие грибники путают рыжики с волнушкой розовой – условно-съедобным видом, менее ценным с точки зрения пищевой ценности. Отличить эти грибы можно по белому млечному соку не изменяющему своей окраски при контакте с воздухом и сильно опушенной поверхности шляпки волнушки.

• Белые, или боровики: «короли» грибных мест в Калининградской области, благодаря своему изысканному вкусу и насыщенному аромату. Имеют бурую шляпку и толстую белую ножку. Встречаются в березовых лесах, ельниках, сосновых борах.
• Грузди белые и чёрные: лучший вариант для соления. Небольшие, с молочно-белыми с желтоватым отливом (белые) или тёмно-оливковыми (чёрные) вогнутыми шляпками с характерными кольцами, которые могут и не просматриваться очень хорошо. Любят опушки хвойных лесов, под опавшей листвой или иголками.
• Подберёзовики и подосиновики (обабки): у подберёзовиков шляпка белая, бурая или желтоватая. Ножка белая. У подосиновиков – шляпка ярко-оранжевая, также бывает бурая, и серая ножка. Растут в начале леса, вдоль троп и на открытых местах.
• Маслята: на карте грибных мест Калининградской области они встречаются часто. Шляпки у съедобных видов – от серо-желтого до красно-бурого цвета, при сырой погоде – с налётом слизи. Предпочитают поляны с высокими травами, лесные тропы.
• Моховики: эти грибы растущие в Калининградской области принадлежат к нескольким видам: моховик зелёный, м. желто-бурый и м. каштановый или польский гриб. Чаще всего растут в хвойниках и зарослях лиственных деревьев. Лучшим считается польский гриб, который имеет гладкую коричневого окраса шляпку и желтоватую мощную ножку.
• Лисички: яркие грибочки на высокой ножке, имеющие волнистую шляпку вогнутой формы, которая так плавно переходит в ножку, что место их состыковки найти практически невозможно. Собирают их в хвойных и смешанных лесах.
• Сыроежки: виды имеют шляпки разнообразных цветов. Некоторые подходят для употребления сырыми с солью. Однако часть видов имеет жгучий привкус. Именно поэтому их вымачивают перед приготовлением. Предпочитают смешанные леса и болотистую местность.
• Опята: удивительно вкусные грибы, растущие группами, имеют много схожих несъедобных двойников. Несъедобные отличает неприятный запах и яркий цвет шляпки с зеленоватыми пластинками. Съедобные бывают двух видов – летние и осенние. Чаще всего растут возле пней и слабых, больных деревьев.

Ирина Селютина (Биолог):

За названием «опенок осенний» скрывается два вида, внешне практически не отличимых друг от друга (все отличия идут на уровне микроскопии): опенок осенний медовый (Armillaria mellea) и опенок осенний северный (Armillaria borealis)

Эти съедобные грибы у разных грибников и кулинаров получают различную оценку вкусовым качествам – начиная от высказывания «посредственность» и заканчивая восторженным восклицанием «божественно!» Собирая грибы важно выбирать только молодые экземпляры, т.к. у них можно использовать и шляпку и ножку, а при сборе крупных (зрелых) – лучше брать только шляпку (к этому времени ножки становятся практически деревянистыми)

Грибы растут в Калининградской области и ядовитые. Самым ярким представителем является мухомор красный. Это общеизвестный ядовитый гриб, вызывающий тяжёлое пищевое отравление. Грибники знают: если пошли белые, значит где-то рядом и мухоморы. В этих местах находят ещё и опасную бледную поганку, по описанию схожую с сыроежками.

Меры предосторожности

Чтобы собранные лесные плоды не принесли вреда, при их сборе необходимо придерживаться следующих правил:

• нельзя брать экземпляры, в съедобности которых возникают даже малейшие сомнения, не рекомендуется срезать старые грибы, – они способны концентрировать в себе много вредных веществ;
• нежелательно использовать пластиковую, металлическую тару или пакеты, – в них урожай задыхается, лучше складывать в проветриваемую корзину из природного материала;
• не стоит собирать съедобные виды, растущие вдоль оживленных дорог, трасс и вблизи промышленных объектов, содержат в себе большое количество токсинов, которые они усиленно поглощают из окружающей среды;
• сразу после сбора продукт необходимо почистить, промыть и подвергнуть обработке;
• при появлении первых симптомов отравления следует немедленно обратиться за квалифицированной медицинской помощью.

Польза и полезные свойства опят

Опята – одни из самых любимых и популярных грибов, свое название они получили из-за места произрастания. Растут опята вокруг пней, еще их называют «опеньки». Примечательно и то, что это грибы – «семейники», то есть они растут не поодиночке, а целыми колониями, возле одного пня можно сразу набрать целое лукошко грибов.

Оценить всю пользу опят для здоровья поможет знакомство с их биохимическим составом. В этих грибах содержится большое количество витаминов:

Также присутствуют природные сахара, клетчатка, ценные аминокислоты, зола. По содержанию фосфора и кальция опята могут конкурировать с рыбой.

Где и когда собирать

Начало грибного сезона приходится на конец июля-первые числа августа. Однако основным решающим фактором остается погода. Активный рост наблюдается после спада жары и обильных дождей.

Грибные места Калининградской области условно разделены на несколько зон, для которых характерно особое изобилие лесных даров.

• Краснознаменский, Нестеровский леспромхозы. Отличаются разнообразным рельефом. Для Нестеровского характерны многочисленные холмы. На каменистой почве располагаются сосновые леса, на суглинистой – еловые и лиственные.
• Неманская низменность. Местность характеризуется торфяно- и илисто-болотными, подзолистыми почвами. Произрастает в больших количествах черная ольха.
• Балтийский и Куршский лесхозы. В связи с близким расположением моря преобладают песчаные почвы. Практически отсутствует лесная полоса по причине сильных порывов ветра. Грибы встречаются в основном в сосновых борах.
• 4-я зона, объединяющая остальную местность с разнообразием еловых и березовых пород деревьев. Также произрастают ясени, дубы, грабы, черная ольха.

Стоит отметить, что для данной местности введены санкции за неправильный сбор грибов. В случае травмирования мицелия с лесника могут взиматься штрафы в размере 2-3 тысяч рублей.

Какая карта грибных мест Калининградской области 2020?

Калининградская область славится своими местами, где любители «тихой охоты» могут получить истинное удовольствие. грибных мест много. А у каждого заядлого грибника есть еще и свои любимые места, которые на карте ниже не отмечены. Итак, вот карта грибных мест —

Ездить по грибы советуют в Люблинский лес, в Константиновский лес.

На западе Калининградской области грибы растут на Взморье, в Балтийском лесу, на Балтийской косе, в Шиповке, в Круглово и так далее.

На юге области и юго-востоке посетите леса Знаменский, Крестьянский, Озерный, Семеновский, Гвардейский и другие места.

На юго-западе области собирают грибы в Ладушкинском и Корневском лесах, на железнодорожной станции «Сосновый бор» и тому подобное.

На востоке Калининградской области стоит поехать в Красный лес, Пастуховский лес, Зеленый бор, Пушкаревский лес.

На севере области грибы растут в Полесском лесу, в Красном бору, на Куршской косе.

Подосиновики, подберезовики и белые в Калининградской области можно найти не так уж далеко от Калининграда. Благородными грибами порадует Шиповский лес, Советское лесничество, леса вокруг Полесска, Шепетовки, Большого села, Космодемьянского.

На машине за грибами можно отправиться на Виштынецкое озеро.

За лисичками ездим в леса около Поваровки и во Взморье.

Зеленушек можно набрать около дюн на Куршской косе.

Карту грибных мест Калининградской области нарисуем по различным направлениям:

Самые близкие от Калининграда грибные места:

Грибные места в западной части Калининградской области по шоссе в сторону Балтийска и Янтарного:

Если за грибами собираетесь поехать в сторону Мамоново и Багратионовска (юго-запад Калиниградской области):

Грибными местами изобилует район Правдинского полигона (юго-восток Калиниградкой области):

Читать так же: Как правильно ухаживать за томатами Ляна

В сторону Черняховска и Гусева на восток Калиниградской области самые богатые грибные места:

Направление на Советск и Славск грибные места:

На севере Калининградской области ратут благородные грибы, выездаем по дороге в сторону Полесска, Зеленоградска и Светлогорска:

Калининградская область богата грибными местами, посетив которые, любители «тихой охоты» не уйдут с пустыми руками.

В частности, одним из самых грибных мест является центр Калининградской области: Люблинский лес (находящийся в районе Люблино) и Константиновский лес (в районе станции Рябиновка).

Также грибными районами является Выштынецкий лес, расположившийся вблизи озера Выштынец: он славится своими сыроежками, лисичками, маслятами, свинушками, маховиками.

В направлении к городу Советск расположен Новодеревенский лес и местечко Большие Горки — они также славятся своими грибными местами.

В поисках груздей и рыжиков можно отправиться на Балтийскую косу, а также Круглово и Кумачево.

Чо касается подосиновиков и подберезовиков, то ими богат Шиповский лес, местечки Большое село и Космодемьянский, а также Советское лесничество.

Главное, помнить, что грибы зачастую растут немного противоречиво: на темных местах они выбирают светлые полянки, а вот в светлых рощах предпочитают спрятаться в тени.

два главных совета

Андрей Шмыгаль – грибник с более чем 20-летним стажем. По его словам, сезон сейчас в самом разгаре и продлится, как минимум, до середины октября, а если с погодой повезет – то и до конца следующего месяца. 

“В Калининградской области есть одна особенность; грибной сезон начинается на востоке области и потихоньку смещается на запад. Я обычно собираю в районе Бальги, Мамоново, Ладушкина, там грибной сезон только начинается. Но на самом деле начался он в июле, сейчас очередная волна и она только-только “прёт”, – рассказал Андрей

Два главных совета начинающим “тихим охотникам” от Андрея: не брать неизвестные грибы и, главное, попытаться  “упасть на хвост” экспертам. На вопрос, а не будут ли “бывалые” отстреливаться от назойливых попутчиков? Андрей отшутился, мол, грибники все добрые, общительные. Правда, после этой фразы собеседник загадочно замолчал.  

” Грибники не жадные, они добрые замечательные люди, как я”, – со смехом рассказал собеседник

Съедобные грибы

p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

p, blockquote 3,0,0,0,0 –>

Рыжик еловый

p, blockquote 4,0,0,0,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

Рыжик сосновый

p, blockquote 6,0,0,0,0 –>

p, blockquote 7,0,0,0,0 –>

Груздь настоящий

p, blockquote 8,0,0,0,0 –>

p, blockquote 9,0,0,0,0 –>

Черный груздь

p, blockquote 10,0,0,0,0 –>

p, blockquote 11,0,0,0,0 –>

Подосиновик

p, blockquote 12,0,0,0,0 –>

p, blockquote 13,0,0,0,0 –>

Подберезовики

p, blockquote 14,0,1,0,0 –>

p, blockquote 15,0,0,0,0 –>

Польский гриб

p, blockquote 16,0,0,0,0 –>

p, blockquote 17,0,0,0,0 –>

Красных моховик

p, blockquote 18,0,0,0,0 –>

p, blockquote 19,0,0,0,0 –>

Масленок настоящий

p, blockquote 20,0,0,0,0 –>

p, blockquote 21,0,0,0,0 –>

Масленок зернистый

p, blockquote 22,0,0,0,0 –>

p, blockquote 23,0,0,0,0 –>

Лисичка обыкновенная

p, blockquote 24,0,0,0,0 –>

p, blockquote 25,0,0,0,0 –>

Опенок летний

p, blockquote 26,0,0,0,0 –>

p, blockquote 27,0,0,0,0 –>

Опенок осенний

p, blockquote 28,1,0,0,0 –>

p, blockquote 29,0,0,0,0 –>

Розовая волнушка

p, blockquote 30,0,0,0,0 –>

p, blockquote 31,0,0,0,0 –>

Белянка

p, blockquote 32,0,0,0,0 –>

p, blockquote 33,0,0,0,0 –>

Серушка

p, blockquote 34,0,0,0,0 –>

p, blockquote 35,0,0,0,0 –>

Козляк

p, blockquote 36,0,0,0,0 –>

p, blockquote 37,0,0,0,0 –>

Валуй

p, blockquote 38,0,0,0,0 –>

p, blockquote 39,0,0,0,0 –>

Зеленушка

p, blockquote 40,0,0,0,0 –>

p, blockquote 41,0,0,0,0 –>

Гладыш

p, blockquote 42,0,0,1,0 –>

p, blockquote 43,0,0,0,0 –>

Самые грибные места Калининградской области

Центральная часть области и окрестности Калининграда:

• лес в районе городского кладбища (за пос. А. Космодемьянского);
• Люблинский лес (район Люблино, Логвино, Черепаново, Переславское);
• Константиновский лес (ж/д станция Рябиновка).

Западная часть Калининградской области:

• Шиповка, Взморье, Волочаевское, Ижевское;
• Балтийский лес;
• Балтийская коса;
• Кумачёво, Круглово.

Какие грибы растут в Калининграде.

Юго-западная и южная часть области

• Ушаково;
• Пятидорожное;
• Ладушкинский лес (Ладушкино, Сосновка, Новомосковское);
• ж/д станция Сосновый бор;
• «Чертов мост» на «берлинке» (лес Звонкий);
• Стрельня;
• Медовое, Корнево, Корневский лес, Домново, Ильюшино, Пограничное.

Южная и юго-восточная часть области, район Правдинского полигона:

• Комсомольск, Озерки;
• Знаменск;
• Семеново, Семеновский, Озерский;
• Гвардейский, Знаменский леса;
• Грибки, Армейское, Тумановка, Сосновка, Марийское, Чехово, Тишино, Дружба;
• Каштановка;
• Крестьянский лес.

Грибы в Калининградской области.

Восточная часть:

• Зорино, Пушкарево, Пушкаревский лес;
• Жаворонково, Междуречье;
• Гремячье, Пастухово, Пастуховский лес, Зеленый Бор;
• Красный лес, Краснолесье, озеро Виштынец.

Северо-восточная:

• Краснознаменск;
• Новодеревенский лес;
• Большие Горки;
• Большаковский лес.

Север Калининградской области, направление на Полесск, Зеленоградск, Светлогорск:

• Большое Моховое болото;
• Полесский лес;
• Сосновка;
• Громово;
• Залесье;
• Солдатово;
• Красный Бор;
• Красное,
• Куршская коса.

Прежде, чем отправиться на «тихую охоту», следует ознакомиться с рекомендациями МЧС.

Где растут опята в Калининграде.

Самые необычные грибы Калининградской области

Далее мы расскажем вам о самых необычных грибах Калининградской области…

Жители Калининградской области обсуждают необычные грибы, найденные на местных территориях, и делятся их фотографиями. А кандидат наук БФУ им. И. Канта Александра Володина дает профессиональную оценку этим находкам.

1. Семейная пара ехала по Берлинскому шоссе Калининградской области и увидела из машины белый гриб очень крупного размера. Он прекрасно выделялся на зеленой траве. Супруги остановились и сорвали гриб. Они думали, что нашли гриб-баран. Анастасия дома приготовила этот большой гриб.

Спарассис курчавый — Sparassis crispa

А.Володина кандидат биологических наук заявляет, что этот гриб вовсе не является грибом-бараном. На самом деле это очень редкий вид Sparassis crispa, он находится в Красной книге. Этот гриб больше известен под названием «грибная капуста». Он не то что для Калининградской области, но даже для всей России, очень редок. Это съедобный гриб, плодоносящий с августа по сентябрь.

2. Грибники обнаружили в центре Калининграда млечники, которые также именуют груздями. С латинского данное название переводится как «дающие молоко», поскольку из плодовых тел выделяется едкий млечный сок. Александра Володина настоятельно не рекомендует собирать грибы в черте города, поскольку они словно губка напитываются токсичными веществами из почвы и воздуха.

3. Крупный гриб-зонтик выглядит очень пестро. Это не только привлекательный внешне гриб, он еще и съедобен. Грибы зонтики в основном селятся под соснами, но их можно обнаружить и под березами.

Гриб зонтик пестрый

Грибники используют шляпки грибов-зонтиков, разрезают их дольками, снимают с них шкурку, затем обмакивают в яйце и жарят. Ножка также съедобная, но она жесткая. Поэтому ее рекомендуется отваривать и прокручивать на мясорубке.

По вкусовым качествам гриб-зонтик схож с жареной курицей или рыбой в кляре. Если грибы являются для кого-то тяжелой пищей, то рекомендуется сначала отваривать зонтики, а уже после жарить.

4. Красные моховики, встречающиеся в Калининградской области, относятся к съедобной категории. Находят их под широколиственными деревьями. Они занесены в Красную книгу Литвы. Эти небольшие, но симпатичные грибы, имеют приятный аромат, но не слишком выраженный вкус.

5. Золотая чешуйчатка съедобна, но во время варки она выделяет не слишком приятный запах, схожий с плесенью. Этот гриб не очень известен, поэтому новички часто его не кладут в корзинки, но опытные грибники знают, что это хорошие грибы. Собирают чешуйчатки с весны по осень.

Золотая чешуйчатка

6 . Осенние опята нуждаются в предварительном отваривании. Если этим грибам не обеспечить хорошую термическую обработку, то расстройство желудка обеспечено. Грибники со стажем предпочитают собирать только шляпки молодых грибочков.

7. Подберезовик болотный среди грибников считается не слишком ценным грибом, в отличие от своего собрата подберезовика обыкновенного. Шляпка у него коричневого цвета. Селятся болотистые подберезовики в лиственных лесах и хвойниках. На Севере эти грибы привыкли именовать обабками.

Как отличить съедобные грибы?

» target=»_blank» rel=»noopener»>
» target=»_blank» rel=»noopener»>

1 – груздь; 2 – рыжик; 3 – шишкогриб; 4 – сыроежка зеленоватая; 5 – сыроежка пищевая; 6 – лисичка.
7 – масленок; 8 – сморчок; 9 – белый гриб; 10 – зонтик большой; 11 – рядовка; 12 – шампиньон полевой.

Определитель грибов — Как отличить ядовитые грибы

» target=»_blank» rel=»noopener»>
» target=»_blank» rel=»noopener»>

1 — панэолус; 2 — поплавок серый; 3 — говорушка светящаяся; 4 — веселка обыкновенная; 5 — бледная поганка; 6 — мухомор белый (весенний).
7 — мухомор красный; 8 — шампиньон пестрый; 9 — сыроежка рвотная; 10 — валуй; 11 — энтолома

Подишитесь на канал

Подишитесь на канал

На правах рекламы

• 21:16 / 23.11.2019 Как получить подарочные боксы на День матери России в 2019 году
• 21:15 / 23.11.2019 В чем пойти на новогодний корпоратив в 2020 году, чтобы выглядеть стильно
• 20:27 / 23.11.2019 Красивые поздравления на День матери от сына 24 11 2019
• 19:38 / 23.11.2019 Когда День Матери празднуют в Беларуси в 2019 году