Сколько калорий в миндале (1 шт. и на 100 грамм)
Содержание:
Польза и вред миндаля
Главное отрицательное воздействие миндаля и других видов орехов (кешью, фундук, грецкий) заключается в высокой калорийности и аллергенности
Поэтому их стоит с осторожностью добавлять в рацион больных дерматитом, тахикардией, диабетом, а также страдающих ожирением. Но полезных свойств этого ореха все равно в разы больше. Источник фото: shutterstock.com
Источник фото: shutterstock.com
В чем заключаются его полезные свойства для организма человека:
- очищение от шлаков, токсинов, канцерогенов и прочих вредных веществ;
- активизация метаболизма;
- укрепление иммунитета;
- замедление процессов старения;
- снижение уровня «плохого» холестерина в крови.
Наибольшей пользой обладает сырой миндаль, предварительно замоченный в воде. Вымоченный орех быстрее усваивается. А вот жареный в процессе термической обработки теряет часть полезных элементов.
Польза для мужчин
Мужчины после 30 лет часто страдают от снижения уровня тестостерона. А цинк, селен и аминокислота аргинин, содержащиеся в миндале, играют важную роль в выработке главного мужского гормона. Они способствуют формированию и усилению полового влечения у мужчин. Недостаточное же количество этих элементов приводит к потере интереса к интимной жизни и увеличению риска развития простатита. При использовании данного орешка потенция вновь усиливается.
Польза для женщин
Миндальный орех может похвастаться своей эффективностью для женского здоровья. Он поможет избавиться от болевых ощущений во время месячных и нормализовать гормональный фон. Также лакомство способствует выработке главного женского полового гормона — эстрогена, количество которого резко снижается после 50 лет.
Источник фото: shutterstock.com
В состав миндаля входит много витамина Е, который неспроста называют витамином красоты. Он укрепляет волосы и придает им здоровый блеск, улучшает состояние кожи и препятствует появлению преждевременных морщин. Но его рекомендовано замачивать, поскольку моченый плод легче усваивается. Также масло из этого орешка широко применяют в косметологии. Из масла производят мыло, которое оказывает омолаживающее действие на кожу.
Польза при беременности и лактации
Особенно полезно такое лакомство при беременности, так как входящая в его состав фолиевая кислота способствует правильному развитию ребенка и обеспечивает нормальное течение всего периода вынашивания. Кроме того, миндаль снимает напряжение у будущей матери и подавляет беспокойство.
При лактации миндаль улучшает качество молока, снижает риск послеродовой депрессии, обеспечивает здоровый сон женщины и ребенка. Высокий уровень белков, витаминов и минералов помогает восполнять энергию уставшей матери. По отзывам, он вполне может заменить шоколад, запрещенный при лактации.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Какова калорийность винограда по сортам: состав, польза и вред для организма, БЖУ на 100 грамм
Противопоказания
Несмотря на множество ценных для организма человека свойств, продукт может нанести здоровью вред при неправильном употреблении. Существует несколько противопоказаний, которые станут препятствием для использования ореха в пищу:
- период восстановления после проведения оперативного вмешательства на органах пищеварительной системы;
- тяжелые формы нарушения пищеварения в сочетании со сниженной моторикой тонкого и толстого кишечника;
- возраст до 3 лет;
- тяжелые патологии печени и желчного пузыря;
- колит, язвенная болезнь, панкреатит в острой стадии;
Категорически противопоказано употреблять продукт при аллергии на него. В миндале в большом количестве содержатся эфирные масла, поэтому он относится к сильнейшим аллергенам.
Если превысить допустимую норму ореха, появляются побочные эффекты в виде несварения желудка, тошноты, в некоторых случаях рвоты, головокружения, спазмов гладкой мускулатуры кишечника, обострения хронических недугов органов пищеварения, сыпи, раздражения, гиперемии (покраснения) кожных покровов.
В случае появления подобных симптомов следует немедленно обратиться к специалисту и исключить возможность дальнейшего употребления продукта.
Сводная таблица
Ниже представлена таблица, в которой содержатся необходимые данные для укрепления организма витаминами и минералами, находящимися в составе орешков.
| Вес (1 штука) | Вес (1 ст ложка) | ккал на 100 гр | Суточная норма, гр | |
| Грецкий орех | Со скорлупой (неочищенный орех) – 25-30 гр Без скорлупы – 5-10 гр |
11 гр | 656 ккал | 5-7 ядер |
| Миндаль | 1-2 гр | 8-10 гр | 579 ккал | 30-50 гр |
| Фундук | 1-2 гр | 700 ккал | 30-50 гр | |
| Арахис | 0,1-0,3 гр | 11-12 гр | 550 ккал | 15-20 ядер (детям 8-10) |
| Мускат | 3-8 гр | 13-15 гр | 556 ккал | 2-3 ядра |
| Кешью | 2-3 гр | 10-11 гр | 600 ккал | 20-25 гр |
Для того, чтобы извлечь максимальную пользу из спелых орехов, необходимо употреблять не 1 вид плодов, а несколько. Если нет возможности употреблять орехи ежедневно, рекомендуется покупать 2-3 раза в месяц ореховые смеси, которые продаются в любом продуктовом магазине.
Производство[ | ]
США
В Соединенных Штатах производство сосредоточено в Калифорнии, где в 2021 году выращивалось 1 000 000 акров (400 000 га) и шесть различных сортов миндаля, с урожайностью 2,25 миллиарда фунтов (1,02 миллиарда кг) очищенного миндаля. Производство в Калифорнии отмечено периодом интенсивного опыления в конце зимы арендованными коммерческими пчелами, которые перевозятся грузовиками через Соединенные Штаты в миндальные рощи, что требует более половины от общей популяции медоносных пчел США. Общий объем экспорта очищенного миндаля из США в 2021 году составил 3,2 миллиарда долларов.
Калорийность Миндаль. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Миндаль».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 579 кКал | 1684 кКал | 34.4% | 5.9% | 291 г |
| Белки | 21.15 г | 76 г | 27.8% | 4.8% | 359 г |
| Жиры | 49.93 г | 56 г | 89.2% | 15.4% | 112 г |
| Углеводы | 9.05 г | 219 г | 4.1% | 0.7% | 2420 г |
| Пищевые волокна | 12.5 г | 20 г | 62.5% | 10.8% | 160 г |
| Вода | 4.41 г | 2273 г | 0.2% | 51542 г | |
| Зола | 2.97 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.205 мг | 1.5 мг | 13.7% | 2.4% | 732 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.138 мг | 1.8 мг | 63.2% | 10.9% | 158 г |
| Витамин В4, холин | 52.1 мг | 500 мг | 10.4% | 1.8% | 960 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.471 мг | 5 мг | 9.4% | 1.6% | 1062 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.137 мг | 2 мг | 6.9% | 1.2% | 1460 г |
| Витамин В9, фолаты | 44 мкг | 400 мкг | 11% | 1.9% | 909 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 25.63 мг | 15 мг | 170.9% | 29.5% | 59 г |
| бета Токоферол | 0.23 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.64 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.07 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.618 мг | 20 мг | 18.1% | 3.1% | 553 г |
| Бетаин | 0.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 733 мг | 2500 мг | 29.3% | 5.1% | 341 г |
| Кальций, Ca | 269 мг | 1000 мг | 26.9% | 4.6% | 372 г |
| Магний, Mg | 270 мг | 400 мг | 67.5% | 11.7% | 148 г |
| Натрий, Na | 1 мг | 1300 мг | 0.1% | 130000 г | |
| Сера, S | 211.5 мг | 1000 мг | 21.2% | 3.7% | 473 г |
| Фосфор, P | 481 мг | 800 мг | 60.1% | 10.4% | 166 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.71 мг | 18 мг | 20.6% | 3.6% | 485 г |
| Марганец, Mn | 2.179 мг | 2 мг | 109% | 18.8% | 92 г |
| Медь, Cu | 1031 мкг | 1000 мкг | 103.1% | 17.8% | 97 г |
| Селен, Se | 4.1 мкг | 55 мкг | 7.5% | 1.3% | 1341 г |
| Цинк, Zn | 3.12 мг | 12 мг | 26% | 4.5% | 385 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.72 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.35 г | max 100 г | |||
| Галактоза | 0.07 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.17 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.04 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.95 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.11 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 2.465 г | ~ | |||
| Валин | 0.855 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.539 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.751 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.473 г | ~ | |||
| Лизин | 0.568 г | ~ | |||
| Метионин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.601 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.211 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.132 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.999 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.639 г | ~ | |||
| Глицин | 1.429 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.206 г | ~ | |||
| Пролин | 0.969 г | ~ | |||
| Серин | 0.912 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 5 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 4 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 130 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.015 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.012 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.802 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.083 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.704 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 31.551 г | min 16.8 г | 187.8% | 32.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.227 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.012 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 31.294 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 31.294 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая | 12.324 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.003 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 12.32 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.003 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.3% | 0.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 12.322 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 17.3% |
Энергетическая ценность Миндаль составляет 579 кКал.
- cup, sliced = 92 гр (532.7 кКал)
- cup, whole = 143 гр (828 кКал)
- cup, ground = 95 гр (550.1 кКал)
- cup, slivered = 108 гр (625.3 кКал)
- oz (23 whole kernels) = 28.35 гр (164.1 кКал)
- almond = 1.2 гр (6.9 кКал)
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сыпучие продукты
К данному типу относятся крупы, сахар, соль, мука и некоторые другие. Таблица меры веса сыпучих продуктов предлагает основные способы замера – ложку и стакан, разделяя их на несколько видов, соответственно объему. Для удобства приготовления больших порций были добавлены банки объемом в пол-литра и литр.
Всегда внимательно читайте рецепт – одна чашка муки не означает 200 г муки, даже если ваша чашка немного больше, чем 200 мл. Помните о том, что в «сталинском» чайном стакане, наполненном до краев, всего лишь 160 г муки.
Примечание: Если под рукой на вашей кухне нет традиционного граненого стакана, то его можно заменить пластиковым. Стандартный прозрачный одноразовый стакан из полипропилена вмещает в себя ровно 200 мл воды.
Вопрос энергетической ценности миндаля волнует людей, которые хотят сделать свое питание максимально полезным для здоровья и фигуры. Калорийность ореха в количестве одной штуки составляет 6-12 ккал. Чтобы сказать точнее нужно знать, сколько весит миндаль.
Читать также: Как сделать красивые вещи
Как выбрать миндаль
Орех был знаком человечеству с древних времен. Еще в древнем Египте знали о его уникальных свойствах и целебных качествах. С развитием современной медицины миндаль не отошел на задний план. Сегодня существует большое количество разных лекарственных препаратов и косметических средств с содержанием миндаля в составе. Широкое применение орех получил благодаря своему необычному и уникальному составу. Он содержит:
- ценные масла;
- витамины;
- минералы;
- микроэлементы.
Чтобы организм в полной мере получил все питательные вещества, необходимо уметь правильно выбирать миндаль. Только качественные орехи могут похвастаться не только отменным вкусом, но и большой пользой для организма. Они будут долго храниться и не потеряют свой привлекательный внешний вид. Определить качество миндаля можно несколькими способами. Среди них:
Оценить визуально внешний вид и структуру каждого ореха. У свежего миндаля при осмотре должна быть ровная форма. Ни в коем случае нельзя покупать ядра, на которых есть следы плесени или очаги ржавчины
Этот продукт точно не пригоден в пищу.
Обратить внимание на цвет миндаля. Каждый орешек должен иметь однородный оттенок без потемнений или пятен.
Понюхать ядра
У свежих орехов нет никакого специфического или резкого запаха. Если аромат миндаля отдает горечью, то лучше воздержаться от их покупки.
Осмотреть и потрогать орехи. Отсыревшие, мокрые и даже влажные ядра не будут храниться долго в домашних условиях. Чтобы они сохранили свой вкус и полезные свойства, не стоит покупать слишком сухие орешки.
Когда миндаль продается не очищенный, то необходимо обратить внимание на целостность скорлупы. Она должна иметь однородную структуру без сколов, трещин или других повреждений
Если таковые имеются, то есть большая вероятность того, что орех внутри потерял свою свежесть. Ядра миндаля, находящиеся в одной партии, не могу отличаться по цвету или форме, а также иметь специфический или горьковатый запах.
Если обратить внимание на все эти правила и рекомендации, то выбранный миндаль будет высокого качества. Это гарантирует долгий период хранения ореха в домашних условиях
Таблица калорийности орехов
Каждый продукт по-своему калориен, например, калорийность ореха грецкого составляет 647−705 ккал на 100 грамм, калорийность миндаля — 583−650 ккал/100 г, а калорийность фундука, всеми любимого лакомства, — 651−704 ккал на 100 грамм. Ядра содержат большое количество белка, жиров и углеводов. Рассмотрим подробнее калорийность орехов, таблица покажет сравнение данных между видами.
| Абрикосовая косточка | 14.0 | 27.7 | 56.3 | 440 | |
| Арахис | 26.3 | 45.2 | 9.9 | 622 | |
| Арахис сушеный | 29.2 | 50.2 | 10.8 | 611 | |
| Бразильский орех | 14.3 | 66.4 | 4.8 | 656 | |
| Буковый орех | 6.2 | 50.0 | 33.5 | 576 | |
| Грецкий орех | 15.2 | 65.2 | 7.0 | 654 | |
| Желудь | 24.0 | 20.7 | 15.7 | 387 | |
| Какао-бобы | 12.8 | 53.1 | 9.5 | 565 | |
| Каштан жареный | 3.2 | 2.2 | 33.8 | 182 | |
| Каштан консервированный | 3.4 | 2.2 | 50.0 | 213 | |
| Каштан свежий | 3.4 | 3.0 | 30.6 | 166 | |
| Кедровые орехи | 15.6 | 56.0 | 28.4 | 680 | |
| Кедровый жмых | 31.0 | 19.0 | 33.0 | 432 | |
| Кешью | 18.5 | 48.5 | 22.5 | 600 | |
| Кешью жареный | 17.5 | 42.2 | 30.5 | 572 | |
| Кокосовый орех | 3.4 | 33.5 | 6.2 | 354 | |
| Кунжут | 19.4 | 48.7 | 12.2 | 565 | |
| Кунжут чёрный | 19.4 | 48.4 | 12.2 | 565 | |
| Мак | 17.5 | 47.5 | 2.0 | 505 | |
| Миндаль сладкий | 18.6 | 57.7 | 16.2 | 645 | |
| Орех кола | 7.9 | 0.1 | 5.2 | 150 | |
| Орех кукуи | 7.9 | 75.8 | 5.2 | 620 | |
| Орех лещина | 13.1 | 62.6 | 9.3 | 653 | |
| Орех макадамия | 7.9 | 75.8 | 5.2 | 718 | |
| Орех пекан | 9.2 | 72.0 | 4.3 | 691 | |
| Орех пили | 10.8 | 79.6 | 4.0 | 719 | |
| Орех сейшельский Коко-де-мер | 3.3 | 33.5 | 6.2 | 354 | |
| Орех чилим | 11.9 | 3.4 | 55.4 | 200 | |
| Рапс | 30.8 | 43.6 | 7.2 | 544 | |
| Семена горчицы | 25.8 | 30.8 | 23.4 | 474 | |
| Семена конопли | 20.0 | 32.5 | 14.0 | 429 | |
| Семена льна | 18.3 | 42.2 | 28.9 | 534 | |
| Семена пажитника | 23.0 | 6.4 | 58.3 | 323 | |
| Семена укропа | 16.0 | 14.5 | 55.1 | 305 | |
| Семена фенхеля | 15.8 | 14.8 | 52.3 | 345 | |
| Семена чиа | 16.5 | 30.7 | 42.1 | 512 | |
| Семечки дынные | 17.6 | 47.3 | 14.6 | 555 | |
| Семечки подсолнечника | 20.7 | 52.9 | 3.4 | 578 | |
| Семечки тыквенные | 24.5 | 45.8 | 4.7 | 556 | |
| Фисташки | 20.0 | 50.0 | 7.0 | 556 | |
| Фундук | 16.1 | 66.9 | 9.9 | 704 | |
| Ядро конопли | 30.0 | 41.0 | 10.7 | 514 | |
| Пищевая ценность | 519.1 ккал | 25 гр | 2.8 гр | 45.4 гр | |
| –> –> –> –> Арахис | Пищевая ценность | 552 ккал | 26.3 гр | 9.9 гр | 45.2 гр |
| –> –> –> –> Вишня-ядро | Пищевая ценность | 422.1 ккал | 21.9 гр | 16 гр | 30.5 гр |
| –> –> –> –> Горчица-семя | Пищевая ценность | 474 ккал | 25.8 гр | 23.4 гр | 30.8 гр |
| –> –> –> –> Какао-бобы | Пищевая ценность | 565.3 ккал | 12.8 гр | 9.4 гр | 53.2 гр |
| –> –> –> –> Кедровый орех | Пищевая ценность | 673 ккал | 13.69 гр | 13.08 гр | 68.37 гр |
| –> –> –> –> Конопля-семя | Пищевая ценность | 372.9 ккал | 20.1 гр | 32.5 гр | |
| –> –> –> –> Кунжут-семя | Пищевая ценность | 565 ккал | 19.4 гр | 12.2 гр | 48.7 гр |
| –> –> –> –> Лещина | Пищевая ценность | 653 ккал | 13 гр | 9.3 гр | 62.6 гр |
| –> –> –> –> Мак-семя | Пищевая ценность | 556 ккал | 17.5 гр | 14.5 гр | 47.5 гр |
| –> –> –> –> Миндаль | Пищевая ценность | 609 ккал | 18.6 гр | 13 гр | 53.7 гр |
| –> –> –> –> Орех грецкий | Пищевая ценность | 656 ккал | 16.2 гр | 11.1 гр | 60.8 гр |
| –> –> –> –> Орех кешью | Пищевая ценность | 600 ккал | 18.5 гр | 22.5 гр | 48.5 гр |
| –> –> –> –> Орех мускатный | Пищевая ценность | 556.3 ккал | 20 гр | 7 гр | 50 гр |
| –> –> –> –> Подсолнечник-семя | Пищевая ценность | 601 ккал | 20.7 гр | 10.5 гр | 52.9 гр |
| –> –> –> –> Рапс-семя | Пищевая ценность | 544 ккал | 30.8 гр | 7.2 гр | 43.6 гр |
| –> –> –> –> Слива-ядро | Пищевая ценность | 475.8 ккал | 28.5 гр | 40.2 гр | |
| –> –> –> –> Фисташки | Пищевая ценность | 556.3 ккал | 20 гр | 7 гр | 50 гр |
| –> –> –> –> Фундук | Пищевая ценность | 651 ккал | 15 гр | 9.4 гр | 61.5 гр |
| –> –> –> –> Хлопчатник-семя | Пищевая ценность | 496.9 ккал | 34.5 гр | 8.1 гр | 36.5 гр |
| –> –> –> –> Ядро ореха арахиса жареное | Пищевая ценность | 626 ккал | 26 гр | 13.4 гр | 52 гр |
| –> –> –> –> Ядро ореха миндаля жареное | Пищевая ценность | 642 ккал | 22.4 гр | 12.3 гр | 55.9 гр |
| –> –> –> –> Ядро ореха фундука жареное | Пищевая ценность | 703 ккал | 17.8 гр | 9.4 гр | 66.1 гр |
| Белки | Углеводы | ||||
| Пекан | |||||
| Кедровый | |||||
| Бразильский | |||||
| Грецкий | |||||
| Фундук | Белки | Углеводы | |||
| Миндаль | |||||
| Кешью | |||||
| Фисташки | |||||
| Арахис | |||||
| № п/п | Наименование плода | Белки | Жиры | Углеводы | Ккал |
| 1 | Каштан (свежий) | 3.4 | 3 | 30.6 | 166 |
| 2 | Каштан (жареный) | 3.2 | 2.2 | 33.8 | 182 |
| 3 | Кокосовый | 3.4 | 33.5 | 29.5 | 380 |
| 4 | Арахис | 26.3 | 45.2 | 9.9 | 551 |
| 5 | Фисташки | 20 | 50 | 7 | 556 |
| 6 | Бразильский | 14 | 66 | 12 | 565 |
| 7 | Кешью жареный | 17.5 | 42.2 | 30.5 | 572 |
| 8 | Миндаль | 18.6 | 53.7 | 13 | 609 |
| 9 | Арахис сушеный | 29.2 | 50.2 | 10.8 | 611 |
| 10 | Кедровый | 11.6 | 61 | 19.3 | 629 |
| 11 | Кешью свежий | 25.7 | 54.1 | 13.2 | 643 |
| 12 | Маньчжурский | 28.6 | 61 | 7.7 | 643 |
| 13 | Грецкий | 15.2 | 65.2 | 11.1 | 648 |
| 14 | Пекан | 9.2 | 72 | 4.3 | 691 |
| 15 | Фундук | 16.1 | 66.9 | 9.9. | 704 |
| 16 | Макадамия | 7.9 | 75.7 | 5.2 | 718 |
Из таблицы видно, что большая часть орехов — жиры, поэтому, прежде чем бросить горсть вкусняшек в утреннюю овсянку с сухофруктами, стоит ознакомиться с этими данными. Расчет взят из 100 граммов продукта. Суточная норма для человека — это его горсть. Не превышайте дозу, особенно если сидите на диете. Для самоконтроля возьмите необходимую дозу и уберите лишнее, смешайте с едой или измельчите в кофемолке, это, мало того, что вкусно и быстро переваривается, но и полезные компоненты лучше всасываются стенками желудка. Худеющим людям и спортсменам лучше выбирать низкокалорийные орехи:
Ядра должны быть в чистом виде без добавления соли, сахара, глазури или шоколада. Орешки можно кушать на завтрак с овсянкой и фруктами или в качестве перекуса до обеда, когда организм лучше всего перерабатывает углеводы, и они не откладываются в наших боках.
Миндаль: полезные свойства и химический состав
Миндальные «орехи» из-за своей высокой питательности (609 кКал) и наличия большого количества полезных веществ во все времена привлекали к себе внимание. Уже древние врачеватели, например, Авиценна, использовали полезные свойства плодов как лекарственное средство для лечения болезней печени, почек, селезенки и др
болезней.
«Орехи» сладкого миндаля состоят на 40-60 % из жирного масла (глицериды олеиновой кислоты-80%, линолевой кислоты-15%, немного линоленовой и миристиновой кислоты).
Семена горьких плодов ядовиты благодаря содержанию у них гликозида амигдалина, который в организме расщепляется на синильную кислоту (сильный яд вызывающий остановку дыхания). Содержится бензальдегид (придающий специфический приятный аромат косточкам всем плодам косточковых: вишня, слива, персики, абрикосы, др.) и глюкозу.
Содержание белка в ядре сладких сортов составляет около 30%, сахаров около 6%, пищевых волокон около 12%, что составляет около 60% от нормы. А ведь они являются адсорбентами вредных для организма веществ и холестерина не только в кишечнике, но в каждой отдельной клеточке, поддерживая чистоту во всем организме.
Так же миндаль содержит в себе каротиноиды, эфирные масла (0,5-0,8%), следы амигдалина, слизи.
Витаминов очень много, особенно группы В:
- тиамин-В1;
- рибофлавин-В2(1,0 мг%, что составляет около 60% от суточной нормы);
- холин-В4 (52,0 мг%, что составляет более 10% суточной нормы-этого важнейшей для мозга и памяти аминокислоты).
- пантотеновая кислота-В5;
- пиридоксин-В6;
- фолиевая кислота-В9;
А также имеется:
- витамина С;
- витамин РР (он же ниацин или В3 — 6,2 мг%, что составляет около 30% суточной нормы).
- витамина Е (токоферола) содержится 26,2 мг% при суточной норме 15 мг%, т.е. почти 2 суточные нормы этого «витамина молодости и плодовитости», можно еще добавить и красоты. Это сильный антиоксидант, который также защищает витамин А от разрушения, в организм поступает только с пищей, хорошая профилактика от рака. преждевременного старения организма, защищает кожу от появления старческих пигментных пятен, поддержание сердечно-сосудистой системы в хорошем состоянии.
Минеральный состав ядер сладкого деликатеса тоже впечатляет. Это можно сказать такой же концентрат минералов, как уже перечисленных витаминов.
Особенно много:
- калия (примерно 30% суточной нормы);
- фосфора (примерно 60% суточной нормы);
- магния (примерно 60% суточной нормы);
- кальция ( примерно 30% суточной нормы);
- серы;
- железа;
- цинка (около 20% суточной нормы);
- марганца почти суточная норма (около 2 мг%);
Еще в нем есть:
- селен;
- медь;
- йод;
- фтор;
- натрий и др.
Интересные факты о миндале
- Орех богат витамином Е – мощным природным антиоксидантом. Примерно такое же содержание ценного вещества будет в персиках и сливах.
- Миндаль – полезный продукт при сердечных заболеваниях. Его регулярное употребление снизит риски инфарктов.
- Горькие плоды в пищу употреблять нельзя, зато для приготовления косметики, мыла они подойдут.
- Впервые миндальное дерево было примечено и оценено на северо-западе Азии.
- 16 февраля – Национальный день миндаля, который празднуется в некоторых странах.
- В Швейцарии есть традиция класть один орешек в пирог, который печется на Рождество. Главным счастливчиком среди собравшихся будет тот, кому достанется кусок с ядром миндаля.
- Растение относится к категории сливовых.
- Примерно 80% урожая собирается в Америке (Калифорнии).
- Аромат ореха стимулирует аппетит.
- Горький миндаль в сыром виде не просто не вкусный, а ядовитый.
- Регулярное употребление ядер ореха позволит восстановить работу селезенки, печени, выведет желчь.
- Марципаны делают из натуральной миндальной муки.
- Миндаль – известное натуральное обезболивающее средство. Разжуйте несколько ядер, если беспокоят мигрени, зубные и другие боли.
- В древние времена миндаль считался изысканным лакомством, стоит дорого. Его употребляла преимущественно знать.
- В мире известно свыше 30 сортов сладкого миндаля, только 10 из них выращивают в промышленных объемах.
- В Древнем Риме ядра ореха подавали в качестве свадебного угощения.
Можно ли
Итак, можно ли вообще есть орехи при похудении? Конечно, да! Идея того, что существуют специальные продукты для похудения или какая-то особая «жиронабирательная» еда пришли нам из 2000х, когда творог считался панацеей для худеющих, а сливочное масло — ядом.
Главным фактором успеха или его отстутвия при похудении является дефицит калорий. Это значит, что вы должны получать в день меньше энергии, чем тратите. Подсчитать это легко: при помощи специальной формулы вы должны рассчитать необходимое кол-во калорий и баланс белков, жирков и углеводов и кушать на 20% меньше.
Все остальное: исключение какой-либо группы продуктов, голодание при полной луне или отказ от всей еды, в названии которой есть буквы «а» — ведет лишь к этой цели: уменьшение дневного калоража.
Орехи вкусные, сытные, высокожировые и белковые продукты, которые содержат в себе много клетчатки и витаминов! Они могут стать вашей «отдушиной» на диете, благодаря которой вы сможете наполнить микронутриентную корзину, не обидев пи этом вкусовые рецепторы!
И, кстати, отвечая на вопрос можно ли есть орехи вечером или на ночь при похудении — да, можно
Время принятия пищи не важно, опять же, главное — есть ли в итоге дефицит. Подробнее об этом Можно ли и нужно ли есть перед сном?
А вот есть орехи для выведения жира — это какая то дичь из паблика «40кг», такое просто технически невозможно: ни один продукт не обладает подобным эффектом, т.к. жир из организма выводят митохондрии мышц, в которых он сгорает ().
Какие едят
Итак, какие орехи самые полезные и лучше для диетящихся — обзор популярнейших орехов:
-
Грецкий
Это не просто великолепное лакомство, но и безусловная помощь вашему здоровью. Помогают эти орешки при анемиях, заболеваниях, болезнях сердца, дерматитах, простуде. Кроме того, грецкий орех оказывает успокаивающее действие и показан при бессоннице и нервных расстройствах.
Необходим грецкий орех беременным женщинам, кормящим мамам, а также в период восстановления после перенесенных операций. Оказывает благотворное действие на иммунную систему организма.
Арахис
Многие считают этот плод бесполезным, но это совсем не так. Арахис способствует росту и обновлению клеток. Его используют в качестве желчегонного средства. Кроме того, он повышает потенцию и прекрасно воздействует на либидо
А также улучшает память, способность концентрировать внимание, показан при бессоннице и быстрой утомляемости
Миндаль
Миндаль полезен при гипертонии, при ожирениях, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, астме, плеврите, изжоге. Кроме того, сладкий миндаль рекомендуют всем лицам, достигшим тридцатилетнего возраста, в качестве профилактического средства от атеросклероза при повышенном уровне холестерина.
Миндаль горький показан к применению в качестве профилактического средства при лечении заболеваний почек, верхних дыхательных путей, а также при лечении некоторых заболеваний мочеполовой системы у женщин.
Фундук
Фундук – чистый белок. Он показан при диабете, анемии, хронической усталости, флебитах и варикозе, увеличении предстательной железы, артериальной гипертензии.
Кешью
Кешью – вкусный сладкий слегка изогнутый плод, который отлично укрепляет иммунную систему, кроме того, кешью нормализует обменные процессы в организме, показан при анемии, псориазе и заболеваниях сердца.
Фисташка
Этот маленький зеленоватый орешек способен помочь в период больших физических и умственных нагрузок, так как активизирует работу мозга и в то же время оказывает тонизирующее и общеукрепляющее действие на весь организм. Полезны фисташки людям страдающим туберкулезом легких, при анемиях, аритмии и тромбофлебите.
