Цветение сакуры в японии: гид по паркам и регионам

Сакура что это за дерево плоды фото

Сакура – очень красочное, особенно в период цветения, японское дерево. Представляет оно собой декоративную вишню из семейства Розовые. Соцветия его также называются сакурой. Ее можно встретить повсюду в Японии в горных районах, у берегов рек, в городских парках, аллеях и на территориях храмов. Существует всего 16 видов и около 400 сортов сакуры.

Сакура – это собирательное название форм, которые выделены на основе некоторых восточноазиатских видов, в основном с махровыми розовыми цветками. Это красочное растение в природе встречается самой различной формы и размеров.

Виды сакуры, описание, распространение

Большинство видов используются только в качестве декоративных растений и не плодоносят. Однако есть сакура, плоды которой используются даже в приготовлении пищи.

Основная часть сакур относится к видам пильчатая и остропильчатая вишня. В природных условиях первая представляет собой дерево высотой до 25 м. В осенний период ее крупные листья окрашиваются в оригинальные темные пурпурные и даже коричневые тона.

Цветков в небольшой кисти (при длине 5 см) – по 7-9 штук.

На остропильчатую похож вид дальневосточной вишни сахалинской. Ее экземпляры широко распространены в Приморском крае, на островах Курильской гряды и у берегов Японского моря. Высота этих деревьев в природе достигает 8 метров. Листья темно-зеленые, распускающиеся на оранжево-красных ветках.

Войлочную вишню, растущую в степях, тоже многие называют сакурой. Она также очень обильно цветет в мае. Ее удивительно красивые декоративные цветущие кусты с розовыми или белыми цветами являются незаменимым украшением любого садового участка на протяжении всего летнего сезона.

Плоды сакуры, фото

Цветение сакуры довольно кратковременно, и оно у японцев символизирует быстротечность всего, что происходит в этом мире. Всего несколько дней длится сказочное чудное явление, а порой и несколько часов.

Весной, в то время, когда на голых ветках сакуры появляются нежные, пышные и благоухающие цветы, вся Япония покрывается ароматным нежным бело-розовым облаком.

Плоды сакуры по цвету варьируются от светло-розового до темно-красного, размером 8-10 мм. У растений есть небольшие отличия по вкусовым качествам плодов, зависящие от сорта и места выращивания.

Сакура: использование

Используется не только как привлекательное декоративное растение сакура. Плоды ее съедобны, большей частью кисловаты. По размеру чуть мельче обычной вишни. По-японски эта вишня называется “сакура-но-ми”.

Плоды сакуры японцы часто употребляют в пищу. Причем используют и листья.

В маринованные листья сакуры заворачивают разнообразные национальные японские сладости – вагаши. Вкус у листьев сакуры специфический – солено-сладкий, кислый и острый. Поэтому их в основном применяют в приготовлении пищи только в маринованном виде, причем как пищевую добавку к рису.

Также в виноделии используется сакура. Плоды идут на изготовление вишневого вина и варенья.

В чем польза плодов сакуры? где выращивают растение?

Больше всего сакурамбо выращивают в префектуре Ямагата. На эту область Японии приходится более 75% всего урожая.

В некотором смысле полезна японская вишня – сакура. Плоды ее (некоторые сорта) содержат в себе витамины и обладают неплохим вкусом. Несмотря на маленький размер, сакурамбо содержит следующие полезные вещества: глюкозу, каротин, фруктовые кислоты и проч.

Считается, что эта вишня обладает хорошим мочегонным действием и является неплохим отхаркивающим средством.

Наиболее популярным сортом японской вишни является Сатонисики. Он наиболее устойчив к погодным условиям, а также к дождю.

А вот другой сорт очень страдает от дождя. Это сорт Нание. Он просто-напросто сгнивает. Однако плоды этого сорта наиболее крупные из всех видов, они могут нередко достигать веса около 12 г и обладают удивительным вкусом.

Сакурамбо выращивается и в других северных японских провинциях: Аките, Фукусиме, Хоккайдо.

Культурное значение сакуры

И у самураев к сакуре особое отношение. Для них она – символ стойкости и чистоты.

Сакура

не определён

Подсемейство Сливовые

Разновидности

Существует более 400 разновидностей сакуры. Большинство из видов используется только для декорирования участка, но некоторые могут плодоносить. Известен сорт, который способен приносить съедобные вишни.

Различают мелкопильчатую, железистую, сахалинскую и короткощетинистую сакуру.

Железистая вишня встречается в Китае, Корее и в Приморском крае. Вырастает дерево до 1.5 метров в высоту и используется исключительно в декоративных целях. Она достаточно неприхотлива, а потому пользуется огромным спросом у дачников. Некоторые виды железистой вишни приносят съедобные плоды, которые можно использовать в кулинарии.

• Мелкопильчатая сакура отличается высоким ростом и крупными листьями. В осенний период крона приобретает ярко-розовый и фиолетовый цвет. Цветет данное растение большими бело-розовыми цветками, образуя соцветия 15-20 см в диаметре.
• Короткощетинистая вишня не отличается большой высотой и в среднем вырастает до 8-10 м. Цветет растение светло-розовыми цветками, образуя соцветия диаметром 2.5 см.

Сахалинская сакура отличается раскидистой кроной и вырастает выше 8 м. Выделяется культура ярко-красными листьями, которые в осенний период приобретают насыщенный бордовый оттенок.

Рассмотрим описание наиболее популярных сортов.

• «Канзан» – является результатом скрещивания мелкопильчатой сакуры и декоративной сливы. Родиной сорта является Япония, но встретить его можно в Корее и Китае. Вырастает кустарник не выше 11 м в высоту и имеет диаметр ствола 5.5 м. Широкая крона представлена эллиптическими листьями зеленого цвета, которые осенью приобретают оранжевый оттенок. Цветет «Канзан» в середине весны махровыми розовыми цветками, а летом приносит урожай в виде мелких черных вишенок, имеющих горький вкус.
• «Кику Шидар» – низкорослый кустарник, высота которого не превышает 6 метров. Крона представлена крупными эллиптическими листьями зеленого цвета. При наступлении осени они приобретают желтый оттенок. Цветет культура в середине весны розовыми густыми соцветиями, состоящими из 3-5 цветков. «Кику Шидар» не боится морозов и может перенести понижение температуры до 30 градусов. Сорт устойчив к болезням и обычно произрастает на влажных слабокислых почвах.
• «Роял Бургунди» – вырастает до 10 м в высоту и отличается конусообразной кроной. Заостренные листья у сорта имеют ярко-фиолетовый оттенок, осенью окрашиваются в желтый цвет. Цветет растение в начале мая крупными махровыми цветками нежно-розового оттенка. Плодов «Роял Бургунди» не приносит.
• «Гумми» – является дальним родственником облепихи и отличается мелкими красными вишенками, которые можно употреблять в пищу. Плоды имеют кисло-сладкий вкус и богаты витаминами, поэтому часто используются для приготовления компотов и варенья. Само растение имеет высоту 1 м и цветет серо-желтыми цветками, источающими приятный аромат.

Помимо этих сортов, большой популярностью пользуются такие виды, как «Фую-Дзакура», «Яма-Дзакура», «Сомейошино», «Яэ-Дзакура» и «Касуми-Дзакура». Все они отличаются формой и оттенком цветков и листьев, а также имеют разную высоту.

Популярные сорта вишни мелкопильчатой

В конце приведем примеры наиболее интересных и максимально распространенных сортов вишни мелкопильчатой, все они подходят для юга и центра России.

Культивар «Amanogawa» – деревце с плотной кроной, высотой около трех-пяти метров, с шириной кроны примерно два метра. Цветки распускаются в последнем месяце весны, они светло-розоватые, махровые, в диаметре достигают пяти сантиметров и скомпонованы в пучки.

Сорт «Kanzan» -деревце, имеющее пирамидальную крону, радующее глаз шикарными ярко-розовыми цветками, собранными в соцветия по 4-6 штук. Цветки махровые, первые распускаются в конце апреля, а последние можно видеть в конце последнего месяца весны. Замечательное растение для одиночных насаждений.

«Kiku Shidare» – изящное дерево с плакучими побегами и ажурной кроной. Высота растения около четырех метров, диаметр кроны – до трех метров. Цветки розоватые, а диаметре достигают шести сантиметров, лепестки махровые. Цветение всегда обильное. Сорт любит открытые места, обязательно защищенные с северной стороны.

«Royal Burgundy» – форма кроны этого деревца обратноконическая, цветки с махровыми лепестками, насыщенно-розовой окраски, в диаметре достигают 5 см. Цветки буквально свисают с побегов благодаря довольно длинным цветоножкам и собраны в пучки.

Какая сакура цветёт в Японии?

Сезон цветения сакуры в Японии начинается в феврале. Открывает его вишня колокольчатая, которую называют ещё тайваньской вишней или зимней сакурой. Её крупные цикламеново-красные цветки собраны по 2-3 в соцветия или расположены одиночно. Они не раскрываются полностью и поэтому, действительно, выглядят как небольшие колокольчики. Этот высоко декоративный вид морозостоек, однако выдерживает лишь до -18° С. В наших условиях он рекомендуется для выращивания в контейнерной культуре.

Вишня эдосская в Японии известна как сомэй ёсино, или токийская вишня. Эта разновидность сакуры появилась в XIX столетии от скрещивания разных видов. В настоящее время она получила наибольшее распространение в Стране восходящего солнца. Сейчас эти красивые деревья можно увидеть в любом уголке Японии. В середине прошлого века цветущие ветви сомэй ёсино стали одним из символов Токио.

Как правило, у вишен листья и цветы появляются почти одновременно, но у сомэй ёсино сначала распускаются цветущие бутоны. Цветы ароматные, с белыми или бело-розовыми лепестками, собраны они по 5-6 штук в соцветии. Если зайти в рощу сакур в пору цветения, возникает чувство, как будто находишься в нежно-розовом облаке.

Один из древнейших видов сакуры — это ямазакура, или горная сакура. В отличие от других японских вишен, которые были получены путем скрещивания и гибридизации, ямазакура до сих пор встречается в природе в диком виде. До середины XIX столетия этот вид был в Японии самым распространённым, пока постепенно его не вытеснили красивые гибридные формы.

Отличительная особенность вида — бледно-розовая окраска лепестков, которые распускаются одновременно с листьями. Изображения цветов ямазакуры можно увидеть на старинных картинах и предметах японского быта, они также часто используются в современном искусстве. Как большинство японских сакур, ямазакура расцветает в апреле и цветёт на протяжении двух недель.

Лепестки японской вишни осыпаются очень быстро, но благодаря не одновременному цветению разных видов сакур можно любоваться их красотой в течение нескольких месяцев. Следом за сомэй ёсино наступает волна цветения ияэзакуры с махровыми белыми или ярко-розовыми цветами, за ней распускаются плакучие ветви сидарезакуры с мелкими махровыми соцветиями нежно-розового цвета.  От малейшего дуновения ветра тысячи тонких лепестков слетают и медленно опадают на землю, образуя настоящий цветочный ковёр.

Вишня эдосская (Prunus yedoensis). Meng LiГорная сакура (Prunus Jamasakura). Eiki YasudaВишня мелкопильчатая (Prunus serrulata). danielilla

Любование цветами [ править | править код ]

Ханами (яп. 花見 ) — многовековая традиция проведения пикников под цветущими деревьями сакуры или умэ

Начало обычаю было положено, согласно легендам, в период Нара (710—794), и тогда основное внимание получали цветы сливы умэ. К началу периода Хэйан (794—1185) сакура уже привлекала больше внимания, а слово «ханами» стало синонимично слову «сакура»

С этого времени в вака и хайку слово «цветы» (яп. 花 хана) означало «вишнёвый цвет».

Традиция ханами изначально была распространена лишь среди элит, но вскоре ушла в самурайское сословие, а к периоду Эдо ханами уже было обычно для всех. Токугава Ёсимунэ высаживал вишнёвые деревья для поощрения ханами.

Каждый год весной японские метеорологические компании выпускают ежедневные сводки о движении фронта цветения сакуры (яп. 桜前線 сакура дзэнсэн) с юга на север. Цветение начинается с Окинавы в январе, в Киото и Токио приходит в конце марта или начале апреля, а несколько недель спустя достигает Хоккайдо. Японцы следят за движением фронта и устраивают ханами, когда в их районе сакура раскрывается полностью.

У большинства школ и общественных заведений высажены деревья сакуры, и, так как фискальный и учебный год начинается в апреле, во многих районах Хонсю первый день работы или учёбы проходит при цветении сакуры.

Японская ассоциация сакуры составила список сотни лучших мест для любования сакурой , причём таковые были найдены в каждой префектуре.

“>

Чайная церемония с сакурой

Чайная церемония в Японии сродни молитве. Поэтому чай можно считать божественным напитком. В основном японцы предпочитают зеленые сорта этого напитка. От китайского чая он отличается процессом обработки собранных листьев. Наиболее популярными сортами чая являются: Сенча, Матча, Генмайча, Кабусэча и другие.

Благодаря особой технологии обработки (с остановкой ферментации), чай из листочков сакуры является одним из самых вкусных напитков, содержащим антиоксиданты и витамины в первоначальном их состоянии.

Кроме того, в их состав входят кахетины, наделяющие напиток особыми вкусовыми качествами и полезными свойствами. Такой чай полезен при нестабильном артериальном давлении и диабете, для сохранения молодости организма. Чай упаковывается дозировано в пакетики-пирамидки. Он отлично заваривается, сохраняя ароматные нотки сакуры и полезные составляющие.

Зеленый чай Namacha производства Японии, в состав которого входят цельные цветочки Сакуры, успокоительно действуют на нервную систему человека, поддерживая организм в тонусе. Они оказывают лечебное действие при кашле и кожных заболеваниях.

Зеленый чай в тандеме с лепестками сакуры обладает приятным ароматом и незабываемым вкусом. По традиции рецепт передается от одного поколения к последующему, а при церемонии чаепития можно погрузиться в потаенные уголки культурного наследия Японии, почувствовать единение души с внешним миром.

Как вырастить: правила ухода

Растения требуют регулярных поливов, подкормок и обрезки. За сезон проводят 2 подкормки:

1. Весной необходимо вносить органические и минеральные удобрения с высокой концентрацией азота. Например, 5-10 л перепревшего навоза и 10-15 г минерального удобрения.
2. В августе обязательно внести фосфорно-калийные удобрения (в соответствии с инструкцией). Именно эти вещества помогают подготовиться к низким зимним температурам и добиться максимальной зимостойкости. При этом рекомендуется избегать комплексных препаратов, чтобы полностью исключить азот из осенних подкормок.

обрезка

• Поддержание здоровья растения, благодаря регулярному удалению поврежденных, засохших и больных ветвей, а также прореживанию загущенной кроны.
• Формировка растения.

Периодичность поливов зависит от региона выращивания. Сакура плохо переносит переувлажнение, но пересыхание грунта также плохо сказывается на состоянии растений, особенно молодых саженцев. Поэтому несколько поливов за сезон будут обязательными:

• во время распускания почек;
• во время или после цветения (об уходе за вишней во время цветения — тут);
• осенний влагозарядный полив.

В регионах с сильными морозами рекомендуется оборачивать стволы и толстые скелетные ветви толстым укрывным материалом, чтобы защитить от повреждений и морозобоин. Молодые растения и низкорослые виды можно укрыть полностью.

Сакура — все секреты удивительной красоты королевского растения

46

Сакура – растение, относящиеся к семейству розовых и подсемейству сливовых. Растущее в виде деревьев, удивительное растение относится к виду – вишня мелкопильчатая и чаще исполняет декоративную функцию.

Виды сакуры

Известно 16 видов сакуры и более 400 её разновидностей. Чаще она встречается на юге северного полушария – в Китае, Корее, Гималаях. Однако, наибольшее количество деревьев данного вида растёт в Японии (9 из 16 видов), и много разновидностей. Больше всего там деревьев белой сакуры с огромными цветами – сомейошино, и сидарезакуры – плакучей ивы – цвет сакуры розового оттенка.

О соседстве сакуры с другими растениями известно, что с растениями своего вида она уживается хорошо. Стоит заметить, что в зависимости от того, как были посажены деревья, создаётся различное впечатление. К примеру, у посаженных параллельными рядами деревьев ветви переплетаясь между собой, образуют над головой цветущую арку. Удивительным является период, когда осыпающиеся лепестки сакуры создают чудесный ковёр.

Ветви сакуры вблизи. Фото взято из открытых источников

Описание

Чаще высота деревьев сакуры составляет около 8 метров. Ходя данный показатель зависит от возраста растения. Известно, что одна из самых старых сакур в мире, возраст которой составляет 1800 лет, достигает в высоту 24 метра.

У сакуры гладкая кора, изрезанная по всей поверхности дерева маленькими трещинами. Гибкость древесины дерева достигается за счёт высокого содержания в ней смолы.

Листья растения имеют овальную или копьевидную форму. А лепестки сакуры бывают разного цвета. Наряду с часто встречающимися белыми и розовыми, можно видеть малиновые, красные, желтые, зелёные и пёстрых тонов.

Цветение сакуры. Фото взято из открытых источников

Считается, что период цветения сакуры в Японии ассоциируется с возрождением. Это связано с тем, что цветы сакуры распускаются ещё перед тем, как на дереве появляются листья, а поэтому на голом стволе облепившее его огромное количество нежных соцветий смотрится великолепно. Не менее прекрасно выглядит растение, когда веточка сакуры обрастает первыми листьями, а лепестки начинают увядать, но с дерева ещё не упали. Выглядит это очень нарядно.

Секрет красоты многих японок заключается в применении правильных косметических процедур, в том числе и мезотерапии, подробнее о методе омоложения здесь — bhub.com.ua

Цветение и праздник Ханами

Начиная с января, происходит цветение сакуры. В это время она цветёт на юге, на острове Окинава. Перемещаясь на север, цветение заканчивается в конце весны на острове Хоккайдо. Цветение дерева происходит в зависимости от его вида.

Праздник цветения сакуры в Токио. Фото взято из открытых источников

Ежегодно в Японии на государственном уровне празднуют цветение Сакуры. При этом в главном токийском парке Синдзюку происходит официальное открытие Ханами («Созерцание цветов»). Огромное количество людей посещают в этот период парки, скверы и сады, где цветёт сакура.

Разновидности

Существует более 400 разновидностей сакуры. Большинство из видов используется только для декорирования участка, но некоторые могут плодоносить. Известен сорт, который способен приносить съедобные вишни.

Различают мелкопильчатую, железистую, сахалинскую и короткощетинистую сакуру.

Железистая вишня встречается в Китае, Корее и в Приморском крае. Вырастает дерево до 1.5 метров в высоту и используется исключительно в декоративных целях. Она достаточно неприхотлива, а потому пользуется огромным спросом у дачников. Некоторые виды железистой вишни приносят съедобные плоды, которые можно использовать в кулинарии.

• Мелкопильчатая сакура отличается высоким ростом и крупными листьями. В осенний период крона приобретает ярко-розовый и фиолетовый цвет. Цветет данное растение большими бело-розовыми цветками, образуя соцветия 15-20 см в диаметре.
• Короткощетинистая вишня не отличается большой высотой и в среднем вырастает до 8-10 м. Цветет растение светло-розовыми цветками, образуя соцветия диаметром 2.5 см.

Сахалинская сакура отличается раскидистой кроной и вырастает выше 8 м. Выделяется культура ярко-красными листьями, которые в осенний период приобретают насыщенный бордовый оттенок.

Рассмотрим описание наиболее популярных сортов.

• «Канзан» – является результатом скрещивания мелкопильчатой сакуры и декоративной сливы. Родиной сорта является Япония, но встретить его можно в Корее и Китае. Вырастает кустарник не выше 11 м в высоту и имеет диаметр ствола 5.5 м. Широкая крона представлена эллиптическими листьями зеленого цвета, которые осенью приобретают оранжевый оттенок. Цветет «Канзан» в середине весны махровыми розовыми цветками, а летом приносит урожай в виде мелких черных вишенок, имеющих горький вкус.
• «Кику Шидар» – низкорослый кустарник, высота которого не превышает 6 метров. Крона представлена крупными эллиптическими листьями зеленого цвета. При наступлении осени они приобретают желтый оттенок. Цветет культура в середине весны розовыми густыми соцветиями, состоящими из 3-5 цветков. «Кику Шидар» не боится морозов и может перенести понижение температуры до 30 градусов. Сорт устойчив к болезням и обычно произрастает на влажных слабокислых почвах.
• «Роял Бургунди» – вырастает до 10 м в высоту и отличается конусообразной кроной. Заостренные листья у сорта имеют ярко-фиолетовый оттенок, осенью окрашиваются в желтый цвет. Цветет растение в начале мая крупными махровыми цветками нежно-розового оттенка. Плодов «Роял Бургунди» не приносит.
• «Гумми» – является дальним родственником облепихи и отличается мелкими красными вишенками, которые можно употреблять в пищу. Плоды имеют кисло-сладкий вкус и богаты витаминами, поэтому часто используются для приготовления компотов и варенья. Само растение имеет высоту 1 м и цветет серо-желтыми цветками, источающими приятный аромат.

Помимо этих сортов, большой популярностью пользуются такие виды, как «Фую-Дзакура», «Яма-Дзакура», «Сомейошино», «Яэ-Дзакура» и «Касуми-Дзакура». Все они отличаются формой и оттенком цветков и листьев, а также имеют разную высоту.

Сакура — символ Японии

Когда бог гор предложил Ниниги, внуку богини Солнца, жениться на одной из своих дочерей, то решил, что если тот отдаст предпочтение старшей, Высокой Скале, жизнь их потомков будет вечной и прочной, как камни. А вот если предпочтёт младшую, Цветущую, то жизнь их детей, вне зависимости от социального положения, будет хоть и прекрасной, но короткой, как цвет сакуры. Ниниги выбрал Цветущую и стал предком японских императоров.

Японцы, ежегодно созерцая за красотой этого удивительного растения и глядя на недолговечность его цветения, размышляют о том, что прекрасное не вечно, а жизнь быстротечна и хрупка. А потому очень сильно напоминает осыпающийся цветок сакуры – он хоть и красив, но слишком скоро уходит: не зря цветущая сакура символизирует бренность жизни и переменчивость бытия.

Описание дерева

Сакурой называют деревья семейства розовых, подсемейства сливовых (вид – вишня мелкопильчатая), большая часть которых исполняет чисто декоративную функцию: цветут, но не плодоносят (в отличие от других деревьев её вида, японскую сакуру выращивают не ради ягод, а цветов). Существует 16 видов сакуры и более 400 её разновидностей.

Несмотря на то что деревья сакуры можно встретить в основном на юге северного полушария: в Китае, Корее, в Гималаях, больше всего деревьев этого вида растёт в Японии: девять из шестнадцати видов и немалое количество разновидностей. Особенно много здесь сомейошино (белая сакура с огромными цветами) и сидарезакуры (плакучей ивы) – этот цвет сакуры имеет розовый оттенок.

Сакура очень хорошо растёт рядом с другими растениями своего вида, которые, в зависимости от того, как были посажены, производят различное впечатление. Например, ветви деревьев, посаженные параллельными рядами, вверху могут переплетаться между собой, образуя над головой цветущую арку – особенно шикарно это выглядит, если в это время цветы уже начали постепенно опадать и человек ступает по ковру, что создали лепестки сакуры.

Кора – гладкая, изрезанная по всей поверхности дерева маленькими горизонтально расположенными трещинами серого, зеленного или красного оттенка, а древесина дерева из-за высокого количества в нём смолы очень гибкая.

Листья овальной или копьевидной формы с немного зазубренными краями. Когда веточка сакуры цветет, то полностью покрывается цветками в основном белого или розового цвета, при этом каждое соцветие состоит из нескольких махровых цветков, имеющих обычно 5 лепестков. Японцам удалось вывести виды, цветки которых содержат около 50 лепестков, диаметр которых составляет около 50-60 мм – внешне они даже напоминают розы, пионы, хризантемы.

Лепестки сакуры могут быть разного цвета: часто встречается белая сакура и розовая, но нередко можно увидеть цветы красного, малинового, желтого и даже зелёного и пёстрых тонов. Поскольку цветы сакуры распускаются ещё перед тем, как на дереве появляются листья сакуры, создаётся впечатление, будто огромное число нежных соцветий облепило мертвый и голый ствол (поэтому период цветения в Японии ассоциируется ещё и с возрождением).

Мало какие деревья этого вида плодоносят, а если и дают урожай, то плоды сакуры (сакурамбо) обычно очень мелкие, цвета вишни, имеют большую косточку, туго обтянутую тонкой мякотью, на вкус – очень кислые и терпкие. Продают их в маленьких коробочках и стоят они чрезвычайно дорого.

Описание растения

Сакура — это ряд деревьев, которые относятся к подсемейству сливовых. Изначально сакурой называли хорошо плодоносящее дикое дерево; теперь это название закрепилось за исключительно декоративными сортами, не имеющими «питательной ценности». Сейчас наиболее часто под сакурой подразумевают вишню мелкопильчатую. Родиной этого дерева является Япония, Корейский полуостров и Китай, но его еще со времен СССР успешно выращивают в Санкт-Петербурге, Пятигорске, Львове, Киеве, на Черноморском побережье, в Латвии и в Эстонии.

Сакура — это невысокое дерево, ее высота обычно не превышает 3,5 м. Крона раскидистая, широкая. Листья меняют свой цвет от желтовато-зеленых (ранней весной) до темно-зеленых (к концу лета). У некоторых экземпляров несколько основных стволов. Дерево начинает цвести на 3 год жизни. К слову, живет сакура очень долго — возраст многих деревьев достигает 500 лет. Цветение сакуры начинается ранней весной: в теплых регионах бутоны распускаются уже в начале апреля, а в холодных — ближе к середине мая. Цветки сакуры варьируются от белых до бледно-сиреневых, но наибольшей популярностью пользуются сорта с нежно-розовыми цветами. Цветки собраны в кисти по 8-10 соцветий в каждой и распускаются практически одновременно.

В природе сакура предпочитает селиться на склонах гор и в смешанных лесах. Вишня не морозостойка, поэтому в регионах с зимними температурами ниже -5 градусов нуждается в укрытии. Сакура — это теплолюбивое растение. Уход за сакурой и ее выращивание в российских широтах — дело кропотливое, требующее терпения от садовода. Успех во многом зависит и от климатических условий — так, в Ленинградской области вырастить сакуру вне обогреваемого зимнего сада еще возможно, а вот севернее — уже нет; тут необходима просторная и высокая отапливаемая теплица. Зато в южных садах (от Ростова-на-Дону и южнее) она отлично зимует и без дополнительных укрытий.

Выделяют четыре формы мелкопильчатой вишни:

• f. perpendens — с длинными плакучими ветвями;
• f. albo-plena — с белыми махровыми цветками;
• f. roseo-plena — с розовыми махровыми цветками;
• f. lannesiana — с ароматными белыми или розовыми махровыми цветками.

В садах встречаются все четыре формы — каждая из них обладает особой элегантностью и красотой.

Чайная церемония с сакурой

Чайная церемония в Японии сродни молитве. Поэтому чай можно считать божественным напитком. В основном японцы предпочитают зеленые сорта этого напитка. От китайского чая он отличается процессом обработки собранных листьев. Наиболее популярными сортами чая являются: Сенча, Матча, Генмайча, Кабусэча и другие.

Благодаря особой технологии обработки (с остановкой ферментации), чай из листочков сакуры является одним из самых вкусных напитков, содержащим антиоксиданты и витамины в первоначальном их состоянии.

Кроме того, в их состав входят кахетины, наделяющие напиток особыми вкусовыми качествами и полезными свойствами. Такой чай полезен при нестабильном артериальном давлении и диабете, для сохранения молодости организма. Чай упаковывается дозировано в пакетики-пирамидки. Он отлично заваривается, сохраняя ароматные нотки сакуры и полезные составляющие.

Зеленый чай Namacha производства Японии, в состав которого входят цельные цветочки Сакуры, успокоительно действуют на нервную систему человека, поддерживая организм в тонусе. Они оказывают лечебное действие при кашле и кожных заболеваниях.

Зеленый чай в тандеме с лепестками сакуры обладает приятным ароматом и незабываемым вкусом. По традиции рецепт передается от одного поколения к последующему, а при церемонии чаепития можно погрузиться в потаенные уголки культурного наследия Японии, почувствовать единение души с внешним миром.

: .

Поэтому селекционеры-ученые не перестают работать над созданием коротких или карликовых сортов, сортов с плачущими коронками. Новые сорта получают путем свободного опыления, скрещивания с вишней, выращивания гибридов вишни и перламутра.

Наиболее известным результатом такой селекции является сорт Валерия. Молодые побеги подвергаются облучению в экспериментальных целях. Канадские ученые получили сорта и .

Примечание: В настоящее время наиболее эффективным способом выращивания карликов, коротких и средних деревьев является выращивание вишни на клоновых корнеплодах.

Места Токио, славящиеся весенними пейзажами цветущей сакуры

На иллюстрации с сайта Метеорологического управления Японии:

Карта, показывающая движение фронта цветения сакуры в один из прошлых сезонов, включая Токио.

Из года в год время начала цветения сакуры в столице колеблется вокруг 20-х чисел марта.

Развернуть текст

Данный раздел нашего обзора подготовлен по беседе ведущих русского вещания из Токио Акико Ога и Олега Высочина о сакуре и лучших местах любования сакурой в Токио, прозвучавшая из студии русской службы NHK в 2010 году. Пересказ беседы Portalostranah.ru ниже, а в звуке полностью беседа доступна в нашем аудиофайле № 3:

Из беседы ведущих русского вещания из Токио Акико Ога и Олега Высочина:

«Сакура — это символ весны, символ нового учебного года, нового финансового года и вообще для многих японцев воплощение старта в новую жизнь. Когда деревья сакуры покрываются пышной шапкой из множества маленьких нежно-розовых цветов — это зрелище неописуемой красоты. Наверное, это одна из самых красивых черт лица Японии.

Уже в марте начинаются сообщения, когда приблизительно расцветет сакура, и как фронт цветения будет передвигаться с юга на север.

Как правило, в каждой префектуре и в каждом городе обязательно есть места, где можно любоваться особо красивой сакурой.

В Токио есть несколько мест, связанных с великолепным видом цветения сакуры. Одно из таких мест — это сад вблизи рва, окружающего территорию императорского дворца. Вдоль этого рва проложена прогулочная аллея длиной около 700 метров. Вдоль аллеи растет примерно 260 деревьев сакура. И возникает такое ощущение, что ты проходишь через туннель цветов сакура.

Особо впечатление также производит вода, заполняющая ров, окружающий дворец. Ее хрустальная гладь отражает великолепные цветы как в зеркале, и живописная картина природы удваивается.  С сумерками эти деревья подсвечиваются, и открывается совсем другая картина сказочного вечернего пейзажа. Там также можно кататься на лодке.

А еще возле императорского дворца есть несколько других мест с красивым весенним видом. Например, в Северном парке на территории дворца высажено около 300 деревьев сакура.

Каждый год во время цветения сакуры в центральном районе Токио проводится фестиваль сакуры. В ходе фестиваля проводится, например, фотоконкурс на лучшие виды сакуры. Продаются сувенирные подарки, такие как чай, печенье, мороженое.

Еще в Токио существует несколько парков и других мест, славящихся красотой цветов сакура. Люди собираясь в таких местах компаниями, гуляют, любуются цветами, а вечером в таких местах расстилают соломенную циновку, угощаются сакэ и вкусными закусками вместе с друзьями или коллегами по работе, или всей семьей. И очень весело проводят время.

Да, это важнейшая традиция любования сакурой, по-японски этот обычай называется ханами.

В этом году сакура расцвела раньше. В Токио первые цветы появились 22 марта, что на 6 дней раньше обычного. А в городе Кочи, что на острове Сикоку, где обычно сакура расцветает раньше всего, первые цветы распустились еще 10 марта, что почти на две недели раньше обычного.

Одним из мест любования сакурой является парк неподалеку от нашей вещательной корпорации NHK, но несмотря на обилие мест любования сакурой, многие японцы умудряются еще вырываться за город — любоваться сакурой…

Как думают японцы, если бы была возможность, то было бы хорошо взять отпуск — и на машине передвигаться вслед за фронтом цветения сакуры», передавало русское вещание Радио Японии, NHK World, апрель 2010.

Отметим, что в некоторых храмах в разгар цветения сакуры проходят обряды, символизируя поклонение богам и общность различных групп. Очень известной является процессия у храма Дзодзёдзи, расположенного возле Токийской телебашни (квартал Сиба, район Минато). Буддийский храм секты «чистой земли» являлся родовым храмом военного клана Токугава, правившего Японией в 1603-1867 гг.. Хотя апрельское ежегодное шествие проходит в храме в честь монаха-основателя секты, оно тесно привязано к периоду полного цветения сакуры. Клан Токугава активно насаждал сакуру как национальное дерево Японии.

Сакура вида сомэи-ёсино является официальным цветком Токио.

Что такое сакура

Многие задаются таким вопросом: “Что такое дерево сакура – это вишня или слива?”. Ответ на него многие толкуют по-разному. Часто это дерево называют японской вишней. Но настоящее растение под этим названием представляет собой невысокий кустарник, который используют как декоративное украшение сада. Как утверждают специалисты, сакурой в Японии называют некоторые виды вишни и даже черемухи. Поэтому, отвечая на вопрос о том, к чему относится сакура, это вишня или слива, можно с уверенностью сказать, что верен первый вариант.

Но есть и обратная сторона медали. Очень часто, чтобы продлить время цветения деревьев и насладиться красотой, в Японии используют некоторые сорта других деревьев. Это могут быть слива, вишня, миндаль, персик, черемуха или абрикос. Вот почему можно наслаждаться красотой цветущих растений в течение более долгого срока. Неудивительно, что у многих резонно возникает вопрос о том, сакура – это вишня или слива. Фото цветения деревьев можно найти в статье.