Рецепты блюд из настурции

Уход за настурцией

При достаточном количестве солнечного света настурция не нуждается ни в каких сложных манипуляциях. Единственное, о чем нужно всегда помнить – у цветка слабая корневая система, которая требует бережного обращения.

Температура и освещение

Настурция – солнечный цветок и предпочитает такие же солнечные участки. Она плохо переносит пониженные температуры, поэтому высаживают семена строго после последних заморозков. А если риск похолоданий все еще есть – на первое время рекомендуется укрыть участок пленкой.

Полив

Главное – не переливать грунт, потому что растение может сгнить прямо с корня. Во время водных процедур старайся не замочить листья, иначе днем под солнцем на них появятся ожоги.

Почва

Настурция относится к тем растениям, которые предпочитают слегка подкисленные грунты. Почва обязательно должна быть рыхлой и не слишком влажной, иначе цветок сгниет. Если грунт богат на органику, клумба будет цвести еще пышнее.

Удобрения и подкормка

Настурция плохо переносит бедную почву, активно желтеет и перестает цвести. Рекомендуем вносить комплексные удобрения в течение всего периода активности

Важно, чтобы кроме калия с фосфором были и другие микроэлементы

Пересадка и размножение

Размножить настурцию из семян можно без малейшего опыта, ведь их сразу высаживают прямо в грунт в мае. Нужно всего лишь выкопать мелкие лунки в 1,5-2 см и разбросать их на 25-30 см друг от друга. В одну такую ямку смело клади сразу несколько семян и жди всходы через неделю-другую.

Чтобы настурция раньше начала цвести, ее высаживают рассадой в стаканчики из торфа. В остальном процесс остается тот же, только нужна стабильная температура выше 20 градусов. Держи рассаду в солнечном месте, иначе она будет плохо расти, а потом – долго болеть.

Пересаживать настурции лишний раз не рекомендуется, потому что у них очень слабые корни. А наземная часть – густая и довольно крупная, так что это большой стресс для цветка. При высадке рассады ее так и сажают вместе с торфяным стаканчиком в начале июня на расстоянии 20-40 см.

Агератум (70 фото): виды и особенности ухода

Виды и сорта настурции с фото и названиями

Растущая в природных условиях настурция представляет собой многолетнее растение. Однако в садах средних широт этот цветок можно выращивать лишь в качестве однолетника, потому что он не способен пережить зиму в открытом грунте. Наибольшей популярностью у садоводов пользуются культурные виды настурции, которые будут описаны ниже.

Настурция иноземная, или канарская

Родиной данной лианы является Южная Америка. Длина зеленоватых побегов может достигать 3,5 м, при этом они сравнительно быстро оплетают шпалеры и беседки. Цветение начинается в середине летнего периода, а заканчивается с наступлением морозов. Маленькие цветки насыщенно-желтого цвета обладают гофрированными лепестками, а также зелеными шпорцами. Маленькие листовые пластины могут быть пяти- либо семираздельными. В средних широтах семена не успевают вызревать.

Настурция большая

Хрупкие голые побеги являются сильноветвистыми, они могут иметь длину около 2,5 м. Существуют не стелющиеся, а прямостоячие сорта, в этом случае высота побегов может достигать 0,7 м. Обильное цветение начинается в июне, а заканчивается с наступлением заморозков осенью. Данный вид прекрасно размножается самосевом. Семена остаются всхожими на протяжении 4 лет. Большие несимметричные листовые пластины являются округлыми и щитовидными. Лицевая поверхность у них зеленоватая, а изнаночная ― сизая. Они имеют длинные черешки, а в поперечники листья достигают 80 мм. У данного вида есть множество сортов, среди которых имеются и компактные кустовые формы, например:

• Король Теодор ― окрас цветков насыщенно-красный;
• Пич Мельба ― в центре кремовых цветков имеются пятна красного цвета;
• Салмон Бейби ― полумахровые цветки обладают лососевым окрасом;
• Божья коровка ― в середке абрикосового цветка имеются бордовые пятнышки.

Настурция культурная

Этот вид объединил гибриды настурции большой и настурции щитоносной. Побеги густооблиственные. Щитовидные листовые пластины обладают пурпурным либо зеленым окрасом. У данного вида сорта отличаются высотой и формой:

• компактные сорта до полуметра высотой;
• стелющиеся сорта, стебли которых в длину достигают 4 метров;
• карликовые сорта, высота которых не превышает 15–20 сантиметров.

Сорта:

• Глеминг Махагани ― высота кустика около 37 сантиметров, цветки махровые красного цвета;
• Голден Глоуб ― куст шарообразной формы в высоту достигает 0,25 м, а в ширину ― 0,4 м, листовые пластины круглые зеленоватые, махровые большие (в поперечнике около 65 мм) цветки окрашены в желто-золотистый цвет;
• Мунлайт ― длина побегов данного плетистого растения около 2 м, окрас цветков желтоватый.

Настурция малая

Тоненькие ветвистые бороздчатые побеги имеют высоту около 0,35 м. Маленькие щитовидные листовые пластины имеют округлую форму, черешки тоненькие и очень длинные. Желтые маленькие цветочки в поперечнике достигают 30 мм, на поверхности есть темные пятна, 3 верхних лепестка бархатистые и имеют заострение по кромке, изогнутые шпорцы обладают цилиндрической формой. Цветение наблюдается в июне–октябре. Сорта:

• Вишневая роза ― высота кустика около 0,3 м, махровые цветки имеют насыщенно-красный окрас;
• Блэк велвет ― куст в высоту достигает 0,3 м, окрас простых цветков темно-бордовый практически черный, в поперечнике они достигают 60 мм, еще такой сорт иногда именуют «Черная леди».

Настурция щитоносная

Этот вид представлен ползущими полукустарниками. Хрупкие сочные стебли окрашены в темно-зеленый цвет, в длину они достигают 4 метров. Щитовидные листовые пластины имеют темно-зеленый окрас. Окрас цветков насыщенный темно-красный. Цветение наблюдается в июне–октябре, семена успевают вызреть. Наибольшей популярностью пользуется сорт Люцифер: высота прямостоячих кустиков около 0,25 м, окрас стеблей зеленоватый, крупные листовые пластины темно-зеленого окраса обладают темно-красным отливом. Простые оранжево-красные цветки в поперечнике достигают 60 мм.

Также декоративными видами настурции являются лазоревый, реснитчатый, многолистный, прекрасный, трехцветный, однако в средних широтах их выращивают крайне редко.

Особенности ухода

Под настурцию лучше выбирать хорошо освещенный участок, который закрыт от прямого ветра. В затененных местах выращивание растения возможно, но это чревато получением менее пышных кустов и слабого, непродолжительного цветения.

Почва для посадок должна быть умеренно питательной, допустима слабая окисляемость грунта. Необходимо обеспечить ее хорошим дренажом. Нельзя допустить чрезмерного удобрения почвы, так как зелень будет очень развита, однако обильного цветения увидеть не получится.

Если растение высадить на истощенный грунт, то побеги будут расти пустые, листки не достигнут нужных размеров, цветение будет слабое, цвет мелкими или не образуется вообще. Учитывая это, подкормку следует проводить умеренно, не чаще одного раза в месяц. В качестве удобрения можно использовать калийно-фосфорные смеси раз в неделю. Не переносит азот.

После высадки саженцев можно смело мульчировать грунт, что позволит избежать быстрого высыхания и роста сорняков.

Главные действия в уходе за цветами – это полив и прополка, которую можно заменить мульчированием. В самом начале развития настурции поливать ее нужно обильно. Со временем наступления фазы цветения поливать только по мере высыхания. Для продления цветения рекомендовано обрывать увядшие бутоны. Это будет способствовать развитию новых цветков.

Заготовка

Для лечения используется вся надземная часть настурции. Цветы собирают в момент полного раскрытия. Сбор проводят утром, как только просохнет роса. Их аккуратно срезают и помещают на сушку в теплое, темное место, разложив тонким слоем на чистой, белой бумаге. Так же точно сушат листья и стебли. Их начинают заготавливать с момента цветения настурции и до того, как появятся первые признаки увядания растения.

Сырье после полного высыхания хранят в полотняных мешочках в сухом месте. Длительность хранения сушеной настурции один год.

Применение растения для избавления от многих болезней было востребовано ранее и не потеряло своей популярности и сегодня. Выращивая настурцию на своем участке, не стоит забывать о ее лекарственных свойствах.

• Календула: лечебные свойства и противопоказания

• Мальва лесная (просвирник лесной) — лечебные свойства

• Золотарник канадский — лечебные свойства

• Синяк обыкновенный: лечебные свойства и применение

• Кануфер: лечебные свойства и противопоказания

• Диоскорея кавказская: применение и противопоказания

Описание растения и происхождение названия

Настурция – один из трех родов одноимённого семейства, травянистое растение с сочными стеблями, которые могут быть однолетними и многолетними, прямостоячими и стелющимися, вьющимися и свободно свисающими с обрыва скалы или из подвесной корзинки.

Листья настурции своим видом напоминают растопыренные пальцы веслоногой лягушки, такие же округлые, болотно-зелёные и жилистые. Карл Линней увидел в облике листьев этого растения варварские щиты, которые древнеримские воины прибивали к трофейным колоннам – tropheion. Так появилось латинское название рода Настурция – Tropaeolum.

Листья настурции своим видом напоминают растопыренные пальцы веслоногой лягушки

Главное украшение растения – крупный, до 6 см в диаметре, цветок со шпорцем на конце воронки. Он напоминает скинутый с головы остроконечный капюшон монаха одного из средневековых орденов, за что растение получило второе название – капуцин.

Самым любопытным представляется происхождение наиболее ходового имени растения. Латинским словом Nasturtium в эпоху Возрождения обозначали кресс-салат. Когда настурция распространилась в качестве съедобной зелени, ей подобрали имя «индейский кресс-салат» – Nasturtium indicum. Так и забрала заморская красавица название у вкусной, но неприметной травки.

В культуре цветок настурция представлен несколькими видами:

• большая – однолетнее растение с цветками всей палитры жёлтых, кремовых и красных оттенков;
• клубненосная (анью) – многолетник с подземными клубнями, богатыми крахмалом;
• иноземная, или «канарская лиана» – вьющийся многолетник с лопастными листьями и оригинальными цветками в форме головы дракона.

Главное украшение растения – крупный цветок со шпорцем на конце воронки.

Уход за настурциями

Внешний вид

Настурция это однолетние травянистое растение, которое принадлежит к семейству астровых. Настурция имеет ветвистый вьющийся стебель, полый внутри, и щитовидные листья. Цветки настурции бывают разных ярких оттенков: желтые, оранжевые, красные. Размеры настурции   от 30 до 60 с в длину. Настурции лианоподобные и могут стелиться по земле или виться по опоре.

Родина настурции Южная Америка. Как декоративное растение ее выращивают в Евразии.

Требования к освещенности

Настурция светолюбивое растение. Прекрасно цветет при рассеянном солнечном освящении. Но нельзя ее  подвергать ярким прямым солнечным лучам. Лучше выбирайте для нее восточные и западные участки сада. Если же не получается, то создавайте ей искусственную тень в жаркие солнечные часы.

Режим полива

Грамотный полив настурции делиться на две фазы:

• Фаза прорастания семян и образования крепких листьев и стеблей. В этот период нужно обильно поливать растения.
• Вторая фаза – бутонизация и цветение. Теперь нужно ввести умеренные поливы, то есть поливать почву по мере подсыхания, при теплом влажном климате еще реже.

Если слишком обильно поливать настурцию во вторую фазу, то цветение будет угнетаться.

Температурный режим

Настурция теплолюбива, но не переносит жару. Поэтому отлично растет в умеренных широтах. При сильной жаре листья желтеют, а затем вянут.

Растение абсолютно не переносит холод, поэтому высаживать ее надо после весенних заморозков. Также погибает она при первых осенних заморозках.

Удобрения

Подкармливать настурцию необходимо раз в 5 недель. До фазы бутонизации можно подкармливать комплексным удобрением.
С наступлением фазы бутонизации нужно заменить удобрения на комплексные, но с пониженным содержанием азота или просто фосфорно-калийные. Весь азот настурция использует для вегетативной массы, в связи с этим угнетается цветение. При подкормке азотсодержащими удобрениями цветение будет вялым, а цветки — мелким. По этой же причине совершенно не нужно вносить органические удобрения.

Почвы для настурции должны быть не сильно гумусные, с легким гранулометрическим составом и слабокислыми или нейтральными. На почвах, богатых гумусом, также идет в рост вегетативная масса.

Лечебные свойства настурции

Данное растение богато на витамин С. Аскорбиновой кислоты в настурции вдвое больше нежели в черной смородине. Поэтому растение используют для профилактики различных заболеваний и комплексного лечения цинги. Она обладает противоспалительными свойствами и даёт хороший мочегонный эффект. По этой причине в народной медицине настурцию применяют для лечения заболеваний почек и мочевыводящих путей.

Также в её составе имеется провитамин А, сера, калий, йод и фосфор. Во всех частях растения имеется ретинол, тиамин и рибофлавин. В листьях дополнительно содержится витамин Е. Семена растения богаты на масла и кислоты.

К лечебным свойствам настурции относят ее бактерицидное и инсектицидное действие. Благодаря множеству витаминов она укрепляет и поддерживает иммунитет.

Есть множество направлений от чего помогает настурция. Это и лечение респираторных инфекций, помощь при астме и эмфиземе лёгких, улучшение метаболизма. Она способна вылечить некоторые заболевания ротовой полости, такие как стоматит, кандидиоз, гингивит. Настурция поможет мужчинам с ослабленной продуктивной функцией и женщинам во время климакса.

Состав и полезные свойства

Это растительное сырье есть составляющим многих лекарственных фитопрепаратов, которые способны помощь устранить многие недуги. Польза от применения растения в терапевтических целях состоит благодаря богатому составу:

• витамины;
• растительные антибиотики;
• эфирные масла;
• органические кислоты;
• минералы;
• микро и макроэлементы;
• биоактиваторы.

Они способны не только помочь организму справится с болезнями, а также повысить защиту и выступить в качестве профилактического средства. Чаще всего лечебные свойства растения используются с целью:

• противокашлевого и отхаркивающего вещества;
• устранения воспалений мочеполовой системы;
• при желчнокаменной болезни;
• снижения проявления цинги;
• улучшения работы сердечно-сосудистой системы;
• для предупреждения старения;
• снятия неприятных симптомов климакса;
• нормализации процессов метаболизма.

Отмечается и польза при его применении от склероза. Это зависит от наличия в составе серы и каротина. Добавление растения в обычные блюда помогает повысить их пищевую ценность. Современная фармацевтическая отрасль признала ее действенность от некоторых серьезных недугов. Они взяли ее на вооружение и продуцируют препараты, которые есть частью комплексного подхода к их лечению. Чаще всего к ним относят:

• опухоли;
• коронарную недостаточность;
• атеросклероз.

Использование в традиционной медицине

В народных и традиционных системах лечения томаты используются для очищения организма, защиты и стимуляции печени, придания энергии, поддержки почек, снижения риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и для поддержки работы клеток кожи.

Томатный сок издавна рекомендуется для поддержания уровня щелочи в крови и устойчивости к болезным. Помидоры — это отличное средство при проблемах с печенью и пищеварением, в том числе диспепсии, диареи и дизентерии. Традиционно для избавления от симптомов дизентерии используют сок томата и лайма с чесноком. Благодаря высокому содержанию витамина С помидоры предотвращали возникновение цинги. А в жаркую погоды овощи поддерживают уровень жидкости в организме и защищают от солнечного и теплового ударов.

В Аюрведе на помидоры накладываются некоторые ограничения. Считается, что красные томаты полезнее зеленых или желтых. Для лучшего переваривания перед употреблением их рекомендуется подвергнуть тепловой обработке, предварительно удалив семена и кожу.

Как вырастить настурцию?

Сажать семена капуцина можно сразу в открытый грунт или на рассаду. Чтобы цветение началось уже в начале лета, садоводы Сибири, Урала и северных регионов выращивают настурцию рассадным способом.

Когда сажать настурцию в 2019 году по Лунному календарю

На рассаду капуцин сажают примерно за месяц до высадки в открытый грунт на клумбу. Поскольку цветок боится заморозков, то на Урале и в Сибири семена на рассаду сеют в апреле-мае, чтобы в конце мая или начале июня высадить рассаду на грядку.

В Нижнем Поволжье и Средней полосе России на рассаду настурцию можно сажать уже в марте, а в грунт – с апреля по июнь, после того как прогреется почва и установятся теплые дни.

Благоприятные дни для посева семян настурции в 2019 году по Лунному календарю:

• март: 10, 12, 15;
• апрель: с 7 по 18, но самые лучшие дни — 7, 11, 18;
• май: 9, 10, 15, 17.

Посадка настурции в грунт

Чтобы цветение капуцина было обильным, для него выбирают хорошо освещенное место. Почва на клумбе должна быть плодородной, легкой и слабокислой. Однако при внесении удобрений не стоит увлекаться органикой, иначе у растений будет много зелени и мало цветов. Не рекомендуется сажать настурцию в низине, где после дождей и поливов застаивается вода.

Семена у настурции большие, поэтому сеять их легко. Перед посевом их на сутки замачивают для набухания в мокрой марле, тряпочке или теплой воде.

На клумбе для настурции плетистой делают лунки с дистанцией в 40-50 см, а для кустовой – 20-30 см. В каждую лунку рекомендуется сажать по 2-3 семечка, которые засыпают землей и поливают водой из лейки с насадкой-душем. Пока не появятся всходы, грядку можно укрыть полиэтиленом. Молодые сеянцы на ночь лучше прикрывать нетканым материалом или пленкой.

Посаженные в грунт капуцины зацветут примерно через месяц или полтора после появления всходов.

Посадка настурции на рассаду

Корни у капуцинов нежные и хрупкие, поэтому в рассадные ящики семена лучше не сеять. Опытные садоводы рекомендуют выращивать рассаду настурции в торфяных горшочках, контейнерах или одноразовых стаканчиках, чтобы не тревожить корни растения при пикировке.

Семена перед посевом в стаканчики замачивают на сутки, после чего помещают в цветочный влажный грунт на глубину в 2 см по два или три семечка. Когда сеянцы взойдут и подрастут, слабые сеянцы обрезают.

Посевы опрыскивают водой, прикрывают пленкой и выставляют на светлый подоконник с температурой воздуха не ниже +20 градусов. Каждый день укрытие нужно на несколько минут убирать и проверять влажность грунта. Примерно через две недели должны появиться всходы, которые помещают в более прохладное хорошо освещенное место. Если рассаде не будет хватать света и она вытянется, то после посадки в открытый грунт настурция будет долго восстанавливаться и ее цветение начнется намного позже.

Высадка рассады

Как только установится теплая погода, и пройдут последние заморозки, капуцины можно высаживать в цветник.

Как посадить настурцию правильно? Делать это следует осторожно, чтобы не повредить хрупкие корни. Поэтому перед высадкой на клумбу растения поливают, после чего достают из стаканчиков вместе с комом земли, помещают в подготовленные лунки, засыпают почвенной смесью и поливают

Если рассада росла в торфяных горшочках, то ее помещают в ямки вместе с горшками. Расстояние между лунками должно быть таким же, как и при посеве капуцинов в открытый грунт.

Примерно за десять дней до высадки в грунт рассаду постепенно начинают закаливать. Но даже после этого в первые дни после посадки на клумбу растения рекомендуется на ночь прикрывать пленкой или нетканым материалом.

Целебные свойства настурции

Настурция обладает следующими целебными свойствами:

• ускоряет метаболические процессы, приводит в норму обмен веществ;
• усиливает иммунитет;
• убивает патогенную микрофлору, помогает при заболеваниях бактериальной природы: тонзиллитах, ринитах, синуситах, фарингите, отите;
• отхаркивающие свойства позволяют использовать при бронхолегочных заболеваниях, хроническом кашле;
• способствует излечению мочекаменной болезни;
• избавляет от запоров;
• снижает воспаление лимфатических узлов;
• улучшает аппетит;
• снимает стрессы, депрессию;
• используется при сахарном диабете;
• снижает уровень холестерина;
• обладает мочегонными свойствами;
• очищает организм от интоксикации;
• выводит паразитов;
• снижает боли различного характера.

Женщинам настурция показана в климактерическом периоде, для мужчин – при ослаблении потенции и репродуктивной функции.

Цветки настурции – чем полезны

При сердечных заболеваниях используются цветки настурции. В ходе исследований, проведенных в Германии, было установлено, что настурция благотворно воздействует на пациентов с коронарной недостаточностью, вызванной атеросклерозом. Через несколько минут после приема препаратов из настурции приступ стенокардии прекращался, боль исчезала, улучшалось состояние больного.

В народной медицине применяется настойка настурции на вине. Для его приготовления заложить свежие листья в банку, наполнить доверху белым сухим вином, плотно закрыть крышкой и настаивать при комнатной температуре 2 недели. Процедить и принимать по 1 ч. л перед приемом пищи. Эта настойка используется при авитаминозе, упадке сил.

При умственном и физическом перенапряжении, для лечения сердца применяется настой их цветков. Для его приготовления половину чайной ложки сухих цветков залить 250 мл кипятка, укутать на полчаса. Пить в течение дня с добавлением меда или сахара.

Листья настурции – можно ли есть

Листья настурции используются в пищу. Кроме целебных отваров и настоев, их используют для приготовления многих блюд: салатов, пюре, фаршей, маринадов, приправ к мясным блюдам, супов, солянок.

Листья можно использовать с ранней весны до осени. Они отличаются пикантным острым вкусом, чем-то напоминают кресс-салат. Поэтому их добавляют в салаты и другие блюда.

В пищу употребляют все части растения:

• листья используют при приготовлении бутербродов;
• экстракт из листьев добавляют в несколько сортов сыра и сливочного масла;
• на цветках настаивают уксус;
• из семян путем маринования изготавливают каперсы, которые по вкусу не уступают настоящим;
• нижние листья отличаются острым перечным вкусом, поэтому их используют для приготовления соусов.

В кулинарии также применяют почки и незрелые семена. Листья, почки и недозрелые плоды засаливают, а почки и плода маринуют. Листья можно засушить и в этом виде добавлять в блюда.

Для устранения авитаминоза и укрепления защитных сил, например, полезен салат с картофелем и яйцами.

Для его приготовления следует 100 г листьев настурции, 200 г картофеля, 2 яйца измельчить, посолить, добавить сметану, укроп. Все перемешать. Можно сверху украсить ломтиками яйца.

Полезен «Витаминный салат» для укрепления иммунитета, профилактики атеросклероза. Листья измельчают, добавляют 1 мелко нарезанный болгарский перец, укроп, немного сока лимона. Заправляют сметаной, растительным маслом.

Как выглядит

Настурция — многолетник из семейства Настурциевых с ветвистым и гладким лиановидным стеблем до 2 м в длину. Листья у растения удлиненные, с цельным краем, лопастные или пальчатые и рассеченные. С июня по сентябрь многолетник приносит яркие оранжево-красные, иногда желтые или розовые цветки в форме воронкообразной трубки. В начале осени дает плоды — коробочки с единственным семечком внутри.

Цветки настурции немного напоминают монашеский капюшон, поэтому второе название растения — капуцин

Родиной настурции является Южная Америка. Но разводят многолетнее растение по всему миру, преимущественно в теплом климате. Лучше всего цветок капуцин приживается в европейской части России, на Кавказе и в Средней Азии.

Применение в косметологии

Полезные свойства настурции находят применение в домашней косметологии. Отвары и настои на основе растения замедляют старение кожи и регулируют ее жирность, укрепляют волосы и препятствуют выпадению.

При ослабленных, тусклых и ломких локонах приносит пользу такое средство:

• листья, бутоны и семена настурции смешивают в равном количестве;
• отмеряют 30 г сырья;
• заливают 1 л горячей жидкости;
• около 15 минут томят на водяной бане;
• настаивают под крышкой еще 45 минут.

Готовое средство фильтруют и разбавляют чистой водой до начальных объемов. Отвар настурции необходимо втирать в кожу головы 3-4 раза в неделю. При регулярном применении он улучшит питание волосяных луковиц и активизирует рост локонов.

Использовать настурцию можно для ухода за кожей лица. При первых признаках увядания хороший эффект принесет такая маска:

• цветок капуцина измельчают и соединяют с яичным желтком;
• добавляют большую ложку сметаны;
• перемешивают ингредиенты.

Смесь распределяют по лицу на десять минут, после чего снимают влажным ватным тампоном и умываются прохладной водой.

Правила ухода за капуцином

С целью создания соответствующих условий для правильного роста капуцина не только посадка, но и уход должен осуществляться с соблюдением конкретных правил.

Watch this video on YouTube

Полив и прополка

Настурция остро нуждается в поливе и систематических прополках.

• Полив — пик потребности цветов в воде приходится на фазу интенсивного роста: по его завершении культура начинает цвести. Выбор времени для полива зависит от состояния верхнего почвенного слоя. Но не стоит забывать, что чересчур часто поливать капуцин нельзя: переувлажнение почвы обуславливает образования у него бледных соцветий.
• Прополка — основными целями этой процедуры являются сокращение испарения влаги и улучшение циркуляции воздуха. При отсутствии свободного времени можно мульчировать почву в прикорневой зоне растения, что позволит сократить количество прополок.

Обрезка цветов

С целью сохранения привлекательности настурции на протяжении длительного периода необходимо обрезать увядшие цветы. Польза от провидения процедуры найдет выражение в продлении сроков цветения: своевременная обрезка запускает механизм формирования новых соцветий.

Защита от болезней и вредителей

Настурция – это цветок, обладающий не только эстетической красотой, но и полезными свойствами. Кроме того, она отпугивает таких вредителей, как колорадский жук, белокрылка, тля, капустница, от себя и посадок иных растений, находящихся рядом.

А вот поражению болезнями капуцин подвержен:

• Бактериальное увядание — болезнь проявляется путем ослабления нижних листьев, а затем полного увядания цветка.
• Серая гниль — отличительным признаком является образование сухих бурых пятен на листьях.
• Ржавчина — результатом этой болезни становится появление на растении мелкой коричневой или черной пятнистости.
• Мозаика — еще одна разновидность пятнистостей, наносящая вред привлекательности цветка.

В случае вышеперечисленных проявлений следует ликвидировать пораженные экземпляры и провести обработку здоровых растений фунгицидами.

Сбор семян

Если после полученного удовольствия от цветущей красоты возникло желание обзавестись семенами цветка, то необходимо только подобрать соответствующий для этого момент. В случае, когда цветовод имеет возможность вести постоянное наблюдение за семенами цветов, сделать это проще всего. Отметив, что они начинают созревать и уже приобрели белесый оттенок, можно приступать к сбору. Однако стоит иметь в виду, что эта процедура осуществляется до их опадания, в противном случае будет происходить самостоятельное размножение капуцина в местах, которые для этого не предназначались.

Watch this video on YouTube

При выращивании настурции вьющейся необходимо учитывать, что в отличие от иных сортов, у этого вида семена не достигают полного созревания.

После завершения цветения полив понемногу сокращают до полного прекращения. А в связи с тем, что выращивают этот цветок главным образом как однолетнюю культуру, то и уход за ним с приходом осени необходимо осуществлять такой же, как и за однолетником: собрать и сжечь ботву, перекопать участок.