Где в россии растет орешник: дикий и культурный фундук

Подготовка к посадке

Для большинства дачников фундук как сельскохозяйственное растение неизвестен. Любители, особенно в средней полосе, не знают, как вырастить лещину. Прежде чем сажать куст орешника, стоит побольше узнать о том, что представляет собой это растение, какие у него требования.

Лещина или фундук – листопадный кустарник, растущий под пологом смешанных и хвойных лесов. Растение имеет широкоовальные листья с заостренным кончиком. Их цвет и текстура похожи на листья березы. Лещина получила название из-за широких, как тело леща, листьев.

Корневая система фундука находится в 60-сантиметровом слое почвы. Скелетные корни протянуты горизонтально на глубине 30 см и дают многочисленную поросль, количество которой зависит от сорта. Каждый куст формирует в год от нескольких десятков до несколько сотен порослевых побегов.

Самый популярный сорт фундука – Черкесский 2. Он получен путем народной селекции. Черкесский находится в Госреестре с 1959 года. Специалисты используют этот сорт как эталонный.

Для Черкесского характерна раскидистая крона, достигающая в диаметре 7 м. Средний вес ореха 1,8 г. Сорт самоплодный, не требуют других сортов для опыления. В Краснодарском крае плоды созревают во второй декаде августа.

Более современные сорта фундука:

• Президент;
• Алибаба;
• Трапезунд.

Последний сорт отличается о других рекордно крупными плодами – средняя масса 4 гр.

Выбор саженцев

Саженец фундука должен быть привитым – это до какой-то степени гарантирует его сортность. В непривитом виде могут продавать дички.

Весной до распускания почек и осенью после листопада можно приобретать саженцы с открытыми корнями. Во время вегетационного периода магазины предлагают посадочный материал в контейнерах.

В торговлю поступают в основном однолетние растения высотой около 1 метра. Двухлетки будут выше – до полутора метров.

Выбор места

Важно подобрать для фундука подходящее место. Куст может хорошо расти, развиваться и плодоносить только при определенном освещении и на подходящий почве

Культура предпочитает защищенное от ветра солнечное место. Ее можно высаживать с запада и юго-запада от стен и строений. Здания сохраняют тепло, отражают солнечные лучи, повышая освещенность орешника и добавляя градусов. Благодаря этому растение развивается быстрее, урожай созревает раньше.

Если на участке нет строений, фундук можно высаживать рядом с живой изгородью из деревьев.

Фундуку нужно обеспечить площадь питания 16-25 кв. м. При посадке в затененных местах растения почти не дают плодов. Чем лучше освещен куст, тем обильнее будет урожай.

Место, где растет фундук, не должно затапливаться. От подтопления куст погибнет через несколько лет.

Время

Фундук высаживают осенью в начале октября, когда почва еще теплая и влажная. Если осенняя посадка не состоялась, ее можно перенести на весну, посадив саженцы в апреле-мае. Земля к этому времени должна прогреться.

При весенней посадке важно не допустить пересушки корней. Для этого саженец интенсивно поливают в течении 2-х недель после посадки

За это время скелетные корни покроются всасывающими маленькими корешками и надземная часть перестанет страдать от недостатка воды.

Почву готовят за полгода до посадки. Весь сезон она должна находиться под черным паром. Тогда в ней накопится много влаги и исчезнут многолетние сорняки.

Почва

Лесной орех неприхотлив и может расти на бедных почвах. Если же его удобрять, он отблагодарит резким повышением урожая.

Идеальная почва для фундука – чернозем. Грунтовая вода не должны залегать ближе 1 м. Такие участки в сельском хозяйстве на вес золота, их не раздают под дачи. Частникам приходится довольствоваться землей, которая есть в наличии, и высаживать фундук на всех разновидностях почв. К счастью, неприхотливая культура выносит все, кроме заболачивания, засоления и сухого песка.

Лещина любит рыхлые почвы, а холодные, тяжелые иплотные приносит плохо, замедляя рост. Кислые почвы перед посадкой нужно произвестковать, внеся на 1 кв. м. 0,5 кг извести. Если саженец высаживается в чернозем, в посадочную лунку вносят перегной и песок для обеспечения питания на первое время и повышения воздухопроницаемости.

Лещина обыкновенная: посадка и уход

Кислица обыкновенная — описание растения

Опытные садоводы предпочитают сажать кусты осенью за пару недель до наступления заморозков. Это позволяет приблизить плодоношение на один год.

Весенняя посадка

Никаких отличий от осеннего метода нет, но яму под посадку придется готовить с осени, чтобы почва успела как следует уплотниться. Саженец должен иметь крепкие, но еще не лопнувшие почки.

Осенняя посадка

Правильный пошаговый процесс выглядит так:

1. Саженцы отбирают с 3-4 крепкими побегами. Длина корневища около 50 см.
2. Ямы копают на расстоянии около 5 м друг от друга минимум за месяц до предполагаемой даты посадки шириной 50-80 см, глубиной 50-60 см.
3. Землю для засыпки готовят по принципу: вынутый грунт смешивают с ведром перегноя, добавляя два стакана древесной золы и почву из-под старых кустов лещины, обогащенную необходимой микрофлорой.
4. За сутки до высадки черенок замачивают в болтушке из воды, глины и небольшого количества перепревшего навоза.
5. Корневую шейку завышают на 5 см над поверхностью грунта.
6. Обязательно в ямку вбивают колышек для подвязки куста на первое время.
7. После засыпки корней куст обильно поливают.
8. Почву под орехом мульчируют торфом или опилками.

От чего помогает и чем полезна лещина для организма человека

При грамотном применении плоды, кора и листья обыкновенной лещины оказывают благоприятное воздействие на организм человека. А именно:

• способствуют отхаркиванию при кашле и выводят мокроту;
• улучшают кровообращение и помогают при варикозном расширении вен;
• стимулируют пищеварение и препятствуют развитию запоров;
• благотворно влияют на состояние почек и мочевыводящих путей;
• оказывают ранозаживляющее и регенерирующее действие;
• обладают легкими обезболивающими свойствами;
• очищают эпидермис от прыщей и черных точек;
• помогают при кожных раздражениях и при укусах насекомых;
• защищают от развития анемии и поддерживают здоровую массу тела;
• укрепляют иммунитет и ускоряют выздоровление при простуде.

Применять обыкновенную лещину можно для выведения шлаков и токсинов из организма.

Средства на основе обыкновенной лещины улучшают память и концентрацию внимания

Чем полезны лесные орехи лещины

Лесные орехи полезно употреблять для набора веса при дефиците мышечной массы и для улучшения работы мозга. Плоды обыкновенной лещины помогают избавиться от метеоризма, способствуют растворению камней в почках и мочевыводящих путях, защищают от недугов печень.

Целебные свойства скорлупы лещины

Скорлупа обыкновенного лесного ореха часто применяется в приготовлении отваров и настоек. Средства на ее основе:

• снижают артериальное давление;
• улучшают состояние при мигренях и головокружениях;
• останавливают кровотечения;
• помогают при геморрое и варикозе;
• облегчают состояние при суставных недугах;
• очищают кожу и способствуют ее заживлению при наружном использовании.

Применять лекарственные свойства обертки орехов лещины и скорлупы рекомендуется при диарее, порошок из сырья обладает вяжущим действием.

Лечебные свойства листьев лещины

Листья орешника содержат большое количество флавоноидов, эфирных масел и антиоксидантов. Они обладают хорошими противовоспалительными и антисептическими свойствами, помогают при заболеваниях желудка и кишечника, а также при ранах и порезах. Применять отвары и настои листьев можно для лечения анемии, для полосканий при ангине и стоматите, для укрепления иммунитета.

Лечебные свойства коры лещины

Кора обыкновенной лещины богата дубильными веществами и обладает выраженным заживляющим действием. Средства на ее основе применяют при воспалениях и кровотечениях, для укрепления стенок сосудов и при лечении варикоза и тромбофлебита.

Отвары и настои коры орешника обладают мочегонными свойствами. Принимать их можно при склонности к отекам и при мелком песке в почках.

Свойства экстракта лещины

В аптеках доступен к приобретению экстракт лещины — гомеопатическое средство с противовоспалительными и успокаивающими свойствами. Среди показаний к применению препарата числятся:

• кожные заболевания — дерматиты и экземы;
• пародонтоз и боли в горле;
• диарея;
• геморрой и варикозное расширение вен;
• фурункулез;
• синдром раздраженного кишечника;
• зубные и ушные боли;
• язва желудка.

Экстракт принимают внутрь по маленькой ложке раз в день натощак либо наносят на кожу, предварительно разбавив водой в пропорции 1:5.

Чем полезна лещина для мужчин

Обыкновенная лещина повышает общую выносливость организма и приносит пользу для мужчин в первую очередь при тяжелой физической работе. Кроме того, применять орешник можно для предотвращения инсультов и инфарктов, средства на основе растения укрепляют сосуды и сердце. Лещина предупреждает развитие онкологических процессов репродуктивной сферы, а также повышает потенцию и увеличивает способность к зачатию.

Противовоспалительные свойства лещины помогают справиться с простатитом и аденомой

Совет! Употреблять лесной орех полезно для набора мышечной массы при занятиях спортом.

Орешник лещина

Я думаю, что все знают ядра орешника лещины. Это белковый продукт, богатый различными витаминами. Я рекомендую вам каждый год употреблять различные виды орехов. Особенно лесные.

Также обратите внимание на хранение таких плодов. Ни в коем случае не храните сырье в полиэтиленовых пакетах

Иначе появится грибок. Вместо этого храните лучше в холщевых пакетах.

В холодильнике орехи хранятся намного дольше (3-4 года) чем при обычной комнатной температуре (1 год). Также перед употреблением рекомендую засыпать орехи в мешочек и потом хорошенько потрясти им.

Если вы будете слышать отчетливый звон, значит ваш продукт не испортился и может использоваться дальше по назначению. Если же звона нет, то значит орехи начали разрушаться. Такое сырье желательно не использовать.

Ну и конечно же, еще дополнительно проведите зрительный осмотр продукта. Без этого никак!

Лесной орех — это не только хорошее лекарство, но и здоровое питание для человека. Есть много вкусных блюд, в состав которых входит этот замечательный на мой взгляд ингредиент.

А чтобы он не растерял свои полезные свойства, его нужно употреблять в сыром виде. Это будет для вас самым полезным и эффективным питанием!

Что это такое?

К какому ботаническому семейству относится, какая культура?

Фундук — это окультуренный вид дикорастущей лещины. Возник в результате селекции видов лещины обыкновенной, крупной и понтийской.

Фундук — название плодов гибридной лещины, которая относится к виду листопадных деревянистых кустарников рода Лещина (в роду около 20 видов) семейства Березовые.

Как называется по-другому?

Справка

Фундук называют еще лещиной, а иные названия — орешник, лесной орех.

Слово фундук заимствовано из крымско-татарского funduk в XIX веке. В то время так называли возделываемую в Крыму лещину крупную. С середины XX века название закрепилось и за лещиной обыкновенной (Corylus avellana), а к XXI веку практически вытеснило из обихода исконно славянское название лещины.

Родина

Культура родом из Малой Азии и Кавказа. Позже лещина появилась в Южной Европе, затем постепенно распространилась на север. В XVII — XVIII вв. была завезена в Америку. В России плоды лещины появились в 1773 году в результате обмена на кожу и бархат.

Где и как растет?

Лещина или орешник является одной из древнейших культур Европы. Столетиями ее возделывали в странах умеренного и субтропического поясов северного полушария:

• Турции;
• Испании;
• Италии;
• Франции;
• Германии;
• даже в Великобритании.

Лесной орех широко распространен и на территории России. Он растет во всех регионах страны, образуя подлесок в хвойно-широколиственных лесах, а также на окраинах лесных массивов, берегах рек и озер, склонах оврагов и гор.

Корневая система растения

В целом культура характеризуется мощной корневой системой. Но большая часть корней расположена вблизи поверхности — 10-15 см на легких почвах, до 20 см на тяжелых, из-за чего подвержена вымерзанию. Именно поэтому к зиме не рекомендуется убирать из-под кустов фундука опавшие листья, летом же они предохраняют от пересыхания почвы.

Важно!

Чтобы не повредить корни, почву под кустами не следует перекапывать.

Сравнение с лесным орешком — одно ли это, похожи ли, есть ли разница?

Лещина (лесной орех) и фундук — относятся к одному семейству и роду. Представляют собой кустарник или дерево. Сначала может показаться, что между ними нет разницы, но в действительности отличия существуют:

1. Лещина — это дикорастущее растение, насчитывающее примерно 20 видов, фундук — гибрид, выведенный из нескольких разновидностей лесного ореха и окультурен (известно около 100 сортов).
2. Оба растения плодоносят односемянками шаровидной формы, покрытыми зелёными бархатистыми сросшимися листьями. Но соплодие фундука имеет 3-5 орехов, дикорастущего орешника — 2-3.
3. Орех фундука в 2-3 раза крупнее и содержит в себе намного больше полезных веществ.
4. Вкус у культурной разновидности более насыщенный и не терпкий, как у лесного ореха.

Благодаря селекции дикорастущий орех получил устойчивость к заболеваниям, более обильное плодоношение при любых условиях выращивания.

Популярные виды и сорта

Сегодня известно большое количество сортов краснолистной лещины. Их применяют не только для сбора урожая, но и в декоративных целях.

Ламберта

Культура была выведена в Голландии. Она представляет собой небольшой куст высотой 4 метра, усеянный красными листьями. Цветение фундука начинается в феврале. Культура нормально воспринимает заморозки. Плоды имеют небольшие размеры и весят всего 2 грамма. При этом они имеют отличный вкус. Урожай собирают в середине августа.

Конторта

Эта разновидность растения считается самой необычной. Для нее характерны длинные изогнутые ветки и сморщенная листва. Ветки густо усеяны розово-красными сережками. В естественных условиях культура растет на Кавказе, в Крыму, в западной Европе. Это невысокий куст, не более 3 метров в высоту. По ширине крона достигает 2-3 метров. После высадки культура быстро адаптируется и хорошо развивается.

Варшавская

Этот сорт был выведен в Варшаве. Он представляет собой довольно высокое растение, достигающее 7 метров. Для культуры характерна пышная раскидистая крона диаметром до 6 метров.

Листья имеют крупные размеры и красно-коричневый оттенок весной. Летом листва становится зеленой, а осенью – оранжевой. Это достаточно прихотливая культура, которая отличается чувствительностью к морозам и избыточному увлажнению грунта. Поспевает фундук в начале осени и имеет средние плоды.

Сирена

Этот сорт был выведен в Польше. Он представляет собой невысокий куст размером 4-5 метров. После посадки он быстро растет. Лещину украшают крупные овальные листья, которые имеют темно-красный оттенок.

Весной побеги украшают серые сережки. После распускания они приобретают ярко-красный цвет. Плодоношение лещины начинается в конце лета. Плоды имеют крупные размеры.

Пурпурная

Этот вид лещины называют пурпуреа (purpurea). Он представляет собой гибридный сорт, который отличается прекрасной устойчивостью к морозам и засухе. Созревание плодов наступает в августе-сентябре. Куст имеет средние размеры и достигает 3,5 метра в высоту. Плоды имеют небольшие размеры и весят 1,5 грамма.

Обыкновенная

Достаточно популярным растением считается лещина обыкновенная. Она представляет собой куст, который вырастает до 4-6 метров в высоту. Для него характерны крупные красно-коричневые листья. Также они могут иметь темно-пурпурный окрас. Нижняя часть покрыта более светлым пушком, чем верхняя. К осени листва зеленеет.

Как правильно обрезать грецкий орех весной, летом и осенью

Читать

Болезни и вредители

Чтобы защитить орешник от желтой пятнистости, диплодиоза, мучнистой росы и иных грибковых поражений, рекомендуется периодически отрезать сухие ветки, обрабатывать повреждения медным купоросом. Листья садовой лещины следует обрызгать фунгицидами.

К основным вредителям лещины относятся волнянка, плодожорка и ореховый долгоносик. Они прогрызают скорлупу и повреждают ядра, переносят грибковые заболевания и снижают урожайность культуры.

Для борьбы с ними принимают комплексные меры: уничтожают личинок в почве, собирают с кустов насекомых, обрабатывают растение инсектицидами.

Лещина обыкновенная

Орешник обыкновенный в среднем имеет вид большого многоствольного куста. Отдельные виды могут достигать в высоту до 7-8 м, если они будут расти в благоприятных условиях. В среднем высота куста составляет 5 м. Главной особенностью его является цветение до распускания листьев. Именно поэтому пчелы будут в ней так заинтересованы. В то время, когда большинство других растений и деревьев только начинают цвести, орешник уже активно распускается, являясь объектом питания для слабых пчел.

Когда растение только начинает расти и развиваться, его листья матовые с зеленым оттенком сверху. Низ листьев имеет более светлый цвет. Но когда наступает середина роста, то такие отличия пропадают, и листья целиком приобретают желтый цвет.

В зависимости от этапа развития лесной орех может показывать разную скорость роста. В самом начале развития кустарника его рост в высоту почти незаметен. Когда кусту уже 5-6 лет, он начинает очень активно расти и дает огромное количество побегов.

В диком виде лесные орешники наиболее часто встречаются на востоке России и на полуострове Крым. Большинство представителей лещины произрастают на западе Европы и в горах Кавказа.

Орех лещина обыкновенная с легкостью может обогнать своих собратьев по приросту за год. Он отлично растет в темной местности, устойчив к морозам и легко переносит длительное время без влаги.

Возможные проблемы в выращивании лещины

Известно, что орешник лещина больше всего страдает от загущения, поэтому обязательно нужно создавать условия для продуктивного роста: обрезать, удалять корневую поросль, не сажать слишком близко высокие деревья.

Из описания выше становится понятно, почему не плодоносит орешник лещина в садах, если куст только один. Это главная причина, почему нет орехов на лещине.

Болезни

Ржавчина, белая гниль и мучнистая роса — распространенные болезни, от которых страдает орешник. Необходимо каждый год после распускания листвы проводить первую обработку медным купоросом или бордоской жидкостью. Повторную проводят спустя 2-4 недели.

Вредители

Ореховый листоед, фундучный усач, ореховый долгоносик — специфичные вредители лещины. С ними борются так же, как и с тлей: обрабатывают кусты инсектицидами и акарицидами: фитовермом, карбофосом, актелликом. Самый тревожный симптом — шишка на коре, такой побег лучше срезать и сжечь.

Обыкновенная лещина — это неприхотливый кустарник, обладающий красивой кроной и дающий каждый год питательные и вкусные орехи. Посадить его в саду сегодня не сложно, питомники предлагают широкий выбор сортов с высокой урожайностью (до 8 кг с куста).

Лещина обыкновенная, орешник

Лещина обыкновеннаяпроизрастает в средней полосе России в диком виде. Типичная форма её часто используется в садах, парках и лесонасаждениях в качестве живой изгороди, в подлеске, в опушках, а также для укрепления склонов и оврагов.

Лещина пурпурная

У лещины обыкновенной есть замечательные декоративные формы, которые различаются по окраске листьев, по форме листьев и по форме кроны. Эффектно смотрятся на фоне зелени формы бело-пёстрая и тёмно-пурпурная с листьями соответствующих расцветок, а золотистая и золотисто-окаймлённая формы особенно хороши на солнце. Плакучая форма отлично смотрится на штамбе со своими свешивающимися почти отвесно ветвями. Все формы хорошо смотрятся в отдельных группах или расположенные одиночно (солитеры).

Серёжки лещины

Лещина обыкновенная – это чаще всего куст высотой до 5-7 м с мощной, компактной корневой системой. Пока хорошо не разовьётся корневая система, растёт медленно. Но если срубить взрослое растение, способна за год выгнать ветви до 1,5 м.

Она морозостойка и теневынослива, но не плодоносит в тени других растений. Требует влажных плодородных почв. Не выносит заболачивания и засоления, а также сухих почв. Живёт до 90 лет. Размножается отводками, корневыми отпрысками, прививками и свежими или стратифицированными семенами.

Лещина

Используется лещина обыкновенная и в народной медицине. Орехи её содержат до 70% жира, белки, сахара, витамины Е и группы В, железо. В листьях много кальция. В качестве лекарственного сырья используются орехи, листья, кора и масло из орехов.

Лещина крупная.

Орехи собирают с августа по октябрь, листья – в июне и июле, а кору – ранней весной. Орехи хорошо применять для увеличения лактации у женщин, а также при мочекаменной болезни и малокровии. Масло из орехов укрепляет волосы. А листья обладают кровоостанавливающим, сосудосуживающим, противовоспалительным, вяжущим и желчегонным действием.

В народной медицине используется рецепт при увеличении предстательной железы. Столовую ложку листьев залить стаканом воды, кипятить 10 минут на медленном огне, настаивать 1 час. Пить через час после еды по трети стакана.

Сорт “Екатерина”

Этот сорт краснолистного фундука был выведен в начале 60-х годов прошлого века в Советском Союзе. Его отличительная особенность — крупные плоды, кожура которых гармонирует с цветом листвы. По мере созревания ореховая кожура превращается из розоватой в темно-малиновую. А когда орех полностью созревает, можно сорвать его — и достать довольно крупный и невероятно вкусный плод. Длина орешка может достигать трех сантиметров. Этот сорт вполне подходит для выращивания как на основной территории нашей страны, то есть в умеренном климате, так и для выращивания на южном берегу Крыма, который характеризуется субтропическим климатом. Правда, крымским садоводам необходимо знать, что в более теплом климате фундук сорта “Екатерина” плодоносит позже, чем аналогичное дерево, произрастающее в умеренных широтах.

Основным преимуществом данного сорта является крупноплодность, то есть орехи у “Екатерины” гораздо больше, чем у остальных участников списка. Что же касается недостатков, то он всего один: при самостоятельном размножении сорта череночным способом корневую систему черенки образуют крайне слабо и неохотно.

Болезни и вредители

Для защиты кустарников и деревьев от диплодиоза, желтой пятнистости, мучнистой росы и других грибковых заболеваний необходимо регулярно срезать и уничтожать подсыхающие ветви, обрабатывая поврежденные места медным купоросом, мясляными красителями, садовым варом. Кроны рекомендуется опрыскивать бордосской жидкостью и другими фунгицидами.

Главные вредители лещины: ореховый долгоносик, волнянка и плодожорка. Они прогрызают плодовую оболочку, питаются ядрами, заражают растения грибком, могут испортить практически весь урожай. Борьбу с ними ведут комплексно. Приствольные круги регулярно окапывают и тщательно рыхлят, уничтожать личинок. Кусты отряхивают, подстелив вниз пленку для сбора насекомых. Червивые орехи срывают и уничтожают. Кору и кроны орешника трижды в сезон опрыскивают инсектицидами. Иногда в борьбе за урожай орехов оказываются полезными птицы, которые поедают вредоносных гусениц и червей.

http://travniku.com/2017/05/chto-predstavlyaet-oreshnik/

Лещина древовидная или орех медвежий

http://derevo-s.ru/drevesina/listvennye/leshchina

Ботаническое описание лещины обыкновенной

Лещина является густым, ветвистым, листопадным кустарником весьма внушительных размеров (до 7 метров высотой), она представляет семейство березовых (Betulaceae). На латыни растение называется Corylus. Ее ствол и ветки укрыты грубой, коричневатой корой с белыми чечевичками. Листья зеленые, мягкие, по краям едва заметно зазубренные, имеют овальную форму и остроконечную верхушку. Данный представитель ботанического мира получил свое название благодаря схожести формы его листков с рыбой лещ. Цветки у него пестичные, однополые, опыляемые ветром, цветение начинается в апреле-месяце. Впоследствии вырастают плоды – небольшие коричневатые орешки, называемые фундуком и  активно используемые в пищу и в лекарственных целях. Их собирают осенью, чаще всего в сентябре, после полного вызревания. Растение может прожить до 100 лет, его плодоношение начинается не раньше 8-го года жизни.

Ареал произрастания данного кустообразного достаточно обширен. Орешник не прихотлив и не требователен к составу почвы и температурному режиму. Его заросли можно встретить в степях и лесных зонах практически по всей территории СНГ и на Кавказе. Если почва достаточно плодородная, растение будет обильно плодоносить. Лучше всего лещиновые кусты растут в буковых, грабовых или смешанных лесах, а также там, где есть много липы.

Противопоказания

В натуропатии давно используется растение лещина, полезные свойства и противопоказания которого нужно знать всем, кто собирается принимать в пищу орехи или пользоваться фитосредствами из данного растительного компонента.

Как и любое растение, она может вызывать аллергическую реакцию организма. Если неприятие вызывает какая-то она часть растения (например, вытяжка коры или орешки), не стоит использовать лекарства из других компонентов орешника. При лечении детей, имеющих диатез, нежелательно наружное или внутреннее использование средств из этого растения.

Людям с гипертонией не стоит употреблять в пищу слишком много фундука, также им противопоказаны фитосредства из лещины: настои, отвары, молочко и масло.

Как выглядит и где растет

Обыкновенная лещина, орешник, или лесной орех (Corylus avellana), — листопадный кустарник или дерево семейства Березовые, с уплощенно-шаровидной или яйцеобразной кроной. Ствол растения покрыт светлой гладкой корой коричневато-серого оттенка с поперечными полосками, побеги у лещины буроватые с опушением. Корни орешника поверхностные, но мощные и разветвленные, один отросток обычно сильно выделяется на фоне других по длине и толщине.

Обыкновенная лещина достигает 5-7 м в высоту

Обыкновенная лещина обладает округлыми, овальными или слегка вытянутыми листьями с зубцами у вершины. На нижней стороне пластин вдоль жилок можно заметить рассеянное опушение. Соцветия появляются до раскрывания почек в период с февраля по апрель. Растение приносит длинные многоцветковые мужские и короткие пазушные женские цветки, которые полностью формируются еще в предыдущем вегетационном сезоне.

В августе и сентябре лещина дает небольшие орехи в плотной скорлупе с листовидной зеленой оберткой. Плоды у кустарника обычно собраны в пучки по 2-5 штук, реже располагаются одиночно. Сами орехи под скорлупой шаровидные или слегка удлиненные, светло- или темно-коричневого цвета.

В естественных условиях обыкновенную лещину можно встретить по всей Европе, на Среднем Востоке и на Кавказе, в Норвегии и даже за Полярным кругом. В России орешник растет в степных зонах и в европейской части страны, выбирает чаще всего смешанные и широколиственные леса, берега водоемов и склоны холмов. Обыкновенная лещина может развиваться в среднем 100 лет.

Важно! Орешник требователен к составу почвы, увидеть его можно на черноземе и известковом влажном грунте. А вот на песчаниках и в заболоченных областях он не встречается.

Как выбрать подходящий сорт

Чтобы приобрести действительно вкусный лесной орех, независимо от того, является ли он дикорастущим или культивированным, необходимо обратить внимание на следующие критерии:

1. Сбор урожая лещины и фундука приходится на осень – конец сентября или начало октября.
2. Собранный в это время орех имеет скорлупу практически белого цвета, и только через некоторое время она начинает темнеть. Чем светлее фундук, тем он соответственно свежее.
3. Не рекомендуется приобретать уже очищенный лесной орех. Дело в том, что после удаления скорлупы срок его хранения значительно уменьшается. Такой орех может испортится гораздо быстрее.
4. Если вы хотите купить плоды дикорастущей лещины, вы должны знать, чем отличается лесной орех от фундука. Форма плодов последнего более крупная и округлая. Лещина, собранная в лесу, обычно мельче и имеет продолговатую форму.

Зная отличия фундука от лесного ореха, можно использовать это знание при выборе сорта для высадки в саду. Как уже говорилось выше, фундук является более теплолюбивым растением. Поэтому в средней полосе России вырастить его и получить богатый урожай получается далеко не всегда.

К счастью, отечественные селекционеры давно вывели большое количество сортов лещины, прекрасно переносящих весенние и осенние заморозки, а также не боящихся зимних морозов до -30 градусов по Цельсию и даже ниже.

Например, сорт Адыгейский может похвастать высокой морозостойкостью и ранним сроком созревания – собрать урожай можно уже в середине-конце августа. Легко переносит засуху и противостоит многим паразитам и вредителям, которые доставляют проблемы владельцам садов.

Великолепными вкусовыми качествами и плодами, не уступающими фундуку, может похвастать сорт Ата-баба. Был выведен в СССР специально для выращивания в Азербайджане. Практически не поражается вредителями. Плодоносить начинает уже в возрасте четырех лет, что является прекрасным показателем. Приятно, что мелкие орехи на кустах практически отсутствуют. Высота небольшая – от 1 до 4 метров, в зависимости от ухода и обрезки. Но заморозки не любит, поэтому подходит для южных регионов страны.

https://www.youtube.com/watch?v=9LdhQvoH06U

Конечно, это лишь малая часть сортов, но и из них многие читатели смогут выбрать тот, который устроит их по всем параметрам.