Бузина черная блэк лэйс: выращивание и применение на участке

Болезни и вредители

К счастью, практически все разновидности бузины, в том числе черный вид, не подвержены большинству грибковых или вирусных заболеваний. Изредка на бузине можно встретить так называемую мучнистую росу, которая устраняется обычными фунгицидами – бордоской смесью или медным купоросом. Самой большой опасностью с точки зрения заболеваний подвергаются именно саженцы черной бузины. Поэтому перед процедурой высадки ростков бузины на постоянное место внимательно осмотрите их и удалите больные или пораженные растения. Грибковые и вирусные заболевания могут передаваться через почву, которая не была продезинфицирована или через самих вредителей. Некоторые грибки проявляются на бузине уже после зимовки, когда иммунитет растения был максимально ослаблен.

Если же говорить о вредителях или насекомых, которые посягают на плоды и листья этой садовой культуры, то здесь можно встретить обыкновенную зеленую тлю или паутинного клеща. Оба вредителя замедляют рост листвы кустарника и препятствуют его цветению. К счастью, избавиться от них помогут такие стандартные инсектициды, как:

• озалон;
• волотон;
• фенитротион;
• нитрафен;
• диметоат;
• дельтаметрин;
• лямбда-цигалотрин.

Если говорить о народных методах лечения черной бузины от вредителей, то садоводы предпочитают использовать настои из луковой шелухи или острого красного перца. Такие же растворы могут иногда применяться в профилактических целях. Чтобы обезопасить растение от нападений насекомых и заражения грибком, может использоваться 7-ми процентный раствор мочевины.

Сорта и виды бузины

Одним из самых распространенных представителей рода является европейская бузина черная блэк (Sambucus nigra), которая представляет собой густой сильно разветвленный кустарник или не очень высокое деревце. Характеризуется довольно быстрым ростом (до 60 см в год), достигая высоты от 2 до 6 метров, в зависимости от сорта.

Листья перистые, состоящие из небольших листочков до 30 см длиной. У диких кустарников они темно-зеленые, цвет листьев декоративных сортов может быть светло-зеленого окраса, пестрого и даже почти черного.

Маленькие, кремово-белые или розовые ароматные цветки собраны в плоские щитковидные соцветия диаметром 10-20 см. Многочисленные, сферические плоды появляются в начале осени. Обильно плодоносящие кусты имеют так много ягод, что стебли изгибаются под их весом.

Плоды остаются на кустарниках даже после первых заморозков

Цветение бузины настолько красивое, что даже дикий кустарник в этот период привлекает внимание

Самые интересные сорта бузины черной

Бузина «Aurea» с листочками золотистыми в начале сезона и желто-зелеными летом.

«Aureomarginata» — листва с золотыми краями. Высота куста около 3 м.

«Aureovariegata» — отличается желтыми пятнами на листьях.

«Герда» — кустарник высотой до 3,5 метров с темными пурпурными листьями и розовыми цветами.

«Guincho Purple» — темно-фиолетовые, глянцевые листья небольшого кустарника осенью приобретают красный оттенок, побеги также фиолетового окраса, соцветия насыщенного розового цвета.

Захватывающий сорт черной бузины «Black Lace» (Черное кружево), который также известен как бузина «Ева». Выделяется среди других сортовых форм ажурными, глубоко рассеченными пурпурно-фиолетовыми листьями. Соцветия розовые, появляются поздней весной. Осенью листья становятся красными.

Бузина «Блэк тауэр» или «Черная башня» — медленно растущий столбчатый кустарник 2 м в высоту и 1 м в ширину. Молодые листочки зеленого цвета со временем становятся лилово-фиолетовыми. Идеально подходит для небольших садов. Соцветия розовые.

«Линеарис» — куст до 2 метров в высоту с очень узкими, изрезанными листьями.

Бузина «Мадонна» — компактный декоративный кустарник с яркими желто-зелеными листьями. 

Бузина «Лациниата» — быстрорастущий компактный кустик высотой до 2 метров с ажурной кроной из глубоко рассеченных листьев.

«Pulverulenta» — карликовый куст высотой около 1,5 м. Сортовая форма характеризуется необычными цветными листьями, почти белыми весной. Летом зеленый цвет начинает доминировать, и листья становятся пестрыми с белыми пятнами.

«Purpurea» — молодые фиолетово-зеленые листья, с возрастом ярко-зеленые.

Бузина голубая представляет собой небольшое декоративное дерево родом из западных районов Соединенных Штатов и Мексики. В сезон деревце украшено пышными соцветиями, а осенью усыпано гроздьями сизо-синих ароматных, съедобных ягод похожих на голубику.

Красно-коричневая кора растения эффектно контрастирует с бледно-зеленым цветом листвы. Недостатком данного вида является его низкая морозостойкость.

Красная бузина (Sambucus racemosa) или бузина кистевидная похожа на другие виды, но с одним важным отличием – ее красные ягоды непригодны в пищу, так как ядовиты, поэтому выращивают куст в качестве декоративного растения.

Многочисленные ярко-красные плоды на фоне перистых зеленых листьев делают куст ярким акцентом осеннего сада. Данный вид имеет также несколько эффектный сортовых форм.

«Плюмоза ауреа»

Бузина «Плюмоза ауреа» и «Sutherland Gold» — сорта с золотисто-желтой, ажурной листвой, которая в тени становится зеленой. «Sutherland Gold» за высокую декоративность получил награду Королевского садоводческого общества.

«Sutherland Gold»

«Лимонное кружево» или «Lemony Lace» — очень выносливое и эффектное растение с перистыми салатовыми листьями.

Существуют также сорта с пурпурной листвой и розовыми цветками.

Бузина травянистая (Sambucus ebulus). Многолетняя трава высотой 1-2 м с прямыми, обычно неразветвленными стеблями. Образует по мере разрастания большие группы с обширным подземным корневищем. Листочки перистые, длиной 15-30 см. Все части растения ядовиты.

Бузина Зибольда (Sambucus sieboldiana) родом из Восточной Азии. Вид назван в честь немецкого врача и ботаника Филиппа Франца фон Зиболда. Представляет собой мощный кустарник с очень крупными листьями и большими соцветиями.

Посадка в открытом грунте

Бузина не предъявляет особых условий к выращиванию, но в тени выглядит не так привлекательно, как на местах, освещаемых солнцем, хуже развивается.

Подготовка участка и посадочной ямы

И кустарник, и дерево нормально себя чувствует не только на черноземе, но и на суглинках, и на подзольных почвах, где кислотность не выше 7. За месяц до посадки бузины на участке выпалывают сорняки, при необходимости известкуют, выкапывают яму на глубину 80 см и диаметром полметра, кладут минеральные удобрения.

Что посадить рядом

Неприхотливое растение выделяет вещества, которые не переносят мухи и другие вредные насекомые. Бузина удачно соседствует с малиной, черной и красной смородиной, защищает крыжовник от нашествия паразитов.

Сроки и технология высадки саженца

Если культура выращивается в виде дерева, в центр ямы нужно вбить колышек размером не менее 60 см, для кустарника опора не требуется. Весной или осенью саженец помещают в лунку так, чтобы корневая шейка, не заглублялась, а осталась на уровне поверхности. Яму заполняют землей, уплотняют и выливают ведро воды. Побеги сразу обрезают на 10 см. При посадке нескольких кустов интервал между ними должен быть не менее 3 м.

Где купить, правила посадки

В начале высадки стоит выбрать хороший участок с достаточным количеством света. Благотворно влияют на бузину расположенные рядом плодовые кустарники, это приводит к перекрестному опылению и увеличивает урожайность.

Проводится подготовка почвы. Если грунт содержит избыточное количество кислот, то стоит обработать его известковым раствором. В качестве подкормки используются калий, фосфор и органика.

Посадка начинается в осенний и весенний период, когда на улице плюсовая температура. Выкапывается лунка глубиной от сорока до пятидесяти сантиметров, в нее полностью углубляется корневая система так, чтобы шейка осталась снаружи.

Ямка засыпается грунтом и хорошо утрамбовывается. Пока корень не приживется и не укоренится полностью, следует регулярно проводить полив.

Купить качественную рассаду или саженец можно в специализированных магазинах или через интернет-сайты.

Подробнее о размножении растения можно узнать при просмотре видео:

Выращивание, посадка бузины и красной

Бузина всех видов хорошо растет и плодоносит на открытых солнечных участках, хотя легко переносит небольшую тень. Но если выращиваете на участке цветные или пестролистные формы, то солнечный свет необходим. При затенении бузина может лишиться своего декоративного шарма: листья могут приобрести обычную зеленую окраску или поблекнуть. Побеги вытягиваются, а листья становятся очень тонкими.

Черная бузина будет лучше расти на хорошо увлажненных почвах, содержащих кальций и азот, а также с показателем кислотности на уровне рН 6,5–7,5. При неблагоприятных условиях оба вида приживутся на любом грунте (без дренажа и различной кислотностью), но для красной бузины губительна засоленный и известкованный грунт. Черная бузина легко переносит засухи, но такие показатели, как зимо- и морозостойкость у нее достаточно слабые в отличие от красной, которая более устойчива к отрицательным температурам.

На садовом участке посадка бузины осуществляется в весенне — осенний период. Двухлетним саженцам нужно немного укоротить корни (до 20 см) и поместить в посадочную ямку на глубину около 45– 50 см, при этом не стоит сильно заглублять корневую шейку (максимум 1,5-2 см). Ямку заполняют почвенной смесью с добавлением комплексного удобрения и поливают. Не забудьте обрезать сухие ветви и покрыть слоем мульчи приствольный круг. При групповых посадках между саженцами нужно выдержать дистанцию в 4 м. Молодые растения нуждаются в поливе и рыхлении почвы, также регулярно удаляйте сорняки. В зимний период нужно укрывать деревца торфом или сухими листьями.

Способы размножения

Размножается бузина чёрная двумя способами: семенным и вегетативным. В качестве последнего может использоваться метод укоренения черенков или отводок.

С помощью семян

Вырастить куст из семечки довольно сложно, кроме того, в этом случае не всегда удаётся добиться сохранения сортовых характеристик. Тем не менее такой вариант возможен. Для этого свежесобранные плоды нужно выложить в тёплом месте, пока мякоть не начнёт подгнивать, затем извлечь семена, вымочить их на протяжении нескольких часов в стимуляторе роста («Эпин», «Корневин» и пр.) и сразу же высеять в горшок, наполненный увлажнённой смесью плодородной земли и песка.

Читайте о применении цветов черной бузины.

Посадочную ёмкость рекомендуют затянуть плёнкой для создания парникового эффекта. Когда семена дадут поросль, плёнку снимают, при необходимости пикируют ростки пересадкой в отдельные горшки, а когда растения достигают высоты 50 см (не менее, чем через год) — высаживают в открытый грунт.

Видео: размножение бузины семенами

Черенкованием

Размножить Блэк Бьюти черенкованием намного проще. Отростки лучше всего срезать, когда растение находится в состоянии покоя (поздней осенью или очень ранней весной), хотя можно использовать и тот материал, который был получен в момент очередной стрижки.

Знаете ли вы? У некоторых народов есть интересное поверье: если положить в карман мужчины три ягоды бузины, он устоит против чар любой искусительницы. Поэтому кустарник считается символом сохранения семьи, оберегом домашнего очага.

Если обрезка черенков проводилась осенью, весной, как правило, укоренившиеся растения можно пересаживать на постоянное место.

С помощью отводов

Самый лёгкий способ размножения бузины — отводки (или отводы). Суть метода состоит в том, что весной у основания взрослого куста выбирают здоровую ветку, пригибают её к земле (предварительно её нужно хорошо вскопать и разрыхлить), пришпиливают примерно по центру и в месте крепления присыпают плодородной почвой.

Знаете ли вы? У многих славянских народов считалось, что под бузиной живёт злой дух, нечистая сила, поэтому вырубать кустарник опасались.

Сортовое разнообразие

Вид бузины черной насчитывает около 15 отдельных садовых форм и сортов, которые активно выращиваются как в декоративных, так и в лекарственных целях. Среди самых популярных разновидностей черной бузины можно выделить несколько. По форме кроны они бывают следующих разновидностей:

• пирамидальная или колоновидная – все сорта бузины черной с вытянутой конусовидной формой кроны;
• плакучая – все садовые формы с прилегающей к земле кроной.

Стоит выделить следующие сорта по типу, цвету и форме листьев:

• папоротниколистная – обладает узкими листьями и светлыми цветками, источающими характерный мускусный аромат;
• порфоролистная или темнолистная – деревья бузины черной с пурпурной листвой и розоватыми рассеченными соцветиями; сорта: «Блэк тауэр», «Тундерклоуд», «Черное кружево», «Ева», «Пурпурная», а также Black Beauty или «Блэк бьюти»;
• порошистая – сорта черной бузины с характерными белыми пятнышками или каймой на узких листочках зеленого цвета; популярные сорта: Pulverulenta, «Вариегата», «Мадонна», а также «Ауреа» с листвой золотистого цвета;
• рассеченнолистная (или «Лациниата») – обладает желтоватыми бутонами в форме зонтика, а также большими узкими и разделенными листьями серо-зеленого цвета.

Особенности ухода за бузиной, борьба с болезнями

Особого ухода за растениями не требуется, в засушливую погоду кусты нужно поливать, периодически проводить обрезку и подкормку азотным веществом. Особенностью считается тот фактор, что кусты прекрасно растут на известковой почве.

В летний период времени бузина может страдать от атаки:

• паутинного клеща;
• мучнистой росы;
• тли;
• пятнистости.

Это приводит к повреждению листиков, они сворачиваются в трубочку.

Для точного определения имеющихся вредителей, важно чтобы растение осмотрел специалист. От грибковых инфекций и растительных заболеваний эффективно помогают фунгициды

Чтобы защитить бузину от различных заболеваний и нападок вредителей, ежемесячно стоит делать профилактическую обработку защитными средствами.

Бузина Блэк Тауэр нуждается в обрезке, как правильно это делать узнаем при просмотре видео:

Последовательность обрезки растения

Блэк Лэйс нужно формировать в виде многоствольного куста. На нем оставляют от 12 до 20 веток различного возраста. Ягоды появляются на прошлогодних веточках, поэтому нужно обеспечить нарастание молодых побегов. Подрезку проводят весной или осенью по следующей схеме:

• весной верхние части сучьев уменьшают на 1 почку, а ветки с боков – на 2-3;
• старым сучьям придают кольцевую форму;
• декоративный кустарник омолаживают 1 раз в 3 года практически полностью. Оставляют только пеньковые отростки длиной 10-15 см.

Декоративную формовку выполняют после заморозков. Отрезанные ветки «на пень» способствуют приросту поросли, плотности, разрастанию куста на 1,5 м и укрупнению листвы. Учитывайте, что в первый год после радикальной обрезки бузина не плодоносит и не цветет.

Посадка и уход за черной бузиной Блэк лэйс

Для получения урожая и красивого кустарника на участке важно соблюдать правила агротехники. При правильном уходе кустарник способен прожить больше 30 лет и радовать своей красотой окружающих

Рекомендуемые сроки

Посадку следует проводить либо в весенний период, когда полностью уйдет угроза возвратных заморозков, либо в осенний период. Осенью рекомендуется сажать растение за 1,5 месяца до наступления первых холодов. Так кустарник успеет укорениться и спокойно переживет зиму.

Выбор подходящего места

Место для посадки бузины данного сорта должно быть солнечным и с минимальным доступом к ветру. Бузина не любит ветров, а потому даже в дикой природе старается расти возле изгородей и склонов. Оптимальными считаются восточные и северные стороны участка. К грунту у бузины нет особых претензий, она приживается практически на любой почве. Но оптимальный прирост получается на слабощелочных грунтах.

Выбор и подготовка саженцев

Оптимальный саженец не должен превышать 25 см в высоту. На стволе должно быть минимум 2 здоровых почки. Саженец необходимо посадить в горшок, с увлажненным грунтом и дренажной системой. Когда саженец пустит корешки, его можно пересаживать на выбранное заранее место.

Алгоритм посадки

Для посадки необходимо приготовить почву и непосредственно ямку для саженца. Ямка должна составлять 50–60 см в диаметре. В данное углубление следует добавить:

• 50 г фосфора;
• 50 г калийных удобрений;
• 8 кг перегноя.

Все эти удобрения смешать с садовой землей и частично засыпать в ямку для саженца. Укоренившийся саженец следует поставить на эту массу и присыпать оставшейся частью

Важно, что корневая шейка должна остаться на поверхности. Сразу после посадки необходимо полить кустарник, предварительно утрамбовав землю

Последующий уход за бузиной

Для правильного роста и размножения за бузиной Блейк Лейс должен быть обеспечен своевременный и грамотный уход.

Полив должен проводиться раз в неделю, если за это время не было нормальных осадков. Если погода слишком дождливая, то рекомендуется мульчировать почву вокруг ствола.

А также в уход следует включать рыхление, чтобы корневая система постоянно дышала. После того как кустарник начал цветение, необходимо подкормить растение комплексным удобрением.

Осенью важно подготовить бузину к зимовке:

• убрать урожай;
• при засушливом лете перед зимовкой кустарник следует полить;
• в октябре внести фунгициды;
• в середине осени обработать ствол известью.

Формировать растение следует в виде кустарника. Порядок обрезки следующий:

1. Весной следует уменьшать верхние ветки на 1 почку, а боковые — на 5 почек.
2. К старым сучьям применяют кольцевую форму.
3. Раз в три года обязательно омолаживать кустарник, практически полностью обрезая побеги, оставляя только пеньковые отростки длиной в 15 см.

Внимание! После первой капитальной обрезки бузина не плодоносит и не цветет

Бузина черная сорта и фото

Бузина черная уход и выращивание Sambucus Nigra фото

Бузина черная (латынь Sambucus nigra) – растение, которому, в основном, и посвящена эта статья, ассоциируется у нас с деревней, простотой, может у кого с бабушкой в пестром платьице. У этого растения в ход может идти все: цветы, листья, кора, ягоды.

Декоративная черная бузина Black Tower фото

На основе этого кустарника выведено множество полюбившихся декоративных форм.

Бузина черная вариегата сорт Маргината Sambucus nigra Marginata посадка и уход фото

Маргината – листья имеют серебристую кайму по краю, куст может быть около 2,5 м в высоту, развивается очень быстро;

Бузина черная Мадонна посадка и уход фото Sambucus nigra ‘Madonna’

Еще один сорт вариегата с желтой каймой по нежно-зеленым листьям — Мадонна. Потрясающее украшение любого участка. Благоухающее облако около цветущего куста и роскошные соцветия бузины ярко-белого цвета — незабываемое впечатление.

Декоративная черная бузина сорт Блэк Лейс Black Lace фото посадка и уход

Пулверулента – напротив, растет медленно, но имеет очень красивые листья в белые крапинки с хаотичными штрихами;

Бузина черная Гуинчо Перпл Sambucus Nigra Guincho Purple фото

Гуинчо Перпл – привлекает цветом, ведь молодые побеги фиолетовые, листва сначала зеленая, а затем темно-фиолетовая, цветы в бутонах насыщенно-розовые, а когда распускаются, то остается лишь намек на розовый цвет. Кустарник невысокий, до 2м, и очень яркий.

Бузина черная Ауреа посадка и уход Sambucus nigra ‘Aurea’ фото

Бузина черная ауреа описание: Высокий куст достигает высоты 4 м., С сильными стеблями. Годовой рост около 40 см. Большие листья около 25 см, перистые, молодые с желтым оттенком, зеленеют со временем. Белые цветы, очень ароматные, собраны в плоские зонтики. Нетребовательна к почве. Черная бузина этого сорта любит солнечные участки. Рекомендуется для озеленения микрорайонов и высадки в зонах отдыха просторного сада. Удивительная бузина черная с желтыми листьями украсит любой участок!

Бузина черная декоративная Блэк Бьюти Sambucus Black Beauty

Еще один сорт Pulverulenta очень впечатляет, это потрясающая разновидность черной бузины. Декоративное растение, которое захочет посадить каждый. Растет до двух (2.5) м в высоту, с годовым приростом около 40 см. Самой поразительной особенностью является белая пятнистость листвы. Интенсивнее окрашиваются самые молодые листики, сильно контрастирующие с более старыми темными листами. Цветки кремово белые, душистые, собранные в большие соцветия черной смородины. Плоды небольшие, шаровидные, сине-черные, очень сочные. Они содержат витамины А, В и С, и много доступного сахара и калия. Созревают в августе. Идеально подходят для домашнего приготовления пресервов.

Бузина черная пулвирулента Sambucus nigra Pulverulenta фото

Pulverulenta выживает даже в почвах бедных, песчаных или глиняных, устойчива к засухе. Интенсивный цвет листьев набирается при посадке в светлых солнечных местах. Растение чувствует себя лучше, однако, в районах с диффузным солнечным светом.

Этот сорт хорошо смотрится в красочных композициях с другими кустарниками с темной листвой. Из-за относительно медленного роста безучастно может расти в небольших домашних садах. Из-за устойчивости к загрязнению, хорошо подходит для выращивания в городских зеленых насаждениях и парках. Также подходит для посадки в больших контейнерах.

Бузина черная пулверулента Sambucus nigra Pulverulenta крупным планом фото

Обратите особое внимание на место для посадки таких декоративных сортов, так как свою необычность они проявят только на солнечных местах, а в тени останется обычными – зелеными

Посадка и уход

Для посадки рекомендуется использовать одно — двухлетние саженцы. Оптимальное время для высадки — весна или осень. Растение непривередливо, произрастает на любых участках, но для получения более пышного цветения лучше использовать хорошо освещенные участки.

Что касается почвы, то наиболее подходящей для черной бузины является суглинок или подзолотистый слабокислый субстрат. Если показатели кислотности чрезмерно велики, то перед посадкой в грунт следует ввести доломитовую муку, но делать это следует предварительно, как минимум за полгода до предстоящей высадки.

Важно! Бузина Блэк лэйс и Блэк бьюти во время цветения выделяют специфический аромат, который отгоняет насекомых. По этой причине растения часто высаживают около скопищ мух и других насекомых. За месяц до предстоящей посадки следует подготовить лунку размерами 80*50 см

В середину вкапывают колышек, который первое время будет служить опорой для саженца бузины. Выкопанную почву смешивают с перепревшим перегноем, фосфором и калием

За месяц до предстоящей посадки следует подготовить лунку размерами 80*50 см. В середину вкапывают колышек, который первое время будет служить опорой для саженца бузины. Выкопанную почву смешивают с перепревшим перегноем, фосфором и калием

Часть смеси равномерно распределяется по дну ямы

Когда подходит время посадки, почву на дне лунки рыхлят и осторожно помещают туда саженец. Корневую систему бузины осторожно расправляют

Растение засыпают оставшейся частью плодородной смеси Важно, чтобы корневая шейка была расположена выше уровня земли. Завершающий этап — землю утрамбовывают и заливают обильно водой

Бузина в горшке

В уходе черная бузина Блэк бьюти неприхотлива, но нуждается в регулярных поливах. Из особенностей ухода — куст нужно обрабатывать известью, потому что прямые солнечные лучи оставляют ожоги на растении.

Стоит отметить, что вносить удобрения в почву вокруг бузины Блэк бьюти вовсе не обязательно, она неплохо растет и так. Но растение хорошо отреагирует на внесение минеральных и органических удобрений, отозвавшись более крупными цветами.

Для придания взрослому полукустарнику привлекательного вида, ему надо ежегодно проводить санитарную обрезку. Удалять поврежденные, сухие и пораженные разными вредителями ветки.

Ягоды бузины черной Black Beauty непригодны для употребления в пищу, они ядовиты и способны вызвать сильнейшее отравление.

Бузина черная Black Beauty – кустарниковое растение, принадлежащее отдельному семейству рода Адоксовые под названием Бузина. В природе существует больше сорока сортов этого вида, один из их представителей: бузина ауреа. Ученые из Голландии вывели его в 2000 году. В качестве доноров взяли слабоизученные виды кустарника.

Постепенно бузину завезли в США и Россию. Европейские агрономы выращивают её в парках и лесах, а также для озеленения жилых районов. Наши садоводы не используют этот куст как декоративное растение, в основном её сажают для получения ягод.

Селекционеры заметили, что во время цветения бузина черная блэк бьюти распространяет настолько характерный запах, что все насекомые, облетают куст стороной, поэтому они рекомендуют сажать кусты в местах роения мух или любых других надоедливых насекомых.

Сортовые характеристики культуры

Второе название бузины – Ева. Листопадный кустарник растет вертикально, имеет крупную широкую крону. Изначально его культивировали в Европе, на Кавказе, в Малой Азии. Но благодаря работе селекционеров растение можно сажать о стены дома, на склоне. Перед началом посадочных мероприятий стоит изучить сортовую специфику культуры:

• листва имеет ярко-багровый оттенок, ажурная. Листики расположены супротивно, распускаются в начале весны и увядают поздней осенью. Окраска сохраняется на весь период вегетации;
• цветы молочно-розового цвета появляются весной, в конце мая или начале июня. Осенью, в августе или сентябре, они сменяются красными округлыми плодами;
• высокий рост – около 2,5 м. За год бузина вытягивается на 50 см и разрастается вширь на 15 см;
• предпочитает глубокие, умеренно сухие, суглинистые или глинистые земли, богатые гумусом;
• ветви толстые, светло-серого цвета. Одревесневший материал окрашен в серый цвет, покрыт трещинами, на ощупь напоминает пробку;
• корневая система разветвленная, широкая;
• морозостойкость. Растение подходит для климатической зона класса 5А.

Бузину отличает нетребовательность к инсоляции и свету. Она приживается на полузатененных либо солнечных участках. Ягоды используют для приготовления выпечки, сока, вина или желе.

Применение в кулинарии

Черную бузину данного вида широко применяют в кулинарной сфере.

Вот несколько примеров:

• Из ягод можно приготовить вкусный кисель, пюре, варенье, мармелад, пастилу, желе и джем.
• Свежевыжатый сок используют как натуральный краситель.
• Цветки растения применяют для приготовления коньяка, спиртовых настоек, шампанского и ликеров.
• Очень эффективно использовать продукт для приготовления сиропа, в состав которого входят соцветия бузины и сахар. Этот сироп можно кушать вместе с блинчиками, оладьями или добавлять в чай.

Главное – перед применением любой части растения хорошо его обработать кипятком. Ягодки перебираются — чтобы не использовать некачественный продукт, и промываются от мусора. Плоды можно использовать вместе с косточкой.