Томат «красная шапочка»: описание сорта и правила выращивания

Уход за кустами

Компактные и небольшие кустики не нуждаются в подвязке. Для лучшего произрастания томатов рекомендуется удалять нижние листочки.

Поливать кусты следует не очень часто, но обильно. Как только почва просохнет, необходимо поливать растения теплой отстоянной водой.

За сезон томаты несколько раз подкармливают удобрениями. До начала цветения используют комплексные удобрения, основу которых составляет азот. После появления завязей кусты рекомендуется подкормить сульфатом магния.

Комплексные минеральные удобрения чередуют с органическими веществами – раствором коровяка или птичьего помета.

Агротехника выращивания и ухода

Выращивание томатов сорта Красная шапочка начинают с получения рассады. Просто в грунт помидоры сеют только в южных регионах, где их можно в случае необходимости быстро укрыть пленкой или агроволокном. К посеву семян на рассаду можно приступать в последние дни февраля – первые дни марта. Обрабатывать семенной материал томатов в упаковке не стоит. А вот семена, собранные с домашних помидоров Красная шапочка, перед посевом нужно:

1. Замочить в воде и выбросить всплывшие.
2. Продезинфицировать в марганцовке темно-розового цвета (30 мин).
3. Промыть чистой водой.
4. Желательно замочить в синтетических стимуляторах роста или свежем соке алоэ примерно на 1 сутки.

Всхожесть семян, развитие и жизненные силы рассады от этого только увеличатся.

Грунт для томатов Красная шапочка нужно использовать плодородный, легкий, с хорошим поглощением влаги и воздуха. Его варианты: готовые почвосмеси, которые можно купить в магазине для овощеводов или субстрат, приготовленный своими руками. В последнем случае грунт готовится из огородной земли, крупного песка, перегноя, торфа в смеси с минеральными удобрениями.

Семена Красной шапочки высевать можно в ящички, контейнеры, стаканчики или горшочки (пластиковые, торфяные), кассеты. Индивидуальную тару наполнять субстратом нужно неплотно, полить водой, положить в каждую по 1 шт. семян, присыпать сверху сухим грунтом. Накрыть тару с семенами пленкой. Поставить в теплое (не ниже 25 °С) место.

Когда появятся ростки, пленку снять и перенести томаты в самую светлую зону в помещении, например, на подоконник. Температуру снизить на неделю примерно на 5 градусов. Обеспечить рассаде освещение не менее 10-12 ч в день, используя лампы для досвечивания.

Поливать томаты Красная шапочка нужно умеренно, когда грунт начнет подсыхать. Слишком увлажнять и пересушивать землю нельзя: мокрая почва – это вероятность развития черной ножки, сухая – замедления роста и ослабления рассады. Подкармливать растения нужно первый раз в фазе выбрасывания 1-2 листов, затем с интервалом в 2 недели. В это же время необходимо провести пикирование, если семена были высеяны в общую емкость. Для этого подойдут стаканчики объемом 100-150 г.

За 1-1,5 недели до перевалки на открытые грядки молодые томаты закаливают, вынося их на улицу сначала на 1-2 ч, а затем оставляя там подольше. Необходимости в поведении такой процедуры для помидоров, которые будут расти в теплице, нет, поэтому ее не проводят.

Высаживают рассаду томатов Красная шапочка на грядки под открытым небом, когда потеплеет и заморозки не будут угрожать растениям, а почва окончательно прогреется. Территорию, выделенную под томаты Красная шапочка, ранее должны занимать капуста белокочанная или цветная, огурцы, кабачки, зелень, морковка, бобовые. Исключаются все пасленовые: помидоры, картошка, перцы, баклажаны.

Грядки перед размещением на них кустиков надо перекопать, внести перепревшую органику, золу или минеральные удобрения. Томаты высаживать по примерной схеме 30 см в ряду на 50 см в междурядье. В лунки их заглублять можно ниже корневой шейки, помидорам это не повредит.

Уход за томатами сорта Красная шапочка стандартный и состоит из:

Формировать кусты этого низкорослого сорта нет надобности. Подвязывать их тоже не нужно. Впрочем, можно это сделать 1 раз, привязав стебли кустиков в их середине к колышкам. Так они точно выдержат обилие плодов и не сломаются.

Поливать растения Красной шапочки нужно так, чтобы земля была постоянно чуть влажной. Поэтому орошение должно быть регулярным и умеренным. Его нужно проводить по вечерам или утрам, использовать при этом чистую теплую воду. Поливать под корень

Рыхление проводить после каждого полива, осторожно, чтобы не порезать корни. А чтобы вообще обойтись без него, можно замульчировать гряды растительным материалом

Сквозь него не будут расти сорняки, зато воздух будет проходить превосходно, земля не будет уплотняться.

Подкармливать помидоры Красная шапочка необходимо когда:

• пройдет 2 недели после высадки в грунт;
• начнется цветение;
• они войдут в фазу массового плодоношения.

В качестве удобрений можно использовать готовые комплексные минеральные смеси, органику, чередовать их. Для первой подкормки понадобятся азотные удобрения, для 2 следующих – калийно-фосфорные. Внесение удобрений нужно проводить вместе с поливами. Неплохо также подкормить томаты травяными и дрожжевыми настоями, а во время цветения обработать борной кислотой для стимуляции закладки завязи и ее дальнейшего развития. Сбор помидоров проводить по мере их поспевания. Далее использовать по желанию.

Пошаговый рецепт

1. Замариновать курицу. Филе куриной грудки мелко нарезать, посолить и поперчить, перемешать и оставить мариноваться.
2. Отварить рис. Крупу тщательно промыть, выложить в небольшую кастрюлю, поставить на огонь, посолить, и постоянно помешивая просушить. Добавить растительное масло, перемешать так, чтобы каждая крупинка покрылась масляной пленкой, залить кипящей водой примерно на 1 см выше крупы, тщательно перемешать, убедившись, что не осталось крупы, прилипшей к дну кастрюли, убавить огонь, накрыть крышкой и, больше не перемешивая варить до полного испарения воды. Отваренный рис поставить остывать.
3. Приготовить курицу. Как только рис начал вариться, налить в сковороду растительное масло примерно на 1-2 мм выше дна и разогреть на сильном огне. В кипящее масло высыпать замаринованное куриное филе и интенсивно помешивая обжарить на сильном огне до подрумянивания. Убавить огонь, влить немного воды, положить сметану, добавить измельченный в чеснокодавке зубок чеснока, перемешать и тушить на медленном огне, периодически помешивая, 20-30 минут. Готовое филе оставить остывать.
4. Отварить яйца. Пока варится рис и тушится курица, поставить вариться яйца. Яйца положить в небольшую емкость, залить холодной водой примерно на 2-3 см выше яиц, довести до кипения и варить на медленном огне 10-15 минут. Сваренные яйца обдать холодной водой и положить остывать.
5. Замариновать лук. Пока рис, курица и яйца остывают, очистить луковицу, порезать мелкими кубиками, промять рукой до выделения сока, добавить майонез, тщательно перемешать и оставить мариноваться.
6. Как только рис, яйца и курица остынут, можно начинать готовить салат «Красная Шапочка»
7. 1-й слой – рис с майонезом. Рис перемешать с майонезом и вложить ровным слоем на блюдо.
8. 2-й слой – паприка. Паприку освободить от семян, мелко нарезать, слегка подсолить, перемешать и выложить ровным слоем поверх риса.
9. 3-й слой – яйца с майонезом. Яйца нарезать мелкими кубиками, слегка посолить, смешать с майонезом и выложить поверх паприки.
10. 4-й слой – огурцы. Свежие огурцы мелко нарезать, слегка посолить и вложить поверх с яиц.
11. 5-й слой – курица. Приготовленное филе грудки выложить ровным слоем поверх огурцов.
12. 6-й слой – лук с майонезом. Лук, замаринованный в майонезе выложить ровным слоем по всей поверхности салата, включая бока и придать салату форму шапки.
13. Поставить салат в холодильник настаиваться на несколько часов.
14. Украсить салат. Помидоры мелко нарезать и выложить по всей поверхности салата. Низ салата украсить мелко нарезанным зеленым луком.
15. Салат «Красная Шапочка» с помидорами готов!

Салат «Красная Шапочка»

Пищевая ценность:

• Калории: 155 ккал.
• Белки: 6,8 г.
• Жиры: 18,6 г.
• Углеводы: 5,8 г.

Приятного аппетита!

Особенности выращивания в открытом грунте

Перед посадкой в теплицу или открытый грунт желательно внести перегной и навоз для повышения урожайности. Не стоит сажать томаты на участке, где до этого росли культуры семейства пасленовых: баклажаны, картофель или сладкий перец. Лучше, если растениями-предшественниками были морковь, огурцы, кабачки, салат, бобовые, капуста, укроп или петрушка. Правильный севооборот поможет защитить помидоры от болезней и повысить плодоношение.

Интересно: Хорошими соседями томатов будут чеснок или укроп. А если посадить «Красную шапочку» рядом с базиликом, помидоры приобретут изысканный вкус и аромат.

Дальнейший уход можно разделить на несколько составляющих:

• внесение удобрений;
• своевременный полив;
• забота о почве, её рыхление;
• профилактика возникновения вредителей или заболеваний.

Полив

Томат «красная шапочка» можно увлажнять двумя способами:

• через обычный полив. Проводить его необходимо обильно, в несколько дней 1 раз. Воду направляйте под корень, поскольку данный сорт плохо переносит попадание влаги сверху;
• используя капельный полив. В этом случае влага наполняет почву, а затем растение берёт необходимое количество воды. Поэтому просто включайте каждый вечер на час-полтора воду.

Знаете ли вы? В Испании каждый год в конце лета проводят праздник Томатины. Так называется гуляние, когда местные жители и гости города устраивают битву помидорами.

Подкормки

Этот сорт очень любит различные подкормки и удобрения. Благодаря им урожай получается богаче.

Первую подкормку проводят уже через 1-2 недели после высадки, когда растение хорошо укоренится.

Для этих целей подойдут удобрения:

• суперфосфат;
• навоз;
• компост;
• комплексные смеси, в составе которых есть кальций и калий.

Важно! В дальнейшем подкормки стоит проводить раз в месяц до полного созревания плодов. Поскольку у помидоров весьма крепкие, но невысокие (до 70 см) стебли, то нет необходимости подвязывать кусты. Хотя когда на растениях этого сорта появляется много завязей, заботливые хозяева все-таки делают подвязку, чтобы куст не пострадал от тяжести плодов

Хотя когда на растениях этого сорта появляется много завязей, заботливые хозяева все-таки делают подвязку, чтобы куст не пострадал от тяжести плодов

Поскольку у помидоров весьма крепкие, но невысокие (до 70 см) стебли, то нет необходимости подвязывать кусты. Хотя когда на растениях этого сорта появляется много завязей, заботливые хозяева все-таки делают подвязку, чтобы куст не пострадал от тяжести плодов.

Веток у «Красной шапочки» немного, так что без пасынкования тоже можно обойтись.

Уход за почвой

Для лучшего насыщения корневой системы кислородом и полезными веществами стоит регулярно проводить рыхление почвы после каждого полива, облегчив доступ воды к корням.

Если хотите ускорить процесс созревания томатов, повысить их урожайность, а также снизить количество сорняков, без мульчирования не обойтись. Создание защитного слоя возле каждого куста поможет сохранить влагу и защитит корни от перегрева.

В качестве мульчи можно использовать материалы:

• неорганические: полиэтилен, агроволокно, рубероид;
• натуральные: солому, сено, опилки, кору.

Знаете ли вы? Томаты способны очистить человеческий организм от сигаретного дыма и снизить кровяное давление.

Первую процедуру проводят уже на 10 день после высадки рассады. Главное, следить, чтобы к этому времени на стеблях появились «пупырышки» — зачатки, необходимые для развития куста. Подгребайте землю аккуратно, тогда не повредятся хрупкие стебли или молодые корни. И обязательно увлажните почву перед окучиванием.

«Красная шапочка» — сорт, который устойчив к заболеваниям. Чтобы усилить его природный иммунитет, понадобится ещё и профилактическая обработка.

В качестве профилактики выступает целый комплекс мер:

• обеззараживание семян;
• правильный выбор места;
• мульчирование кустов;
• опрыскивания «Фитоспорином» согласно инструкции;
• своевременное устранение сорняков.

Если на кустах уже завязались плоды, то химические препараты лучше заменить на натуральные: отвары чистотела, лука, ромашки. Также неплохо работает протирание листьев нашатырным спиртом или тёплой мыльной водой.

«Красная шапочка» порадует вас вкусным, богатым урожаем сахаристых помидоров. Да, для консервирования в виде целых плодов они не подходят, зато из них получаются отличные соусы, салаты благодаря сладковатой мякоти.

Важно! Чтобы избавиться от вредителей, используйте опрыскивания инсектицидами. Обработку проводят 2-3 раза с перерывом в 3-4 дня между процедурами

Выращивание

Для успешного выращивания нужно знать, что томаты любят свет и тепло. Совершенно не переносят переизбыток влаги в почве и воздухе. Чрезмерный полив или рост в непроветриваемом парнике приведут к растрескиванию плодов, заболеванию грибком, снижению урожайности.

Чтобы этого не произошло, томаты поливают при высыхании верхнего слоя почвы. Это делают теплой водой. И только после захода солнца. Теплицу нужно хорошо проветривать. Почву – рыхлить и пропалывать.

«Желтую» и «Оранжевую шапочку» принято выращивать рассадным способом. В первой декаде марта высеивают семена. Предварительно их обеззараживают раствором марганцовки и замачивают на ночь в стимуляторе роста. В фазе 1–3 листьев томаты пикируют. За неделю до высадки в открытый грунт – закаляют (выносят на свежий воздух на несколько часов).

Через 2 месяца после прорастания рассаду перевозят на дачный участок. Схема высадки на грядки – 50 х 30 см. Подходящий тип почвы – супесчаная или легкосуглинистая, с высоким содержанием минеральных веществ.

Сорта не требуют подвязывания или формирования. Поэтому уход за ними сводится к соблюдению простых правил по уходу. Из-за ранних сроков созревания, томаты не успевают заразиться фитофторой. Растения нужно опрыскиваться биопрепаратами от вредителей в профилактических целях.

Особенности выращивания

Рассаду томатов Красная шапочка желательно отправлять на участок, где был собран урожай капусты, гороха, пряных трав, тыквы, чеснока или лука. Нельзя высаживать помидоры после баклажанов, картофеля, сладкого перца, кукурузы. Выбирают участок, который прогревается солнечными лучами, защищен от сквозняков.

Участок лучше подготовить осенью. Перекапывают землю на глубину 30 см и добавляют удобрения, например, перегной (5 кг на 1 кв. м.), птичий помет (1 кг на 1 кв. м), древесную золу (100 г на 1 кв. м). Из минеральных удобрений выбирают калийную соль (25 г на 1 кв. м).

Посадка

Прежде чем приступить к посадке, необходимо подготовить грядку. Почву для посадки томатов перекапывают на 20-25 см, добавляя перегной — на 1 кв. м 0,5 ведра. Делают борозды. После этого формируют лунки глубиной примерно 20 см. Дальше в каждую ямку необходимо влить немного теплой воды, чтобы увлажнить почву.

Саженцы аккуратно располагают в лунке и засыпают землей, аккуратно утрамбовывают. Необходимо полить растения еще раз на следующий день. Далее саженцы должны акклиматизироваться и укорениться. В этот период они нуждаются в хорошем поливе.

Последующий уход

Уход за этими помидорами не требует особых навыков. Он сводится к своевременным поливам, а также рыхлению и мульчированию поверхности грунта. В качестве мульчи можно использовать свежескошенную траву, солому или молодые сорняки.

Подкормку растений стоит начинать спустя неделю после того, как рассада приживется. Для этого подойдут внекорневые удобрения (раствор мочевины, борная кислота, монофосфат калия).

Читать также Грушевое варенье дольками янтарное рецепт

Поскольку куст низкорослый и компактный (в высоту достигает около 40 см), этот сорт не нуждается в подвязывании. Также можно воздержаться от формировании куста и пасынкования. Благодаря этим качествам сорт отлично подходит для дачников, которые не могут уделять много внимания уходу за растениями.

На что обратить внимание

Так как томаты Красная шапочка неприхотливы, уход за ними не доставит особых хлопот.

Поливать растения нужно обильно, но не слишком часто. Частота полива зависит от влажности воздуха и почвы. Оптимально дожидаться, пока почва подсохнет.

Лить воду нужно строго под корень. Когда появляется первый цвет, интенсивность полива стоит уменьшить. Если не следовать этому совету, вы рискуете получить водянистый и безвкусный урожай.

Поскольку томаты Красная шапочка любят богатую кислородом почву, грунт необходимо время от времени рыхлить. Но делать это нужно только поверхностно, чтобы не навредить корневой системе растений.

Болезни и вредители

Помидоры Красная шапочка устойчивы к болезням и вредителям. Но иногда они могут поражать и этот сорт. Коротко опишем основные проблемы, с которыми может столкнуться огородник, посадивший на своем участке этот сорт помидоров.

Одно из заболеваний, которое могут угрожать томатам, – фитофтороз. Нужно удалить пораженные болезнью листья, а само растение обработать препаратами, содержащими медь, например, медным купоросом.

Некоторые насекомые также могут угрожать вашему урожаю, например:

• паутинный клещ. Это мелкий паук, его цвет варьируется от зеленого до коричнево-бурого, прячется чаще всего на обратной стороне листа. Он питается соком зеленых растений, оставляя после себя сухие остовы, оплетенные паутиной;
• трипс. Это мелкие продолговатые жучки черного, серого и бурого цветов. Размер зависит от вида и колеблется от 0,5 мм до 1,5 см. Они обезвоживают листья, цветки и плоды, а также загрязняют их выделениями;
• белокрылка. Это бабочка небольшого размера, которая приносит значительный вред растению. И личинки, и взрослая особь в качестве питания используют растительный сок, высасывая его из тканей растений;
• тля. Этот паразит питается соками растений, иссушая их и приводя к гибели.

Для борьбы с ними можно использовать растительные препараты. Например, для опрыскивания можно использовать настой чистотела. Готовят его так: 0,8 кг свежей зеленой массы чистотела (или 0,2 кг сухой травы) настаивают в течение 12 часов в 10 л воды. От тли также поможет избавиться теплая мыльная вода

Раствором нужно опрыскать все части растения, особенно уделив внимание местам скопления насекомых. В крайних случаях избавиться от вредителей помогут инсектициды

Общая характеристика

Сорт томата Красная шапочка имеет второе название – Роткэппхен, его придумали немецкие селекционеры. Именно Германия и является местом выведения сорта.

На территорию России впервые был привезен в начале 2010 года, а уже на следующий год его зарегистрировали в Росреестре и распространили по всем областям страны.

Основные характеристики сорта

Сорт Красная шапочка относится к раннеспелым детерминантным, томат отличается высокой урожайностью и неприхотливостью. Пригоден для посадки в теплицу, а также в открытый грунт.

По причине раннеспелости культуру предпочитают выращивать в обогреваемых теплицах или пленочных тоннелях. При соблюдении основ ухода, урожай можно уже собирать в середине мая.

Татьяна Орлова (Василидченко) (канд. с.-х. наук):

В теплицах такие детерминантные раннеспелые сорта используют для выращивания в 2 оборота культуры. Отплодоносившие кусты удаляют, и на их место высевается или высаживается другая овощная культура.

Благодаря компактности, грациозности и неприхотливости, помидоры нередко можно встретить на балконах, в квартирах, на подоконниках или лоджиях.

При обустройстве дополнительного освещения и создания оптимальных условий для развития, культура будет плодоносить весь летний сезон.

Описание растения

Куст компактный, невысокий. Стебли крепкие, толстые, прочные, умеренно облиственные.

Согласно описанию, взрослое растение вырастает до 40 см в высоту. Кусты не требуют пасынкования и обрезки.

Что касается подвязывания, то мнения огородников на этот счет расходятся.

• Многие считают, что подвязка кустам необходима, т.к на одном растении созревает большое количество плодов. Это может стать причиной травмирования.
• Другие огородники уверены, что подвязывать кустики нет необходимости, т.к высота растения небольшая, а ветви достаточно крепкие.

И все же лучше томаты подвязывать – один раз, на уровне середины куста. Такой защиты будет вполне достаточно, чтобы обезопасить растение от травмирования и поддержать его эффектный внешний вид.

Татьяна Орлова (Василидченко) (канд. с.-х. наук):

Подвязка небольших компактных растений приносит больше неудобств самим томатам, чем пользы. У них короткие междоузлия, сближенное расположение листьев. Такие кусты при подвязке плохо проветриваются, хуже освещаются солнцем, а значит всегда есть предпосылки для развития грибных заболеваний.

Описание плодов

Помидоры Красная шапочка средние по размеру, весом до 100 г. Побеги образуют «шапку», на которой созревают плоды. На одной кисти вырастает до 6-7 шт.

Форма – округлая, кожица – гладкая, структура – средней плотности. В стадии зрелости плоды наливаются сочно-красным цветом.

Особенности выращивания

Томат Красная шапочка выращивают рассадным способом. Посев начинают в зимне-весенние месяцы в зависимости от того, где в дальнейшем будут выращивать культуру. Рассадный период длится около месяца.

Для посева используют небольшие емкости, предварительно их дезинфицируют, промывая мыльным или другими антисептическими растворами. Грунт берут плодородный, легкий по составу. Для этого подходят готовые субстраты или приготовленные самостоятельно из торфа, перегноя и песка. Любые почвенные смеси обеззараживают с помощью фунгицида для того, чтобы уничтожить споры болезнетворных грибков.

Семена перед посадкой замачивают в перекиси водорода или других препаратах для оздоровления растений

Совет! Обеззараживать необходимо весь посадочный материал, в том числе, который был собран и заготовлен самостоятельно.

Почву перед посевом поливают, разравнивают и слегка приминают. Затем намечают бороздки и раскладывают в них семена с расстоянием в несколько сантиметров. Засыпают слоем земли высотой не более 1 см, и также слегка прижимают для создания сцепления семян с грунтом.

После появления нескольких листов проводят пикировку растений в отдельные емкости. При выращивании в горшках сеянцы переносят сразу в тару для основного выращивания.

В случае культивирования в горшечной культуре для каждого растения используют отдельную емкость, объемом не менее 6-7 л. В состав почвы обязательно включают разрыхляющий компонент, например, перлит, который должен составлять не менее 20% от общего объема смеси.

Растения в контейнере зависимы от полива и подкормок

При увлажнении горшечных томатов почву необходимо орошать полностью, при этом вода должна проходить через дренажные отверстия и не застаиваться в емкости. Полив также можно проводить через поддон.

Важно! Для подкормок томата Красная шапочка в горшках используют половину нормы удобрения. Высадку на огород проводят после того, как установятся положительные ночные температуры, грунт будет прогрет на глубину корневой системы томата

На грядах растения располагают с интервалом 30 на 40 см. Лунки предварительно обильно поливают

Высадку на огород проводят после того, как установятся положительные ночные температуры, грунт будет прогрет на глубину корневой системы томата. На грядах растения располагают с интервалом 30 на 40 см. Лунки предварительно обильно поливают.

В месте высадки устанавливают колья или шпалеру в случае, если потребуется подвязка

В открытом грунте также предусматривают устройство для укрытия кустов: дуги или другие опоры, на которые настилают защитный материал.

Куст не пасынкуют и не формируют, он самостоятельно завершает свой рост. Поэтому в уход входят только полив, подкормки и рыхление почвы.