Картофель гала

Описание сорта

Фото:

По величине и весу клубни картофеля Гала характеризуются средними показателями. Корнеплоды массой 100-120 г с желтоватой мякотью и кожицей имеют круглую или круглоовальную форму и мелкие немногочисленные поверхностные глазки.

Кожура средней толщины желтого цвета покрыта мелкой неглубокой сеткой. На молодых клубнях кожура легко снимается. В одном кусте вырастает 16-20 выровненных по размеру (45-55 мм) картофелин.

Куст картофеля Гала средней высоты, полупрямостоячий, промежуточного типа. Крупные темно-зеленые листья, слегка волнистые по краям, позволяют растению без проблем переносить жару. Венчики соцветий имеют белый оттенок.

Овощ обладает большой питательной ценностью. В 100 граммах продукта содержится 3-3,5% белка, 500 миллиграммов калия, около 12 миллиграммов витамина С. Одна из составляющих сорта Гала — белок туберин, который содержит абсолютно все необходимые человеческому организму аминокислоты.

Этот столовый сорт подходит для изготовления чипсов, приготовления салатов и самостоятельных блюд. Благодаря невысокому процентному содержанию крахмала (13%) картофель Гала используют в диетическом и детском питании. Клубни содержат еще один ценный компонент — каротин.

Дегустационная оценка картофеля Гала — 9 баллов из 10. При кулинарной обработке он не темнеет и не разваривается. После варки клубни легко режутся на салаты. Одно из преимуществ сортотипа — способность молодых клубней легко поддаваться механической обработке.

Особенности выращивания

Чтобы товарность и вкусовые качества картофеля были на высоком уровне, опытные огородники советуют не высаживать из года в год остатки своих урожаев, а приобретать посадочный материал авторитетных проверенных производителей, которые его тщательно сортируют, обеззараживают и контролируют.

Упаковки с посадочным материалом картофеля сорта «Гала» различных производителей

Если вы предпочитаете использовать для посадки собственную картошку, то отбирайте только здоровые и целые клубни небольшого размера. Лучшей всхожести и дополнительного антибактериального эффекта можно добиться, прогрев их перед посадкой в течение 2-3 дней на солнце. Семенной картофель желательно обработать специальными составами от вредителей и стимуляторами роста.

Посадку семенного картофеля советуют проводить в конце апреля, заглубляя его в почву на 10-15 см и оставляя расстояние 70-75 см между лунками. Для повышения урожайности молодые ростки укрывают землей, а затем стебли в процессе роста окучивают, внося удобрения. Растения требуют регулярного полива и профилактических обработок от вредителей и болезней органическими либо химическими препаратами. Важным агротехническим приемом считают обрезку ботвы за 10-12 дней до сбора урожая, что позволяет значительно увеличить сроки последующего хранения клубней.

Чтобы у кустов формировалась мощная корневая система, молодые ростки рекомендуется укрывать землей

Сорт картофеля «Гала» по отзывам многочисленных огородников достаточно прост в уходе, обеспечивает высокую урожайность в разных почвенно-климатических условиях, отличается ранними сроками созревания и длительностью хранения. Его называют одним из наиболее удачных сортов, оптимально подходящим для возделывания в средней полосе.

Сравнение сорта картофеля Гала с другими сортами в таблице

Сорт	Срок созревания (кол-во дней до созревания)	Крахмал (%)	Урожайность (ц/га)	Вес клубней (г)Кол-во клубней в кусте	Лежкость (%)
Гала	Среднеранний**	10,2-13,2	216-263	71-122 8-15	89
Гранада	Среднепоздний****	10-17	132-306	80-100 10-15	97
Люкс	Раннеспелый*	11-15	193-432	100-150 8-13	95
Малиновка	Среднепоздний	17-18	380-400	100-110 6-10	96
Рамона	Среднеспелый***	14-17	110-340	80-85 17-20	98
Рамос	Среднеспелый	13,4-16	208-364	100-150 8-13	97
Рокко	Среднеспелый	13-16	350-400	100-120 8-12	89
Ажур	Среднеранний	18	460-500	93-115 7-13	95
Винета	Раннеспелый	13-15	160-228	67-130 13	87-90
Журавинка	Среднепоздний	14-19,5	177-242	90-140 14-25	93
Розара	Раннеспелый	12-16	350-400	81-115 15-20	97
Рябинушка	Среднеранний	12-15	220-234	91-133 10-15	90

*Раннеспелый – 50-65 дней.

**Среднеранний – 65-80 дней.

***Среднеспелый – 80-95 дней.

****Среднепоздний – 95-110 дней.

Особенности растения

Сорт Гала отличается дружными всходами. Кусты средней рослости, плотные, темно-зеленые, имеют большое количество листьев, цветки – мелкие белые или бледно-бежевые, надземная ягода завязывается редко. Растения прямостоячие, ботва не ложится на землю, что облегчает агротехнику, подкормки и окучивания картофеля данного сорта.

Сбор урожая и хранение

Техническая зрелось картофеля Гала наступает на 80-85 день после посадки

Обратите внимание, сорт требует обязательной срезки ботвы за 10-12 дней до уборки урожая. Это мероприятие позволяет клубням подготовиться к хранению, кожура уплотняется и накапливаются питательные вещества

За три недели до планируемой даты сбора урожая, картофель Гала следует прекратить подкармливать и поливать, чтобы не провоцировать накопления в клубнях пестицидов, а также предотвратить возможного подгнивайте урожая из-за избытка влаги.

При стандартных условиях хранения сорт легко лежит до весны. Оптимальным условиями хранения считается температура 5 градусов, темное помещение и достаточная влажность. Товарное и пищевое качество сохраняют до 95% клубней.

Обработка почвы после сбора картофеля

Картофель, в том числе и сорта Гала – это овощная культура, которая берет из земли очень много питательных веществ. Чтобы почвы не обеднялись и были пригодны к выращиванию высоких урожаев из года в год, после уборки картофеля следует провести ряд мероприятий по восстановлению почв.

После снятия урожая следует убрать с площади всю ботву и желательно ее сжечь. Таким образом, вы остановите распространение вирусных и грибковых болезней, а также не дадите перезимовать основному вредителю картофельных посадок – колорадскому жуку. В почву следует внести органические или минеральные удобрения и/или внести солому, которая за зиму частично перегнием и восстановит урожайность почвы, а также сделает ее более легкой и рыхлой.

Как подготовить посадочный материал

Если картофеля для посадки мало, тогда можно с одного плода сделать несколько. Но при делении плода нужно соблюдать ряд правил:

1. Нож, которым будет делиться картофель, в обязательном порядке промывается 5% раствором медного купороса. Это необходимо для профилактики заболевания. Ведь если среди корнеплодов попадется один больной плод, то при делении необработанным ножом можно заразить все клубни.
2. Резать его можно лишь в продольном направлении. При делении поперек плодоносить будет только одна из сторон.
3. На каждом отделенном кусочке должно быть как минимум два глазка.

Соблюдая эти несложные правила, можно размножить посадочный материал без ущерба будущему урожаю.

Описание картофеля Гала

Картофель относится к столовым сортам, которые по срокам созревания считаются среднеранние. Длится вегетационный период от 70 до 80 суток, после чего клубни достигают технической спелости. Молодую картошку можно подкапывать для еды через 40 дней после появления всходов.

Гала — устойчивый к болезням картофель. Это тот результат, который устроит увлеченных огородников.

Кусты вырастают средней высоты. Изначально они прямостоячие, но со временем становятся слегка раскидистые. Стебли растения крепкие, средней толщины. Куст покрыт крупной листвой матового зеленого цвета. Форма листовой пластины волнистая, прожилки хорошо видны. Соцветия образуются мелкие лепестки белого окраса.

После посадки клубни дают равномерные дружные всходы. Картофельная ботва растет без увеличенной скорости, но быстро укрывает междурядья, когда смыкаются соседние ряды.

Ккартофель Гала- это сорт раннего созревания.

Урожайность, время вызревания

Картофель Гала относится к среднеспелым. С момента появления первых всходов и до созревания проходит примерно два с половиной месяца.

Урожайность составляет около двадцати-двадцати пяти клубней с каждого куста. При этом средний вес каждого из них — 100 г. С одного гектара можно собрать 30 тонн картофеля.

Особенности куста и вкусовые качества плодов

Специалисты при выведении сорта постарались придать своему творению максимально большой набор положительных качеств, включая и привлекательный внешний вид. Корнеплод имеет правильную овальную форму, гладкую поверхность, приятный жёлтый цвет кожуры и минимум глазков.

Радует потребителя и вкус картофеля этого сорта, а также тот факт, что он практически не разваривается, а кожура снимается очень легко. Кроме того, при приготовлении такие корнеплоды сохраняют аппетитный желтоватый цвет.

В плодах сорта Гала содержится малое количество крахмала, поэтому он отлично подходит для рациона пациентов с нарушенным обменом веществ. В связи с тем, что в картофеле присутствует калий, его полезно употреблять пожилым людям, а также тем, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой.

Если говорить о наземной части растения — это прочные, почти прямые стебли насыщенного зелёного цвета с крупными листьями и мелкими белыми цветками. Куст невысокий, ботва негустая, прямая.

Таблица: преимущества и недостатки сорта Гала

Достоинства	Недостатки
Неприхотливость к почве	Подверженность заболеванию ризоктониозом
Устойчивость к большинству болезней и вредителей
Длительный срок хранения
Приятные вкусовые качества
Минимальное содержание крахмала в составе
Высокая урожайность	Слабая устойчивость к фитофторозу
Неприхотливость в плане ухода
Отсутствие строгих сроков для высадки
Раннее созревание
Хорошие товарные качества

Морозоустойчивость

Главная характеристика культуры – высокая морозостойкость. Растение способно выдержать возвратные весенние морозы, а также кратковременное отсутствие полива. Благодаря хорошей устойчивости к морозам, посадка дает дружные всходы даже при культивировании в неблагоприятных условиях климата.

Устойчивость к заболеваниям

Сорт Гала имеет высокую устойчивость к большинству опасных заболеваний. К таковым относится нематода, парша, черная ножка. Клубни не подвергаются поражению фитофторой, а вот ботву этот недуг уничтожает. У картофеля еще средняя устойчивость к вирусному заболеванию, вызывающему скручивание листовых пластин.

Выращивание картофеля сорта Гала

Агротехнология картофеля Гала имеет некоторые отличия, обусловленные биологическими особенностями развития.

Время и место посадки

Невозможно назвать одну дату посадки картофеля сорта Гала для огромной по площади страны. Клубни можно высаживать, когда почва на глубине 10 сантиметров прогреется до +10°С.

Сажать их в холодную землю не стоит: раньше они не взойдут. В холодном грунте посаженный картофель может подвергнуться гниению. Тогда или придется пересаживать огород или оставить надежды на хороший урожай.

Подготовка участка

Участок для посадки картофеля необходимо готовить с осени. Идеальны для него супесчаные грунты, содержащие большое количество органических удобрений. К почве сорт Гала нетребователен, он отлично приспосабливается к любой земле, но в тяжелом грунте молодые клубни при росте испытывают затруднения.

Картофелин в лунке получается больше, чем обычно, но размеры их меньше. Форма корнеплодов в тяжелой почве получается неровной, в результате увеличивается объем отходов при очистке. Владельцам участков с тяжелыми почвами для улучшения состава грунта рекомендуется вносить перегной (1 тонна на сотку) и речной песок.

Подпитывать землю лучше всего осенью. В этот период можно вносить любую органику: навоз, перегной, компост. Если готового перегноя нет, под осеннюю вспашку можно добавлять скошенную траву, солому, ботву предыдущего урожая. Все вещества до весны успеют разложиться и раствориться в земле.

Для внесения весной подходит все, кроме свежего навоза. На 1 квадратный метр площади вносят 5-8 кг питательного состава. При посадке в каждую лунку рекомендуется добавить 1 столовую ложку древесной золы и немного компоста.

Подготовка клубней

Для посадки выбирают клубни среднего размера без признаков поражений и повреждений: в мелких содержится недостаточно питательных веществ, в результате чего корневая система не будет получать достаточно питания.

Картофелины большего размера имеют больше питательных веществ, что способствует лучшему развитию корневой системы на первых порах. Перед посадкой семена картофеля несколько дней прогревают на солнце.

Для посадки подходят позеленевшие клубни с плотной кожурой и крепкими ростками, длина которых не должна превышать 1 см. При посадке необходимо следить, чтобы ростки не обламывались.

Период появления всходов при этом значительно замедляется. Новые ростки начинают отрастать только тогда, когда обломанные сгниют. Времени на это уходит больше недели. Именно этой особенностью и можно объяснить, почему обыкновенный картофель прямо из погреба иногда дает всходы раньше, чем пророщенный. В этот же период рекомендуется обработать клубни от смертельного врага картофеля — колорадского жука.

Технология посадки

Для получения достойного урожая картофеля необходимо соблюдать требования агротехники культуры. Клубни при посадке рекомендуется располагать на расстоянии не менее 45 сантиметров друг от друга, расстояние между рядами — 40-50 сантиметров.

Не стоит надеяться, что с увеличением количества посаженного картофеля увеличится урожай. Картофелю Гала для развития корневой системы требуется большая площадь. Загущение посадок приводит к угнетению растениями друг друга.

Посадка в одну лунку нескольких клубней дает обратный результат: картофель становится мелким. В одну лунку следует бросать одну картофелину.

Картофель сажают на глубину около 10 сантиметров. При возможности желательно сажать его в подготовленные гребни высотой до 20 сантиметров. Этот метод намного эффективнее, чем последующее окучивание.

Всем известно, что присыпать свежей землей корни картошки нужно как можно чаще. Правильно выполнять этот прием на практике получается не у всех. Окучивание эффективно только в том случае, когда с обеих сторон стебли кустов засыпаны землей. На практике такое качественное окучивание можно увидеть редко.

Чаще всего в междурядьях рядом с кустами нагребают немного земли, при этом сами стебли оказываются в ложбинке. Без прикасания к земле не формируются дополнительные корни, не увеличивается урожай.

Кроме того, плотные кусты картофеля Гала с большими листьями во время окучивания могут повреждаться. Эта стрессовая для растения ситуация приводит к значительному понижению урожайности клубней.

Посадка картошки в уже нарезанные гребни избавляет от многих проблем автоматически. В наиболее благоприятных условиях сразу развивается корневая система, а стебли не ломаются.

https://youtube.com/watch?v=wtnf6NsWtxc

Характеристика картофеля

Чтобы эффективно использовать генетический потенциал данного сорта необходимо четко знать основные его характеристики.

Как выглядит картофель Гала

Надземная часть растений имеет стебли средней высоты и толщины, прямостоящего расположения. Цветочные венчики отличаются белым цветом и достаточно крупным размером. Листья относительно крупные, матовые, темно-зеленого цвета. По краям четко различается волнистость. Соцветия мелкие по размеру, сформированные незначительным количеством цветков белого цвета. На внутренней стороне цветка и стеблях отчетливо просматривается антоциановая окраска. При своевременном и правильном выполнении агротехники сорт отличается дружными всходами и в дальнейшим быстрым смыканием соседних рядов.

Клубни характеризуются средним размером и имеют среднюю массу 80-120 г. По форме клубни округло-овальные или удлиненно-овальные. Соотношение длины к диаметру составляет 1:1,29. Кожура отличается желтым цветом и повышенной плотностью.

На поверхности клубней равномерно расположено незначительное количество глазков. Благодаря относительно мелким размерам глазков и выровненной форме, клубни данного сорта идеально подходят для автоматизированной очистки кожуры. Мякоть характеризуется темно-желтой окраской, которая при снятии кожуры склонна к потемнению.

Вкусовые качества

Гала в фазе полной зрелости отличается высокими вкусовыми характеристиками. После варки клубней и других видов термической обработки не происходит изменение окраски мякоти. Также, даже после завершения варки, клубни сохраняют твердую консистенцию.

Урожайность

Сорт отличается повышенной урожайностью с большим количеством клубней в одной лунке – 12-16 штук. В наиболее урожайные годы с одного куста можно получить до 25 клубней.

Урожайность данного сорта на 40-й день после получения всходов составляет 155-170 ц/га. При наступлении технической спелости данный показатель увеличивается до 220-260 ц/га. Максимальная урожайность зафиксирована в Воронежской области и составляет 387 ц/га.

При соблюдении технологии выращивания сорт обеспечивает выход товарной продукции на уровне 70-94% от общего объема выращенного урожая.

Небольшое видео про урожайность Галы

Сроки созревания

Сорт Гала относится к среднеранним сортам с длительностью вегетационного периода 70-80 суток. В зависимости от погодных условий конкретного года выращивания, собирать урожай можно начинать с средины августа и заканчивать концом сентября.

Запаздывание со сбором урожая может привести к значительным потерям, так как ботва сильно высыхает и не возможно точно определить расположение лунки.

Если в период уборки будут идти проливные дожди, то клубни могут начать прорастать.

Устойчивость к болезням

Сорт Гала отличается высоким уровнем стойкости к золотистой и бледной нематоде, ризоктониозу, раку картофеля, фитофторозу, черной ножке, железистой пятнистости и парше обыкновенной. Растения характеризуются средним уровнем восприимчивости к листовому фитофторозу и вирусу скручивания листьев.

Как хранится

Своевременно собранный урожай способен храниться на протяжении 5-6 месяцев. Но это лишь в том случае, если убранные клубни нормально очищались и подразделялись на фракции.

Чтобы максимально сохранить выращенный урожай следует разложить выращенные клубни в ящики с боковыми отверстиями и поместить в помещение с температурой воздуха + 3 +5 градусов Цельсия. Важную роль также играет оптимальная влажность воздуха – не более 40%, и нормально циркулирующая вентиляция.

Особенности ухода

Если не соблюдать правила ухода, то урожай в итоге будет гораздо меньше положенного.

Полив

Для Гала оптимальным вариантом будет капельный полив.

Если нет возможности проводить периодические поливы, то нужно подбирать другой сорт. Сорт плохо переносит засуху, поэтому нужно придерживаться следующей схемы поливов:

1. Появление ростков – 1 раз при сухой погоде.
2. Во время цветения – 1 раз в сухую или влажную погоду.
3. После цветения – 1 раз при сухой погоде.

Каждый раз нужно поливать по 2 л на каждый куст.

Прополка

Рыхлить почву нужно каждый раз после образование земляной корки, одновременно удаляя сорняки.

Прополка должна осуществляется после дождя, окучивания или полива до образования высоких кустов. Затем она проводится вручную с удалением больших сорняков. Рыхление проводится с целью улучшения доступа кислорода и замедления испарения влаги в грунте.

Окучивание

В процессе окучивания к кустику нагребается почва в виде горки.

Спустя 1–2 дня стебли будут стремительно расти, и снова образуются листья. Проводится после увлажнения почвы, но если очень жаркая погода, то его нужно проводить утром или вечером по холодному грунту. После этого рекомендуется повторить процедуру спустя 2 недели.

Когда кусты сомкнулись в кроне, окучивание больше не проводится.

Подкормка картофеля

Совместно с окучиванием проводится подкормка кустов. Сухие удобрения рассыпаются в междурядья и заглубляются с использованием тяпки. При первом окучивании используется аммиачная селитра, при втором – минеральные удобрения. И также в качестве подкормки при проращивании семян можно использовать такую питательную смесь:

• Вода с опилками – 10 л.
• Суперфосфат – 2 ст. л.
• Мочевина – 2 ст. л.
• Медный купорос – 1 ч. л.

Хранение и транспортировка

Для долговременного хранения сорт Гала картофель характеристика, отзывы о котором добавляют популярности овощу, необходимо правильно заготовить. За 10-14 дней до планируемого срока сбора с кустов необходимо срезать ботву. Отсутствие надземной части растения способствует прекращению развития клубней. Кожура овоща станет крепче, плотнее, за счет чего увеличивается дальнейший период хранения урожай.

После извлечения из грунта клубни необходимо просушить. Также рекомендуется оставить плоды на солнечном участке на день, чтобы солнечные лучи уничтожили болезнетворные микроорганизмы. Для употребления, а также дальнейшего хранения необходимо использовать крупный хороший корнеплод без видимых следов порчи или заболевания.

Для хранения клубни рекомендуется укладывать в деревянные ящики, мешки из сетки или натуральной материи. В зимний период урожай необходимо укрывать, для предупреждения промерзания. Место, где планируется сберегать корнеплод, должно иметь хорошую вентиляцию, повышенные показатели влажности. Идеальной температурой хранения является интервал -2-4 градуса.

Рассада и хранение

Итак, сбор урожая начат. Теперь самое время позаботиться о заготовке посадочного материала на будущее. Надо выбрать самые урожайные гнезда, взять из них здоровые, достаточно крупные клубни, промыть их, чтобы точно не пропустить под грязью какой-либо дефект, рассыпать на земле и оставить на неделю, а то и две на солнце, изредка переворачивая. Позеленевшая кожица свидетельствует о появлении внутри плода яда соланина. Он огрубит верхний слой клубней, повысив их сохранность во время «зимовки»; оградит от грызунов, защитит от фитофтороза.

Осталось перебрать выкопанный картофель, отбраковать резаные и поврежденные клубни, проветрить и просушить. Если картофеля много, его обрабатывают препаратами от гнили. Но и без этого картофель Гала хорошо хранится в погребах, подвалах, в ящиках на остекленных балконах. Гнили при хранении практически нет.

Полезно помнить, что урожайность картофеля от года к году становится ниже, поэтому посадочный материал нуждается в регулярном обновлении. На приусадебных участках  рекомендуется выращивание хотя бы двух сортов с разными сроками созревания. Тот, кто не пренебрегает этим правилом, всегда с урожаем.

Устойчивость к болезням и вредителям

Гала картофель, описание которого представлено в данной статье, имеет стойкий иммунитет к большинству типичных заболеваний. Также кусты редко подвержены атаке колорадского жука. Растение мало восприимчиво к таким заболеваниям как фузариоз, альтернариоз, рак, вертициллиоз, парша.

Беззащитна картошка перед ризоктониозом. Данная грибковая инфекция поражает нижнюю часть ботвы, а также корни куста. Основная борьба с опасным заболеванием заключается в проведении профилактических мероприятий – периодически орошать посадки специальными составами.

Опытные садоводы рекомендуют регулярно осматривать кусты для обнаружения скрученной листвы, вызванное вирусной инфекцией. Корнеплоды с пораженного экземпляра можно употреблять в пищу, но нельзя использовать для дальнейшего разведения культуры иначе вирус распространиться на остальные кусты.

Иногда наблюдается поражение кустов разновидности Гала фитофторозом. Болезнь легче предупредить, периодически обрабатывая кусты специальными растворами. Для устранения заболеваний можно использовать фунгициды, гербициды, инсектициды.

Ризоктониоз

Заболевание проявляет себя в виде черных или коричневых язв, которые в дальнейшем отмирают. Начинают закручиваться листья, отмирать стебли. Перед посадкой молодые особи обрабатывают специальными препаратами. При возникновении проблемы используют такие средства, как Бактофит, Максим и так далее

Для профилактики важно вовремя собирать урожай, обрабатывать урожай и ответственно относиться к отбору посадочного материала

Фитофтороз

Появляются бурые пятна на листьях. Изнаночная сторона покрыта белым налетом. Если клубень разрезать, то можно увидеть так называемую «ржавчину». Для борьбы с заболеванием используют опрыскивание ботвы препаратами Браво, Ширлан, Акробат, Танос. С целью профилактики клубни перед высадкой проращивают, обрабатывают посадочный материал.

Сухая пятнистость

Возникают темные коричневые пятна, которые быстро увеличиваются в размерах, сливаясь воедино. Для лечения обрабатывают клубни перед посадкой, используя Агат-25, Бактофит, Браво. Раз в пару недель при проявлениях болезни используют опрыскивание Профитом. Для профилактики тщательно соблюдают режим полива, особенно если погода жаркая, подкармливают азотсодержащими удобрениями.

Бурая бактериальная гниль

Листья массово морщатся и желтеют. Чтобы патология не возникала, проводят обработку перед посадкой, используя Планриз. С целью профилактики картошку сажают как можно дальше от пасленовых и стараются не повреждать клубни в ходе уборки.

Мозаичная болезнь

Пропадает цветение, уменьшается период вегетации. Способов лечения пока нет, поэтому любой зараженный материал сразу удаляю и сжигают. Скорее всего, придется уничтожить и здоровые кусты, которые находились рядом с больными растениями.

Личинка жука-щелкуна

Культуру атакуют червяки желто-оранжевого цвета, они грызут клубни. Эффективно помогают ловушки, опрыскивания с использованием Урагана Форте, «отвлекающие» посадки

Для профилактики важно постоянно копать грунт как можно глубже

Гусеницы поедают растение и загрязняют его своими отходами. Для избавления от вредителя применяют Карбофос.

Окучивание и рыхление почвы

Окучиванием называется особый агротехнический приём, предусматривающий наваливание вокруг нижней части растения дополнительного слоя рыхлой и плодородной земли. Такая хитрость стимулирует развитие корневой системы куста, за счёт чего увеличивается количество питательных веществ, которые растение может получить из почвы. Кроме того, куст с мощными корнями формирует более устойчивый и сильный стебель.
Это значит, необходимый для формирования максимального количества корнеплодов процесс фотосинтеза также протекает более интенсивно. Дополнительным преимуществом окучивания является защита посадочного материала от возможного весеннего похолодания, а также обогащение почвы кислородом. Наконец, такая манипуляция позволяет избавиться от главных вредителей грядки — сорняков.

Окучивать картофель рекомендуется минимум дважды за период вегетации. Первый раз процедуру проводят, когда молодые всходы вырастают на 15–20 см, при этом высота холмика вокруг куста должна быть небольшой — всего 2–3 см. Второе окучивание осуществляется через 2–3 недели после первого, когда растение уже достигнет своих обычных размеров. На сей раз высоту земляной горки нужно увеличить с таким расчётом, чтобы над землей возвышалось 15–17 см стебля.

Если картофельная грядка окучивается, дополнительно рыхлить землю нет необходимости, все необходимые действия будут проведены в момент сооружения холмов вокруг куста. Однако к окучиванию прибегают не все огородники

Для тех, кто предпочитает оставлять грядку под картофелем ровной, обязательно нужно после каждого дождя или полива осторожно, стараясь не повредить корни растения, рыхлить землю вокруг каждого куста, это предохранит её от растрескивания и сохранит живительную влагу